Grzyby Cremini

Cremini Mushrooms





Podcast
Food Buzz: History of Mushrooms słuchać

Opis / smak


Grzyby cremini są małe do średnich i mają zaokrąglony kapelusz z krótką, przysadzistą łodygą. Gładka nasadka ma od jasnobrązowej do ciemnobrązowej, jest jędrna i gąbczasta. Pod czapką znajdują się małe brązowe skrzela, ale większość z nich jest ukryta, ponieważ czapka nie otworzyła się całkowicie podczas zbioru na etapie Cremini. Krótka biała łodyga jest również jadalna, gęsta, gruba i gładka o lekko gumowatej teksturze. Grzyby cremini są łagodne i nieco ziemiste o mięsistej konsystencji.

Sezony / Dostępność


Grzyby cremini są dostępne przez cały rok.

Aktualne fakty


Grzyby Cremini, botanicznie sklasyfikowane jako Agaricus bisporus, są szeroko stosowaną odmianą należącą do rodziny Agaricaceae. Znane również jako Baby Portobellos, Crimini i Baby Bella, grzyby Cremini są nieco inną odmianą blisko spokrewnioną z białym grzybem i dużym grzybem portobello, z jedyną różnicą, która polega głównie na wieku. Białe pieczarki są najmłodsze, następnie Cremini, a następnie dojrzała wersja to portobello. Odmiany w obrębie Agaricus bisporus stanowią około 90% grzybów uprawianych w Stanach Zjednoczonych, a grzyby te są faworyzowane przez szefów kuchni i kucharzy domowych ze względu na ich łagodny smak i wszechstronność w różnorodnych potrawach kulinarnych.

Wartość odżywcza


Grzyby Cremini zawierają potas, aminokwasy, witaminę D, selen, ryboflawinę, fosfor, cynk, kwas foliowy i mangan.

Aplikacje


Grzyby cremini najlepiej nadają się zarówno do zastosowań surowych, jak i gotowanych, takich jak pieczenie, pieczenie, smażenie lub duszenie. Mogą być krojone na surowo i mieszane z zielonymi lub zbożowymi sałatkami, lub mogą być nadziewane krabem, serem lub innym mięsem jako przekąska. Grzyby cremini można również dodawać do sosów, sosów do pieczenia, zup takich jak gorąca i kwaśna, gulaszu, zapiekać w tarty lub pokroić w plasterki jako dodatek do pizzy. Grzyby cremini dobrze komponują się z pomidorami, marchewką, selerem, ziemniakami, jalapenos, czosnkiem, szalotką, cebulą, imbirem, kimchi, limonką, szałwią, pietruszką, bazylią, mięsami takimi jak wołowina, wieprzowina lub drób, jaja, sos sojowy, ocet balsamiczny , sos marinara, sos śmietanowy, białe wino, ryż, orzo, mozzarella, parmezan, pecorino romano. Przechowują się do tygodnia, jeśli są luźno przechowywane w papierowej torbie z wilgotnymi ręcznikami papierowymi, aby przedłużyć świeżość w lodówce.

Informacje etniczne / kulturowe


Odmiany Agaricus bisporus rosły dziko od czasów prehistorycznych i miały wiele różnych zastosowań i przypisywanych im symboliki w kulturach na całym świecie. Grzyby te były czczone przez Egipcjan, którzy wierzyli, że grzyby dały konsumentom specjalne moce lub życie wieczne. W Rzymie uważano je za „pokarm bogów”, aw folklorze rosyjskim i meksykańskim grzyby dawały ludziom nadludzką siłę. We Francji grzyby Cremini uprawiano w katakumbach pod Paryżem, co prowadzi do określenia „pieczarki Paryża” lub grzyby paryskie, a grzyby Cremini są nadal uprawiane pod ziemią w zachodniej Francji. Chińczycy i Koreańczycy również tradycyjnie używali Agaricus bisporus, aby zwiększyć produkcję mleka dla matek karmiących piersią i jest używany do regulowania energii organizmu. W Ameryce Północnej Agaricus bisporus był głównym grzybem uprawnym od końca XIX wieku.

