Sangria Arbuz

Sangria Watermelon





Opis / smak


Arbuzy Sangria są dużymi, owalnymi lub podłużnymi owocami, o średniej średnicy od 17 do 25 centymetrów. Skórka jest gładka, jędrna i ciemnozielona, ​​pokryta jasnozielonymi, przerywanymi paskami i cętkowaną. Pod powierzchnią cienka część skórki, która łączy się z miąższem, jest biała, chrupiąca i jadalna z roślinnym, ogórkowym posmakiem. Miąższ jest ciemnoczerwony, gęsty, wodnisty i kruchy, zawierający wiele czarno-brązowych, płaskich nasion. Arbuzy Sangria są znane ze swojej gładko ziarnistej konsystencji i mają wysoką zawartość cukru, wydzielając słodki, subtelnie owocowy smak.

Sezony / Dostępność


Arbuzy Sangria są dostępne od lata do wczesnej jesieni.

Aktualne fakty


Arbuzy Sangria, botanicznie sklasyfikowane jako Citrullus lanatus, to jedna z najpopularniejszych odmian mieszańcowych do uprawy w Stanach Zjednoczonych. Wydłużone, słodko-słodkie owoce są potomkami arbuza, który był odmianą wyhodowaną w połowie XX wieku ze względu na słodki smak i odporność na choroby. W dzisiejszych czasach nazwa allsweet stała się również kategorią opisującą wiele odmian arbuzów o bardzo słodkim i gęstym miąższu. Arbuzy Sangria są szeroko uprawiane zarówno do produkcji komercyjnej, jak i do uprawy w ogrodzie przydomowym. Hodowcy preferują zdolność odmiany, jednolity rozmiar i kształt, jednolity smak i zwiększoną odporność na choroby.

Wartość odżywcza


Arbuzy Sangria są doskonałym źródłem likopenu, który jest przeciwutleniaczem, który nadaje miąższowi czerwony odcień i pomaga zwalczać wolne rodniki w organizmie. Arbuzy są również doskonałym źródłem cytruliny, która jest przekształcana w aminokwas, który może pomóc w gojeniu ran, funkcjonowaniu narządów i rozszerzaniu naczyń krwionośnych. Oprócz likopenu i cytruliny arbuzy Sangria zawierają trochę witaminy A, miedzi i potasu i są dobrym źródłem witaminy C, która jest przeciwutleniaczem, który może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i promować produkcję kolagenu w skórze.

Aplikacje


Arbuzy Sangria najlepiej nadają się do zastosowań surowych, ponieważ ich soczysty, słodki miąższ jest widoczny, gdy jest spożywany jako świeży, z ręki. Miąższ można pokroić w plastry i podawać jako deserową pizzę, obtoczyć w miękkich serach i posypać ziołami, orzechami i świeżymi jagodami lub wrzucić do owoców i zielonych sałatek. Arbuzy Sangria są również dodawane do gazpacho, używane jako dodatek do bruschetty, krojone w salsę lub podawane na szaszłykach z jagodami i serem jako przystawka. Oprócz świeżego jedzenia, plastry arbuza można grillować i podawać z wędzoną solą lub miodem, mieszać z koktajlami, slushies i sorbetem lub gotować w galaretkach i syropach. Arbuzy Sangria dobrze komponują się z serami, takimi jak cotija, feta i kozie, ziołami, takimi jak kolendra, bazylia i mięta, owocami, takimi jak jeżyny, jagody, kokos i brzoskwinie, imbirem, rukolą, limonką i orzechami, takimi jak orzechy laskowe lub pistacje . Arbuzy w całości można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1-2 tygodnie. Po przekrojeniu plastry należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do czterech dni.

Informacje etniczne / kulturowe


W Stanach Zjednoczonych jest sześć stanów z miastami, które ogłaszają się „arbuzową stolicą świata”. Jedno z miast, Cordele, położone w Gruzji, używa tego tytułu od 1949 roku, kiedy to oficjalnie zainaugurowało Festiwal Dni Arbuza. To miesięczne wydarzenie odbywa się w czerwcu każdego roku i celebruje odmiany arbuza uprawiane lokalnie. Podczas festiwalu zarówno mieszkańcy Cordele, jak i goście biorą udział w konkursach dekorowania arbuzów, konkursach w rzucaniu arbuzami, konkursach plucia nasion oraz próbowaniu rzemieślniczych potraw i napojów z owoców. Cordele posiada również tor wyścigowy w kształcie owalu, podobny do arbuza, który nazywa się Watermelon Capital Speedway.

Geografia / historia


Arbuzy Sangria zostały stworzone w Stanach Zjednoczonych przez hodowcę T.V. Williamsa pod koniec XX wieku. Odmiana została opracowana z allsłodkiego arbuza i została selektywnie wyhodowana jako nasiona hybrydowe F1, aby wykazywać wysokie plony, lepszą odporność na choroby i mieć jednolity kształt, smak i rozmiar. Obecnie arbuzy Sangria są uprawiane komercyjnie w całych Stanach Zjednoczonych i można je znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targowiskach. Odmiana jest również dostępna u krajowych sprzedawców nasion do użytku w przydomowym ogrodzie.



Popularne Wiadomości