| Ranczo Mud Creek |
Opis / smak
Jabłka Ein Shemer to średniej wielkości jabłko, które wygląda podobnie do jabłka Golden Delicious. Skórka jabłka Ein Shemer ma zielonkawo-żółty odcień, który często osiąga szczyt z rumieńcami w odcieniach czerwieni. Jego wnętrze jest kremowobiałe z chrupiącym miąższem. Wspaniałe jabłko do pieczenia, jabłko Ein Shemer oferuje słodki smak z półkwasowymi nutami.
Sezony / Dostępność
Jabłka Ein Shemer są dostępne w miesiącach wiosennych i letnich.
Aktualne fakty
Jabłko Ein Shemer, botanicznie znane jako Malus domestica „Ein Shemer”, należy do rodziny Rosaceae. Odmiana samozapylająca Ein Shemer jest powszechnie stosowana jako zapylacz innego jabłka z tego samego regionu pochodzenia - jabłka Anna.
Aplikacje
Smak i konsystencja jabłka Ein Shemer sprawiają, że jest to idealny wybór do spożycia na świeżo lub do wykorzystania w wielu surowych przepisach. Można je również wykorzystać w gotowanych produktach, które wzmocnią ich naturalną słodycz. Jabłka Ein Shemer można prażyć, gotować w koszulce, smażyć lub piec. Można je również ugotować na sosy lub nadzienia do ciast. Ich smak dobrze komponuje się z wieprzowiną, kurczakiem, gruszkami, dynią, pasternakiem, szałwią, rozmarynem, orzechami pekan, miodem, brązowym cukrem, masłem, ostrymi serami i ciepłymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, cynamon i kardamon. Jabłka Ein Shemer można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
Jabłka Ein Shemer i Anna stanowią większość podaży jabłek uprawianych na skalę handlową w Izraelu.
Geografia / historia
Jabłko Ein Shemer zostało stworzone w latach pięćdziesiątych XX wieku przez Abbę Steina, członka kibucu lub kolektywu rolniczego znanego w Izraelu jako Ein Shemer. Po raz pierwszy przywieziony do Stanów Zjednoczonych w 1967 r., Został zatwierdzony przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jako odporny w strefach od 4 do 8. Hodowcy zauważyli, że może być uprawiany na południu aż do strefy 9 i prawie we wszystkich strefach w Stanach Zjednoczonych, gdzie panują warunki. są chłodne zimą i ciepłe i słoneczne latem. Pierwsze komercyjne sadzenie jabłoni Ein Shemer pochodziło z budwood posadzonego na kampusie University of Florida w Gainesville. Wymagające bardzo mało chłodnych godzin jabłka Ein Shemer będą się dobrze rozwijać i zapewniać obfite owoce, gdy rosną w pełnym słońcu i mają lekko kwaśną glebę. Samopłodna odmiana Ein Shemer nie wymaga zapylania innych drzew, chociaż sadzenie w pobliżu swojego krewnego jabłka Anna pomoże zwiększyć produktywność i jakość jabłoni Ein Shemer.