Geografia / historia


Grzyby cremini rosną dziko od czasów starożytnych, a odmiany Agaricus bisporus zaczęto uprawiać w Europie w XVII wieku. Obecnie grzyby Cremini są głównie uprawiane, a nie karmione paszą i są szeroko dostępne w supermarketach, na targowiskach i specjalistycznych sklepach spożywczych w Ameryce Północnej, Ameryce Południowej, Europie, Azji, Afryce i Australii.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Cowgirl Q San Diego CA 858-586-1717
Roxy Encinitas Encinitas, CA 760-230-2899
Flying Pig Pub & Kitchen Oceanside CA 619-990-0158
Kuchnia i kran na podwórku San Diego CA 619-308-6500
Bernardo Heights Country Club San Diego CA 858-487-4022
Juice Wave San Diego CA 240-246-5126
On Dandy San Diego CA 609-373-5917
Wielki Maple La Jolla UTC San Diego CA 858-886-7403
Wspólna kawa San Diego CA
Dyrygent Andrew Bachelier Encinitas, CA 858-231-0862
Wino wiejskie San Diego CA 619-546-8466
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
Isola Pizza Bar San Diego CA 619-564-2938
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Pete's Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
świat San Diego CA 619-955-5750
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Ślepa Pani San Diego CA
Kawa Woodsy Encinitas, CA 858-882-7325
La Costa Glen South Carlsbad CA 760-704-1000
Pokaż pozostałe 146 ...
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
Rzadkie społeczeństwo San Diego CA 619-501-6404
Nadzwyczajne Desery San Diego CA 619-294-2132
Restauracja Trust San Diego CA 609-780-7572
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Hotel Del Coronado Store Room Coronado CA 619-435-6611
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Palik Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Pszenica i woda La Jolla CA 858-291-8690
Restauracja Brockton Villa San Diego CA 858-454-7393
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Carmel Mountain Ranch Country Club San Diego CA 760-583-9237
Bohemian Blue San Diego CA 619-255-4167
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Catering Bekkera San Diego CA 619-287-9027
Posiłki roślinne San Diego CA 858-255-0590
Lean i Green La Jolla 2020 La Jolla CA 858-459-5326
Grill grejpfrutowy Solana Beach CA 858-792-9090
Siostrzana kuchnia San Diego CA 858-232-7808
Oliver i Rose San Diego CA 619-300-3395
The Flavour Chef (catering) Widok CA. 619-295-3172
Zdrowe kreacje - Encinitas Encinitas, CA 760-479-0500
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe CA. 858-759-5500 x207
Nectarine Grove Encinitas, CA 760-944-4525
Monarcha Del Mar CA 619-308-6500
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Jedz, jedz (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Grill eko cateringowy San Diego CA 619-997-8792
Stone Brewing World Bistro & Gardens Escondido CA 760-294-7866
Kuchnia InterContinental Vistal San Diego CA 619-501-9400
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Jedne drzwi na północ San Diego CA 858-232-4220
Katamaran San Diego CA 858-488-1081
Stacja przetargowa Greens-Liberty San Diego CA 619-226-6254
Wielka Klonowa Grań San Diego CA 619-255-2282
Wspólne San Diego CA 619-222-8272
Rustic Root San Diego CA 619-232-1747
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Restauracja i Browar Gravity Heights San Diego CA 858-551-5105
Słodki chleb i wino Del Mar CA 858-832-1518
Wine Vault & Bistro San Diego CA 619-295-3939
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego CA 619-491-0708
Kuchnia zbiorów (obiad korporacyjny) Widok CA. 619-709-0938
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Lodge at Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Ketch Grill and Taps San Diego CA 858-268-1030
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA 858-453-2583
Chleb Wędrowny La Jolla CA 805-709-0964
To jest życie Widok CA. 760-945-2055
Tysiąc kwiatów Rancho Santa Fe CA. 858-756-3085
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Jałowiec i bluszcz San Diego CA 858-481-3666
