Opis / smak
Zielone pędy słonecznika składają się z długich, białych do żółtych pędów, nieco cieńszych niż kiełki fasoli, przykrytych dwoma drobnymi, jasnozielonymi liśćmi. Zielone kiełki słonecznika oferują orzeźwiającą chrupkość i lekko orzechowy smak z niuansami cytryny i migdałów.
Sezony / Dostępność
Zielone kiełki słonecznika są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Zielone kiełki słonecznika to młoda sadzonka słonecznika lub Helianthus Annuus. Zielone kiełki słonecznika są wyjątkowe w świecie kiełków, ponieważ nie mogą kiełkować w samej wodzie i wymagają gleby do wzrostu.
Wartość odżywcza
Zielone kiełki słonecznika dostarczają znacznej ilości witaminy B, witaminy E i cynku. Zawierają również chlorofil, potas i magnez. Zielone kiełki słonecznika zawierają wszystkie aminokwasy potrzebne z pełnego białka roślinnego i zawierają od dwudziestu do dwudziestu pięciu procent białka.
Aplikacje
Zielone kiełki słonecznika doskonale nadają się do dodawania smaku i chrupkości do różnych potraw. Dodaj do kanapek, wrapów i quesadillas, aby nadać im konsystencję i nawilżenie. Używaj do sushi lub sałatek. Podawaj na wierzchu zup lub smażonego makaronu. Dodaj do sałatek zielonych, zbożowych i ułożonych w stosy. Przecieraj na świeże soki i koktajle, aby uzyskać odżywczy zastrzyk.
Informacje etniczne / kulturowe
W medycynie ajurwedyjskiej uważa się, że zielone kiełki słonecznika wspomagają zdrowie płuc i są stosowane jako środek wykrztuśny w zapobieganiu infekcjom dróg oddechowych.
Geografia / historia
Słonecznik pochodzi z Ameryki Północnej i Meksyku, a jego historia sięga 3000 lat pne. Nasiona słonecznika kiełkują zazwyczaj przez namaczanie nasion w płytkich naczyniach z glebą i wodą przez siedem do dziesięciu dni.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające kiełki słonecznika zielonego. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Czyste naczynie | Sok z kiełków słonecznika kiwi | |
| Perfect Morsel | Uwiedziony przez kiełki słonecznika w wiosennej sałatce |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali kiełki słonecznika zielonego za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Ballard Farmer's Market Alm Hill Gardens 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 150 dni temu, 11.10.20 Komentarz osoby udostępniającej: Te kiełki są pożywne, orzechowe i fantastycznie dodawane do kanapek / sałatek!  Ballard Farmer's Market Wiosenna farma deszczowa 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 479 dni temu, 17.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: 4 do 20 razy więcej składników odżywczych niż warzywa. To wygrana-wygrana!  Ballard Farmers Market Alm Hill Gardens Everson, WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 689 dni temu, 21.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Chrupiące, orzeźwiające, rewelacyjne na kanapkach! |
