Opis / smak
Drzewo o wysokości od 10 do 30 stóp wydaje owoce dwa razy w roku. Sam owoc w kształcie dzwonu lub gruszki jest dość mały, ma około 1/2 cala długości i nieco więcej niż cal szerokości. Skórka niedojrzałego owocu jest zielona i błyszcząca, dojrzewająca do czerwonego. Bez względu na dojrzałość błyszcząca skórka jest bardzo cienka i podatna na siniaki przy szorstkim traktowaniu. Pachnący miąższ jest biały lub różowy i niezwykle soczysty, przypominający nieco arbuza lub azjatycką gruszkę. Smak jest słodki, z nutami róży, choć bardzo łagodny. Zwykle nie ma nasion, chociaż niektóre owoce mogą mieć ich kilka.
Sezony / Dostępność
Latem dostępne są zielone jabłka wodne.
Aktualne fakty
Jabłka wodne w rzeczywistości nie są jabłkami - to gatunek owoców tropikalnych o botanicznej nazwie Syzygium aqueum. Istnieje kilka innych odmian w rodzaju Syzygium i wiele zlokalizowanych nazw, które są stosowane do wszystkich, więc łatwo jest pomylić jeden gatunek z drugim. Czasami nazywane są również jabłkami różanymi.
Wartość odżywcza
Jabłka wodne mają bardzo niską kaloryczność ze względu na wysoką zawartość wody - 91,6%! Mają trochę błonnika, wapnia, magnezu, potasu i witaminy C, ale mało białka lub tłuszczu.
Aplikacje
Jabłka wodne są uważane za dobre do gaszenia pragnienia ze względu na dużą zawartość wody. Niedojrzałe zielone owoce są często używane do produkcji marynat, galaretek lub syropów. Niedojrzałe zielone jabłka wodne można dodawać do sosów, a nawet jeść na surowo z posypką solą. Dojrzałe owoce są również krojone w sałatki lub po prostu spożywane na surowo. Dobrze komponują się z innymi owocami tropikalnymi, płatkami chili, ogórkiem, kolendrą, orzeszkami ziemnymi i serem feta. Jabłek wodnych nie trzeba obrać do spożycia na surowo. W przeciwieństwie do prawdziwych jabłek nie mają one jądra, chociaż część w pobliżu najszerszej części owocu jest niejadalna. Przeciąć na pół w pionie i wyjąć najdelikatniejszą część wewnątrz. Resztę pokrój na sałatki lub do gotowania. Przechowywać w lodówce do czasu spożycia.
Informacje etniczne / kulturowe
Ponieważ jabłka wodne są bardzo delikatne i nie można ich łatwo transportować, są spożywane głównie lokalnie, tam, gdzie są uprawiane lub sadzone w ogrodach przydomowych. W Indiach i innych krajach Azji Południowej i Południowo-Wschodniej jabłka wodne są sprzedawane na rynkach. Inne części drzewa są wykorzystywane w medycynie lub do innych celów: drewno jest często zbierane, a liście są spożywane na surowo lub suszone. Jest wiele zastosowań leczniczych owoców i drzew, w tym leczenie gorączki, bólów głowy, problemów trawiennych i chorób skóry.
Geografia / historia
Jabłka wodne rosną w klimatach tropikalnych na niewielkich wysokościach. Ten konkretny gatunek jabłka wodnego pochodzi z południowych Indii. W dzisiejszych Indiach rosną na niskich wysokościach, w tropikalnej Andra Pradesh, Kerali i zachodnich Ghatach. Jednak jabłka wodne są uprawiane w różnych krajach Azji Południowo-Wschodniej i Południowej, w tym w Indiach, Indonezji i Malezji. Poza tym bezpośrednim regionem są również uprawiane na Hawajach i Trynidadzie i mogą rosnąć w południowej Florydzie i Kalifornii.
