Opis / smak
Zielona papryka chili Shishito to smukłe, lekko zakrzywione strąki, o średniej długości od 5 do 7 centymetrów i cylindrycznym kształcie z zagiętym do wewnątrz końcem na końcu bez łodygi. Skóra jest błyszcząca, gładka i zielona, pokryta głębokimi fałdami, zmarszczkami i fałdami. Pod delikatną skórką miąższ jest cienki, kruchy, wodnisty i bladozielony, obejmujący centralną jamę wypełnioną błonami i małymi, okrągłymi i płaskimi, kremowymi nasionami. Zielone papryczki chili Shishito mają roślinny i trawiasty smak z subtelnymi nutami cytrusów i pieprzu. Papryka charakteryzuje się łagodnym ciepłem, od czasu do czasu strąki mają gorętsze atrybuty, a po ugotowaniu nabierają pikantnych, wędzonych niuansów.
Sezony / Dostępność
Zielone papryczki shishito chile są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na lato do wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Zielona papryka chili Shishito, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annuum, jest stosunkowo łagodną japońską odmianą należącą do rodziny Solanaceae lub psiankowatych. Swoją nazwę zawdzięcza shishi, japońskiemu słowu oznaczającemu lwa, zielona papryka Shishito ma pognieciony czubek, który według niektórych przypomina głowę lwa. Papryka jest również znana w Korei jako Kkwarigochu i ma łagodny do umiarkowanego poziom przypraw, średnio 100-1 000 SHU w skali Scoville'a. Chociaż wiele papryczek Shishito może być łagodnych, około jedna na dziesięć papryczek zawiera ostry kopniak, tworząc kuszącą grę losową podczas spożywania wielu papryczek. Zielone papryczki Shishito chile to młode strąki zbierane wcześnie, a jeśli zostaną pozostawione do pełnego dojrzewania na roślinie, staną się jaskrawoczerwone. Zielona papryka jest najpowszechniejszą formą papryki, którą można znaleźć na rynkach komercyjnych i jest popularną przekąską w Japonii. W ostatnich latach papryka stała się również szeroko rozpowszechnioną odmianą w Stanach Zjednoczonych, ulubioną ze względu na cienką skórkę i wyrazisty smak, i pojawia się w menu restauracji w wielu różnych zastosowaniach.
Wartość odżywcza
Zielona papryczka chili Shishito jest doskonałym źródłem błonnika, który może pomóc w stymulowaniu trawienia oraz witamin B6, C i K, które mogą pomóc chronić i wzmacniać układ odpornościowy. Papryka jest również dobrym źródłem potasu, witaminy A i kwasu foliowego.
Aplikacje
Zielone papryczki chili Shishito najlepiej nadają się do lekko gotowanych zastosowań, takich jak blisterowanie, grillowanie, smażenie i pieczenie. Po ugotowaniu pieprzny smak strąka nabiera bogatszego smaku i staje się lekko wędzony, co uzupełnia słone i pikantne sosy. Zielone papryczki chile Shishito są najczęściej spieczone w oleju, wykończone solą morską i podawane z łodygą jako przekąski. Ważne jest, aby pamiętać, że przed przygotowaniem należy wbić małą dziurkę w paprykę, aby zapobiec jej pęknięciu podczas gotowania. Zielona papryczka chile Shishito jest również znana ze swojej cienkiej skórki, która tworzy pęcherze i zwietrzeje znacznie szybciej niż wiele odmian papryki. Po spieczeniu można je posiekać i wykorzystać na pizzę i makaron, wymieszać z paellą, wymieszać z curry, ugotować na omlety, wrzucić do sałatek lub podawać z sosami i przyprawami do maczania. Papryka może być również przygotowana w tempurze lub jako szybka marynata. Zielone papryczki chili Shishito dobrze komponują się z ziołami, takimi jak tajska bazylia i kolendra, cytrusy, takie jak cytryna i yuzu, pomidory, czosnek, oliwa z oliwek, brązowe masło, sól morska, sos sojowy, skorupiaki, chorizo, anchois, płatki bonito, ser kozi, i sosy na bazie śmietany. Świeża papryka będzie przechowywana w całości i niemyta w lodówce przez 1-2 tygodnie.
Informacje etniczne / kulturowe
W ostatnim dziesięcioleciu izakayas stały się jednym z najpopularniejszych lokali gastronomicznych z małymi talerzami w Stanach Zjednoczonych. Pochodzące z Japonii izakayas to japońska wersja baru tapas i zostały częściowo zaprojektowane w celu zwiększenia spożycia sake wśród młodszej populacji. Lokalne bary oferują szeroką gamę produktów spożywczych, którymi można się podzielić z rodziną i przyjaciółmi, a atmosfera ma być głośna, relaksująca i miejscem do spędzania dłuższego czasu przy ciągłym zamawianiu jedzenia i napojów. W izakayas talerze są tradycyjnie małe i podawane są na stół, gdy tylko są gotowe. Wiele potraw znalezionych w izakayas ma uzupełniać wybór napojów, zapewniając słony, pikantny, chrupiący i pikantny smak. Zielone papryczki chile Shishito to jedne z popularnych i bardziej powszechnych produktów spotykanych w amerykańskich izakayach, szybko parzone na otwartym ogniu i posypane solą morską, i są postrzegane jako modne, nowoczesne i wygodne przekąski.
