Opis / smak
Czerwone winogrona muszkatołowe są od małych do średnich rozmiarów i mają kształt od okrągłego do podłużnego, rosną w ciasnych, cylindrycznych gronach. Gładka, błyszcząca skórka ma kolor od bladego rumieńca do głębokiej czerwieni, a skórka jest jędrna i chrupiąca, ale nie chrupiąca. Półprzezroczysty zielony miąższ jest pozbawiony pestek, aromatyczny i soczysty, z miękkim uczuciem pękania na podniebieniu. Czerwone winogrona piżmowe znane są ze słodkiego smaku i charakterystycznej kwiatowej jakości, która przypomina dojrzałą gruszkę, różę i kandyzowane winogrona.
Sezony / Dostępność
Latem dostępne są czerwone winogrona muscat.
Aktualne fakty
Czerwone winogrona piżmowe, botanicznie sklasyfikowane jako Vitis vinifera, należą do najstarszych uprawianych winogron i uważa się, że są przodkami wielu znanych obecnie spożywanych odmian. Istnieje ponad dwieście odmian winogron muszkatołowych, a wiele odmian może mieć od prawie czystej bieli do głęboko czerwono-fioletowej i znane jest z produkcji wszystkich rodzajów win, od niegazowanych po musujące i wytrawne po słodkie. Czerwone winogrona muscat są znane pod wieloma nazwami, które technicznie można sklasyfikować jako czerwone, w tym Moscato Rosa, Rosenmuskateller i Muscat Hamburg. Ze względu na mocny aromat i smak są głównie używane do produkcji wina, ale są również używane jako winogrona stołowe, przekąski, soki i rodzynki.
Wartość odżywcza
Czerwone winogrona muszkatołowe są doskonałym źródłem witamin A, C, K, karotenów, flawonoidów i witamin z grupy B, takich jak pirydoksyna, ryboflawina i tiamina.
Aplikacje
Czerwone winogrona muszkatołowe mogą być używane zarówno w surowych, jak i gotowanych potrawach, takich jak pieczenie i gotowanie. Można je spożywać świeże, gotowe do spożycia jako winogrono stołowe lub w połączeniu z serami, wytrawnymi wędlinami i sałatkami. Czerwone winogrona muszkatołowe można również suszyć na rodzynki, przerabiać na wino, ponieważ smak winogron nie osłabia się w procesie fermentacji, gotować i przerabiać na dżemy i galaretki lub piec z pikantnymi potrawami, takimi jak curry dla odrobiny słodyczy. Czerwone winogrona muszkatołowe dobrze komponują się z kaczką, kurczakiem i wieprzowiną, orzechami, serem pleśniowym, kozim serem i pikantnymi mięsami, takimi jak prosciutto i salami toscano. Zachowają trwałość do tygodnia, jeśli będą przechowywane nieumyte w plastikowej torbie lub szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
W Grecji czerwone winogrona muscat są uprawiane głównie na wyspie Samos na wino deserowe i tam uprawiane już od 1200 roku pne. Samiańskie słodkie wina deserowe są znane na całym świecie i zainspirowały poetów, takich jak Lord Byron, do napisania słynnych romantycznych wersetów, takich jak „Napełnij miskę winem Samiańskim”. Samiańskie wina są również znane ze swojej jakości, ponieważ produkcja wina na wyspie jest kontrolowana przez spółdzielnię, która jest grupą, która dba o winogrona, a wszystkie winogrona uprawiane na wyspie przechodzą przez ich standardy jakości. Jakość winogron wynika również z idealnego ukształtowania terenu na wyspie oraz wieloletniego doświadczenia w uprawie winogron, które jest przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Geografia / historia
Dokładne pochodzenie winogron muscat jest w dużej mierze nieznane, ale uważa się, że pochodzą one z Grecji lub Włoch i były uprawiane od czasów starożytnych. Winogrona muszkatołowe rosły w całym regionie śródziemnomorskim i szybko rozprzestrzeniły się w większości Europy i Azji. Następnie dzielili się nimi wzdłuż szlaków handlowych do Afryki i rozprzestrzenili do obu Ameryk wraz z wczesnymi imigrantami włoskimi i hiszpańskimi. Dziś czerwone winogrona muscat można znaleźć na specjalistycznych rynkach w Europie, Meksyku, Stanach Zjednoczonych, Chile, Brazylii, Australii i RPA.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające czerwone winogrona Muscat. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Red Muscat Grapes za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Lalas S.A Centralny rynek Aten M 18-20 002104826243 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 596 dni temu, 23.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Czerwone winogrona Lalas S.A Centralny rynek Aten M 18-20 002104826243 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 603 dni temu, 16.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Winogrona czerwone Nadmorski targ w Cardiff BliskoCardiff by the Sea, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 696 dni temu, 14.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Czerwone winogrona Muscat świeże na targu Seaside !! 10 - Dziesięć Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grecja www.dekafoods.gr BliskoVouliagmeni, Attyka, Grecja Około 698 dni temu, 12.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Peru 🇵🇪 Cały rynek żywności Cały rynek żywności Austin w Teksasie 512-542-2200 www.wholefoods.com BliskoAustin, Teksas, Stany Zjednoczone Około 699 dni temu, 11.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeżo z Ameryki Południowej Rynek centralny BliskoAustin, Teksas, Stany Zjednoczone Około 702 dni temu, 08.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Sprowadzono z Chile! |