Opis / smak
Liście guawy są podłużne lub owalne, mają średnio 7-15 centymetrów długości i 3-5 centymetrów szerokości. Liście rosną w odwrotnym układzie, co oznacza, że dwa liście rosną w tym samym miejscu po obu stronach łodygi i mają krótkie ogonki lub łodygi, które łączą liść z łodygą. Powierzchnia ciemnozielonego liścia guawy jest szeroka i skórzasta z bladymi białymi żyłkami i kilkoma jasnobrązowymi plamami. Liście guawy są aromatyczne po zmiażdżeniu i mają zapach podobny do zapachu owoców guawy. Liście guawy rosną na małym drzewie z rozłożystymi gałęziami i łuszczącą się korą w kolorze miedzi, która odsłania zieloną podstawę.
Sezony / Dostępność
Liście guawy są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Liście guawy, botanicznie sklasyfikowane jako Psidium guajava, należą do rodziny Myrtaceae lub mirtu wraz z eukaliptusem, ziele angielskie i goździkami. Liście guawy były używane w tradycyjnej medycynie wschodniej od czasów starożytnych, a ostatnio zyskały rozgłos jako alternatywna medycyna naturalna.
Wartość odżywcza
Liście guawy mają wiele właściwości przeciwzapalnych, a także zawierają witaminę C, witaminę B, przeciwutleniacze i garbniki.
Aplikacje
Liście guawy są najczęściej spożywane w herbacie w postaci kapsułek, mielone na pasty i ekstrahowane jako olejki eteryczne. Młode liście są tradycyjnie preferowane ze względu na właściwości lecznicze i można je znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością w różnych formach. Można je również znaleźć suszone i gotowe do użycia w specjalistycznych sklepach z herbatą. Po wysuszeniu liście można pokruszyć i ugotować, aby zrobić herbatę leczniczą.
Informacje etniczne / kulturowe
Liście guawy były tradycyjnie stosowane w medycynie wschodniej jako lekarstwo na biegunkę i łagodzenie objawów zatrucia pokarmowego. Stosowano je również w Chinach i Indiach jako metodę zmniejszania objawów kaszlu i wspomagania trawienia. Oprócz leków doustnych liście guawy są również stosowane zewnętrznie w Brazylii i Meksyku w celu złagodzenia objawów ran skóry i ciała.
Geografia / historia
Uważa się, że drzewo guawy pochodzi z Meksyku, Ameryki Środkowej i Karaibów, a następnie rozprzestrzeniło się na tropikalne i subtropikalne regiony obu Ameryk, Australii i Azji. Obecnie drzewa guawa są produkowane w Indiach, Nigerii, Filipinach, Azji Południowo-Wschodniej, Pakistanie, Bangladeszu, Brazylii, Chinach i Meksyku, a liście można znaleźć na specjalistycznych rynkach i w sklepach internetowych na całym świecie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające liście guawy. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Cookpad | Chutney z liści guawy |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili liście guawy za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwo ekologiczne Garcia w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 147 dni temu, 14.10.20  Targ rolniczy w Santa Monica Garcia Organics Fallbrook, CA 1-760-908-6251 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 525 dni temu, 02.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Liście guawy z Fallbrook w Kalifornii - Garcia Organic Farm |
