Opis / smak
Ogórki perskie są cylindryczne i przysadziste, mają średnio zaledwie 10-15 centymetrów długości. Jego zewnętrzna skórka jest ciemnozielona i cienka z widocznymi, płytkimi wypukłościami. Miąższ wewnętrzny jest jasnozielony, ma zwartą i wilgotną konsystencję i zawiera bardzo mało nierozwiniętych nasion. Perskie ogórki zapewniają słodki i łagodny smak z wyraźną chrupkością.
Sezony / Dostępność
Perskie ogórki są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Ogórki perskie, botanicznie sklasyfikowane jako Cucumis sativus, należą do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Istnieje kilka różnych odmian ogórków perskich, zarówno dziedzicznych, jak i hybrydowych, w tym Figaro i Cordito. Perskie ogórki stały się ulubioną odmianą ogórków bez pękania, co jest klasyfikacją opisującą jego cienką, lekkostrawną skórkę i bardzo łagodny, słodki smak.
Wartość odżywcza
Perskie ogórki są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego oraz witamin A i C.
Aplikacje
Ogórki perskie można stosować zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej. Mogą być używane na surowo jako składnik sałatek, posiekane w salsie i mieszane z kremowymi dressingami. Może być również stosowany do pizzy z sałatką grecką, gotowany na patelni lub wyciskany w postaci soku i stosowany w przepisach na koktajle i lody popsicle. Perskie ogórki są świetnym składnikiem chłodzącym w potrawach gorących i doskonale uzupełniają pieczone ryby i jagnięcinę. Perskie ogórki dobrze komponują się z miętą, chilli, musztardą, kminkiem, kolendrą, pietruszką, kiełkami, rzeżuchą, jicamą, melonem, cytrusami oraz świeżymi serami, takimi jak chevre, feta i cotija. Ogórki perskie zachowują trwałość do tygodnia po zapakowaniu i zamknięciu w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Perskie ogórki zyskały popularność w Stanach Zjednoczonych od końca XX wieku i zaczynają zastępować popularne odmiany ogórków zarówno na targach rolniczych, jak i specjalistycznych. Ponieważ konsumenci są coraz bardziej świadomi różnych dostępnych odmian, preferują słodki smak, prawie pozbawiony pestek miąższ, chrupiącą konsystencję i wszechstronność perskiego ogórka w porównaniu do zwykłego ogórka północnoamerykańskiego, który ma wiele niejadalnych nasion i wodnisty smak.
Geografia / historia
Pochodzenie perskich ogórków jest stosunkowo nieznane, ale uważa się, że ich uprawa wyewoluowała z kibucu w północnym Izraelu w 1939 roku. Kibuc to tradycyjne społeczności rolnicze, których gospodarka opiera się na zbiorach uprawianych przez nich. Wiele odmian z Indii, Anglii i Chin zostało krzyżowanych, aby stworzyć tę prawie beznasienną odmianę. Obecnie ogórki perskie są szeroko dostępne na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Bigos | San Diego CA | 760-822-1097 |
| Kawa Woodsy | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Kuchnia od strony surfingu | San Diego CA | 619-507-0891 |
| On był | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Royal Rooster | San Diego CA | 949-510-1379 |
| Spódnica z trawy | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Restauracja Ballast Point - Małe Włochy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Biersal Food Truck | San Diego CA | 619-841-1692 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Rzeź | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Świeży catering sushi | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Bridges at Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Bracia Prager (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Warszawa 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Vista Valley | Widok CA. | 760-758-2800 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Pan A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
| Okręg społeczny Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Otwórz siłownię - biały ryż | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Piekarnia i kawiarnia muszkatołowa 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Lodge at Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Jałowiec i bluszcz | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Restauracja w hotelu Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Kampus Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Płaszcz i Płatek | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Lepsza kawa Buzz (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Okolica Kuchnia | San Diego CA | 760-840-1129 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| Kuchnia InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Tahona (kuchnia) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Catering Tostowy | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Kuchnia i kran na podwórku | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kuchnie na dobre | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Landons East spotyka się z Zachodem | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Doradztwo kreatywne Jack Monaco | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Suwerenna kuchnia tajska | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Harumama Teriyaki i Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Bistro du Marche firmy Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Uwielbiam łódź Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Uwielbiam łódź Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Ser Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Burger sąsiedzki | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Siostrzana Kuchnia (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Restauracja Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Lepsza kawa Buzz (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Urodzony i wychowany | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Stacja Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Restauracja Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Spódnica z trawy (pasek) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Rybołówstwo | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Pyszne sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Stare kasyno Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Oliver i Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Pszenica i woda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Claire na Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Restauracja Asti | San Diego CA | 619-232-8844 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Wypasać | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Restauracja Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Mądry Wół | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Tysiąc kwiatów | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Klub jachtowy w San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Bar Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| TY Culinary Management | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Wspólna kawa | San Diego CA | |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Piekarnia i kawiarnia muszkatołowa 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające perskie ogórki. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili perskie ogórki za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Jakieś 6 dni temu, 03/04/21 Komentarze osoby udostępniającej: Persowie z Beylik Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Beylik w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 21 dni temu, 2/17/21  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 45 dni temu, 24/01/21 Komentarze osoby udostępniającej: Perskie ogórki z Beylik Farms!  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Beylik w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 56 dni temu, 13.01.2021  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Beylik w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 70 dni temu, 30.12.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Beylik w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 189 dni temu, 02.09.2020  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 223 dni temu, 30.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Persian Cukes są tu na lato!  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Beylik w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 224 dni temu, 29.07.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Beylik Farms Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 238 dni temu, 15.07.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Beylik Farms Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 252 dni temu, 01.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne perskie ogórki  Targ rolniczy w Santa Monica Beylik Farms Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 263 dni temu, 20.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Perskie ogórki z Beylik Family Farms  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock St. San Diego CA W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 269 dni temu, 14.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne perskie ogórki zawsze dostępne na specjalności!  Targ rolniczy w Santa Monica Beylik Family Farms 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 294 dni temu, 20.05.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Cuco wystawia na cały dzień świeże ogórki perskie 🥒  Targ rolniczy w Santa Monica Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 357 dni temu, 18.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Best Persian Cucumbers!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 367 dni temu, 08.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Perskie ogórki dostępne w Speciality Produce!  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa Księstwa 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 371 dni temu, 03.04.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa Księstwa 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Perskie ogórki idą! Beylik Farms!  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa Księstwa 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 385 dni temu, 19.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Perskie ogórki powróciły!  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com BliskoTustin, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 409 dni temu, 26.01.2020  Stew Leonard's Stu Leonarda 1 Stu Leonard's Dr. Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com BliskoHastings-on-Hudson, Nowy Jork, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Mini ogórki bezpestkowe u Stu's ..  Hollywood Farmer's Market Farmy rodzinne Yasukochi Oceanside CA 760-801-6627 W pobliżuWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 458 dni temu, 08.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Bardzo świeże  Targ Golden Gate Targ Golden Gate 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 W pobliżuSausalito, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Bombajski Bazar Bombajski Bazar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 NearNadrzecze, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Super Hayat Market Super Hayat Market 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 w pobliżuLawndale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19  Rynek dobrej żywności Rynek dobrej żywności 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 W pobliżuPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 28.06.19  Targ koszerny w Santa Monica Glatt Targ koszerny w Santa Monica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 W pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Jordan Market Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 w pobliżuBeverly Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 NearBeverly Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19  Rynek Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim, CA 92804 714-520-4723 NearStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Kupuj na niskim rynku Kup Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 NearAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 W pobliżuAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Barons Marketplace BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 680 dni temu, 30.04.19  Małe farmy BliskoSingapur, Singapur Około 705 dni temu, 04.04.19 |