Restauracja Terra San Diego CA 619-293-7088
Veg Appeal San Diego CA 619-940-7648
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Little Frenchie Coronado CA 619-522-6890
Bracia Prager (Encinitas) Encinitas, CA 760-704-8441
Obóz fitness PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Cutwater Spirits San Diego CA 619-672-3848
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Orens Fine Foods San Diego CA 510-910-2298
Drzemka - Del Mar San Diego CA 888-703-5300
Sklep z winami kuchennymi Del Mar CA 619-239-2222
Catering Tostowy San Diego CA 858-208-9422
Tribute Pizza San Diego CA 858-220-0030
Vista Valley Widok CA. 760-758-2800
Bunkier węglowy Fallbrook CA 619-218-4102
Rustykalny brunch z korzeniami San Diego CA 619-702-5595
Przystań San Diego CA 619-964-3778
Gyrogrill San Diego CA 857-719-2109
Firma browarnicza Oscars Temecula CA. 619-695-2422
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Glen na Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Marriott Courtyard Nolen San Diego CA 619-544-1004
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
Miechy San Marcos CA 619-395-6325
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA 619-308-6500
Okręg Community College w Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126
Landons East spotyka się z Zachodem San Marcos CA 760-304-4560
Casino Inn Bar & Grill Alpine CA. 619-445-9581
TY Culinary Management San Diego CA 858-964-8677
Uptown Tavern San Diego CA
na lewą stronę San Diego CA 619-793-9221
Civic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Kappa Sushi San Diego CA 858-566-3388
Blue Water Seafood Market and Grill San Diego CA 619-497-0914
Justin Hoehn San Diego CA 619-326-8895
Beaumont's San Diego CA 858-459-0474
Rubicon Deli India Street San Diego CA 619-200-4201
Stajnie we Włoszech San Diego CA 858-352-6912
Bud & Robs New Orleans Bistro San Diego CA 619-549-9002
Centrum Zdrowia Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Lodge at Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Toast Coronado CA 619-435-4323
Dział rekrutacji MCRD-Marine Corps San Diego CA 619-725-6478
Cave Bar San Diego CA 619-269-6612
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Urodzony i wychowany San Diego CA 858-531-8677
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
Catering wodny San Diego CA 619-276-8803 x4
Hotel Del ENO Produce Coronado CA 619-435-6611
Klub plażowy Mavericks San Diego CA 858-999-0348
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
ŁOŚ 101 Solana Beach CA 858-342-5495
Nadzwyczajne Desery Union St. San Diego CA 619-294-7001
Kuchnia Starlite San Diego CA 619-358-9766
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Pier Cafe 2021 San Diego CA 619-232-7277
Panca Peruvian Oceanside CA 760-722-3396
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Warzenie Half Door San Diego CA 619-655-7459
Departament Żywności i Żywienia UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Cape Rey Carlsbad, ośrodek Hilton Carlsbad CA 760-602-0800
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
Rockets Pizza i Subs San Diego CA 619-310-6502
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Larsen's Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Pacific Coast Grill Solana Beach CA 858-794-4632
Starożytna Trattoria La Mesa CA 619-463-9919
Szkoła Biskupów San Diego CA 858-459-4021 x212
Produkcja amerykańskiej pizzy La Jolla CA 858-246-6756
Pandemic Pizza San Diego CA 314-397-4234
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego CA 619-795-9463
Ośrodek i klub Morgan Run Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Ranczo Valencia Del Mar CA 858-756-1123
Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Włoski sen San Diego CA
Stacja Stone Brewing-Liberty San Diego CA 619-269-2100
Booze Brothers Brewing Co. Widok CA. 760-639-8338
Sheraton Carlsbad (7 mil) Carlsbad CA 760-827-2400