Geografia / historia
Zielona papryka chili Shishito pochodzi z Japonii i uważa się, że została wyhodowana z papryki Padron chile, która była bardzo poszukiwaną odmianą w Hiszpanii. Papryka, po raz pierwszy wprowadzona do Japonii przez portugalskich odkrywców w XVI wieku, stała się wysoce uprawiana w całej Japonii i była selektywnie hodowana ze względu na określone cechy smakowe. Obecnie papryczki Green Shishito chile są nadal powszechnie uprawiane w Japonii, a także uprawiane w Europie i Stanach Zjednoczonych. Paprykę można znaleźć na lokalnych targowiskach rolniczych, w specjalistycznych sklepach spożywczych, a także w katalogach nasion online do użytku w przydomowym ogrodzie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Raki Raki (Małe Włochy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Restauracja JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Restauracja Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Lokalny dom i kuchnia z kranu | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Wspólna kawa | San Diego CA | |
| Klub Uniwersytecki | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Wspólna teoria | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Płaszcz i Płatek | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Restauracja rybna Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Wielka Klonowa Grań | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Wspólne | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Restauracja i Browar Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Suwerenna kuchnia tajska | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Vista Valley | Widok CA. | 760-758-2800 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Miasto i wieś San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Niebieski ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Mały Lew | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Pod brzuszkiem mała włoska kuchnia | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Tahona (kuchnia) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Restauracja Ballast Point - Małe Włochy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Teraz Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Ognisko | Carlsbad CA | |
| Szczęśliwy syn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Pendry SD (tymczasowo) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Bankiety w hotelu Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Pełnia księżyca | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Tysiąc kwiatów | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Zwykłe | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Winiarnia Solterra + kuchnia | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Costa Brava | San Diego CA | 858-273-1218 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Tahona (bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Świeży catering sushi | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Bridges at Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające zieloną paprykę Shishito Chile. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Green Shishito Chile Peppers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy Brentwood Kraj świeże zioła w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 45 dni temu, 24/01/21  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 169 dni temu, 22.09.2020  Targ Brentwood Farmers Kraj świeże zioła w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 171 dni temu, 20.09.2020  Uniwersytecki Targ Rolniczy Okręgowy Farma Tonnemaker Valley 16211 140 miejsce NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 172 dni temu, 19.09.2020 Komentarz osoby udostępniającej: To jest w dzisiejszych czasach wściekłość w restauracjach. Flash smażone z odrobiną soli - mniam!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 191 dni temu, 31.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Girl and Dug Farm przynoszą Shishitos  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 209 dni temu, 13.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Green Shishito Peppers nadchodzą świeże!  Centralny rynek Aten Grecja 🇬🇷 Natura jest świeża Centralny rynek Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 211 dni temu, 11.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Shishito green 🧚  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 215 dni temu, 08.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Mounds of Peppers! Sezon pieprzowy w pełni  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 216 dni temu, 06.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Shishito Peppers pochodzą z Girl and Dug Farms  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 223 dni temu, 30.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Green Shishitos from Girl and Dug Farm! Pozyskiwane lokalnie!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 230 dni temu, 23.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Shishito Peppers w sezonie!  Rynek Nijiya Nijiya Market - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Mitsuwa Marketplace Rynek Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com BliskoAlhambra, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020  Targ Armeński Targ Armeński 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BliskoAltadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020  Rynek Syjonu Rynek Zion - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com BliskoIrvine, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 409 dni temu, 26.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Twisted Peppers.  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com BliskoYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 410 dni temu, 25.01.2020  Targ rolniczy Leucadia Farma Cyklopów 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com BliskoEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 514 dni temu, 13.10.19  Centralny rynek Aten Grecja 🇬🇷 Nature fresh SA Centralny rynek Aten Grecja Y-14 NearAteny, Attiki, Grecja Około 526 dni temu, 01.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Papryka Shishito  Nowy poranny targ BliskoWoodbury, Connecticut, Stany Zjednoczone Około 550 dni temu, 9/07/19  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 588 dni temu, 31.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Green Shishitos in house!  Targ rolniczy Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 NearEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 591 dni temu, 28.07.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 w pobliżuDolina Tamalpais-Homestead, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Rynek bryłek Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 NearRekrut, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Rynek Bi-Rite Targ Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Centralny rynek w Atenach w Grecji Nature’s Fresh IKE Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 608 dni temu, 11.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Shishito pepers  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 w pobliżuBeverly Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Rynek Seiwa Rynek Seiwa 3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 w pobliżuMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Centralny rynek Aten-Grecji Nature’s Fresh IKE Centralny rynek Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 631 dni temu, 18.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Papryka Shishito  Targ Brentwood Farmers Kraj świeże zioła w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 633 dni temu, 16.06.19  Vista Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NearWidok, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 641 dni temu, 6/08/19  Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 641 dni temu, 6/08/19  Centralny rynek Aten - Grecja 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 650 dni temu, 30.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: pieprz Shishito  Targ rolniczy w Santa Monica Brzoza Świt 559-750-7480 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 651 dni temu, 29.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pierwszy w sezonie Shishito Peppers! Z ekologicznych gospodarstw Flora Bella  Nadmorski targ w Cardiff BliskoCardiff by the Sea, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 684 dni temu, 26.04.19  Centralny targ w Atenach - Grecja Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 692 dni temu, 18.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: papryka Shishito z Holandii 🇳🇱  Rynek centralny BliskoAustin, Teksas, Stany Zjednoczone Około 700 dni temu, 09.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Papryczki Shishito są na targu Central Market w Teksasie! |
