Opis / smak
Płatki różowego diantusa są delikatne z frędzlami lub ząbkowanymi krawędziami. Rosnący głównie w odcieniach różu, kwiat ten wytwarza również jaskrawoczerwone i czysto białe kwiaty i może być pojedynczy lub dwukolorowy. Różowe kwiaty diantusa mają słodki do korzennego zapachu podobny do goździków, zapach, który może się zmieniać w zależności od odmiany, pory roku, mikroklimatu i jakości gleby.
Sezony / Dostępność
Różowe kwiaty diantusa są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na wiosnę.
Aktualne fakty
Różowe dianthus, należące do rodziny Caryophyllaceae, należą do rodzaju dianthus, na który składa się około 300 gatunków, w tym słodki william, róże i goździki.
Aplikacje
Od sałatek po desery, różowe dianthusy dodają estetycznej elegancji różnorodnym potrawom. Dodawaj do sałatek zielonych i zbożowych lub podawaj z pieczonymi mięsami. Stosowane głównie w celach dekoracyjnych, dodadzą koloru ciastom, tartom, crème puff czy crème brule. Ich ciepły, korzenny zapach sprawia, że są one idealnym dodatkiem do wieprzowiny, warzyw korzeniowych, curry lub wypieków jabłkowo-gruszkowych.
Geografia / historia
Uważa się, że różowy dianthus pochodzi z Europy i Azji, chociaż wzmianki o kwiecie pochodzą z czasów greckich i rzymskich. Nazwa dianthus jest pochodzenia greckiego i oznacza „kwiat boga” lub „kwiat Zeusa”. Dianthus jest niezwykle popularnym kwiatem w Europie od XVI wieku. Po raz pierwszy pojawiły się w Ameryce w czasach kolonialnych i podczas gdy goździki (odmiana dianthus) przeżywały rozkwit popularności w XIX i XX wieku, różowy dianthus nigdy nie zyskał takiego uznania, jak w Anglii. Dianthus różowy preferuje dobrze przepuszczalną glebę i może kwitnąć w półcieniu, ale pełne słońce wydobywa ich najlepsze kwiaty.