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające grzyby Cremini. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Miłość i cytryny Burgery Wegetariańskie Orzechowo-Grzybowe
Będzie chciał sekund Pieczarki nadziewane krabami
Światło do gotowania Sorgo Z Pieczarkami i Miso
Po prostu taki zdrowy Zapiekanka Ultimate Bacaon Cheesburger
Odrobina poczytalności Marsala Fondue z grzybów
Dom Yumm Grzybowy Quiche
Krążki cebuli i inne rzeczy Asparagus Mushroom Saute
Krytyk przepisu Kremowy kurczak z parmezanem i czosnkiem
Wonky Wonderful Komosa ryżowa z pieczarkami i pieczonym czosnkiem
Radosne, zdrowe jedzenie Makaron z dzikimi grzybami
Pokaż pozostałe 55 ...
101 książek kucharskich Zapiekanka z grzybami
Paleo Gluten Free Eats Zapiekanka z kremem grzybowym i paleo
Zdrowy kucharz Mieszana Bruschetta Grzybowa
Kuchnia Nataszy Filet Mignon w Sosie Grzybowym
Smakuj i mów Steki z Ragu Pomidorowo-Pieczarkowym
Głodna Mysz Sałatka Kuskus z Boczkiem i Pieczarkami Cremini
Cholernie pyszne Makaron z cukinią w jednym garnku i pieczarkami
Odważny smakosz Węgierska Zupa Grzybowa
Czosnek i skórka Kremowy Biskwit Grzybowy
Pyszna wiedza Pikantne pieczarki i chrupiące tacos z awokado
Baking Me Crazy Zdrowa Zupa Grzybowa
Czarownica Barefoot Kitchen Pasztet z grzybów i orzechów włoskich z kury leśnej
Serena piecze prosto od zera Kremowa Zupa Z Kurczaka i Pieczarek
Uzdrawiający Pomidor Pieczarkowa Bruschetta z Pomidorami
Gotowanie w szafie Kotlety Wieprzowe z Pieczarkami, Koperkiem i Sosem Śmietanowym
Jo gotuje Czerwone wino i grzyby czosnkowe
Uwielbiam wegańskie Wegańska zupa grzybowa i pikantne bułeczki ziołowe
Posypki i Kiełki Pieczone Pieczarki Z Czosnkiem i Tymiankiem
Dietetycy prawdziwej żywności Grillowane Burgery Bekonowe
Dobra mama na kolację Idealne risotto z grzybami
Niekończący się posiłek Sos Grzybowy Magiczny
Fartuch cukrowy Pieczone pieczarki z czosnkiem i parmezanem
Zawroty głowy, zajęty i głodny Tortellini z Greckim Jogurtem i Sosem Grzybowym
Wirtualny weganin Pieczony w piekarniku czosnek grzybowy ryż
Niepokalane ugryzienia Ryż Grzybowy
Rabarbarzyńcy Nadziewane Quinoa Delicata Squash Rings z Pieczarkami, Żurawiną i Pekanami
Niekończący się posiłek Zupa krem ​​z grzybów nerkowca
Pyszna wiedza Najlepszy kremowy makaron grzybowy
Niekończący się posiłek Zdrowa kremowa zupa grzybowa z indyka
Genialne gotowanie Pasztet z grzybów i nerkowców
Umami Girl Duszone Udka Z Kurczaka w Białym Winie, Porem i Pieczarkami
Oszczędność miejsca na deser Kotlety Wieprzowe z Sosem Grzybowym Wino
Po prostu Stacie Zupa z Kurczaka, Dzikiego Ryżu i Pieczarek
Cholernie pyszne Pieczony kurczak i patelnia grzybowa
Uwielbiam wegańskie Ciasto Warzywne z Wegańskimi Ciasteczkami
Odżywianie Emily Kyle Veggie Lovers Crustless Quiche
Zdrowe Przepisy Blendera Wegańska Jesienna Paella Warzywna
Doprawiony do smaku Mushroom Bourguignon
Co zrobiła Molly Kremowy Makaron Grzybowy z Kapustą Czosnkową
Kuchnia Nyssy Prosta Zupa Krem Pieczarkowy ze Świeżymi Ziołami
Daj mi trochę piekarnika Ciastka i sos grzybowy
Stół Viktorias Sałatka Pieczarkowa z Soczewicą i Karmelizowaną Cebulą
Cholernie pyszne Czosnkowa komosa ryżowa
Cookie i Kate Łatwe risotto z brązowego ryżu z pieczarkami i świeżym oregano
Minimalistyczny piekarz Wegańskie ciastka i sos
Pyszna wiedza Bezglutenowa pizza z polenty
Hip Foodie Mom Stroganow wołowy w jednym garnku
Becky's Best Bites Pieczony Czerwony Snapper z Sosem Grzybowo-Tymiankowym
Posypki i Kiełki Rustykalna Tarta Grzybowa z Fetą i Tymiankiem
Carlsbad Cravings Kurczak w Kremowym Sosie Grzybowym
Elly mówi Opa! Nadziewane muszle szpinakiem i grzybami
Po prostu taki zdrowy Zupa Serowa Low-Carb z Pieczarkami i Tymiankiem
Sanktuarium kuchenne Grzyb czosnkowy i tosty Brie
Smakuje cudownie Fricassee z kurczaka i grzybów
Cholernie pyszne Kurczak z Kremowym Sosem Grzybowym

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępniali grzyby Cremini za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 52878 MaBru Vandepoel South Holland, Holandia
Około 474 dni temu, 21.11.19
Komentarze osoby udostępniającej: Fresh!

Udostępnij Pic 48424 Stater Bros. Rynki Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 NearCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 628 dni temu, 21.06.19

Popularne Wiadomości