| Ranczo Munak |
Opis / smak
Melon ambrozja to drobna odmiana melona, która przypomina mały kantalupa. Jego zewnętrzna strona pokryta jest piaszczystą skórą i szorstką siatką, która staje się coraz wyraźniejsza, gdy melon osiąga szczyt dojrzałości. Skórka melona Ambrosia jest cienka i obejmuje jasnopomarańczowy miąższ i drobne zagłębienie nasion. Ten melon ma słodszy smak z delikatnymi niuansami kwiatowymi i bardziej soczystą konsystencję niż zwykły kantalupa. Dojrzały melon Ambrosia będzie miał słodki aromat melona, a zakończenie kwitnienia będzie lekko miękkie w dotyku. Melony ambrozji najlepiej spożywać w ciągu kilku dni od zbioru.
Sezony / Dostępność
Melony ambrozji są dostępne w miesiącach letnich.
Aktualne fakty
Melon Ambrosia, botanicznie znany jako Cucumis melo „Ambrosia”, należy do rodziny Cucurbitaceae. Melon ambrozja, odmiana muskularna, to odmiana hybrydowa poszukiwana ze względu na kompaktowe rozmiary oraz wyjątkowo słodki i delikatny miąższ. W Stanach Zjednoczonych kantalupy są często nazywane kantalupami, chociaż technicznie rzecz biorąc, żadne prawdziwe kantalupy nie są uprawiane komercyjnie w Stanach Zjednoczonych.
Wartość odżywcza
Podobnie jak inne odmiany muskmelona, melon Ambrosia jest doskonałym źródłem beta-karotenu, kwasu foliowego, potasu, witaminy C i błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Wysoka zawartość cukru i wynikający z niej słodki smak melona Ambrosia sprawiają, że jest idealny do świeżego jedzenia. Przecieraj i używaj do sporządzania napojów, syropów, sosów, zup i nadzień do deserów. Miąższ pokrój w plastry lub w kulki i dodaj do sałatek lub podawaj bezpośrednio w przepołowionych muszlach melona. Cienko pokrój i wykorzystaj na deser lub słodkie przetwory śniadaniowe. Jego klasycznie słodki smak muskmelon dobrze komponuje się z dojrzałymi słonymi mięsami, takimi jak prosciutto i salami, jagody, bazylia, mięta, rukola, czerwona cebula, limonka, ogórek, słodka śmietana i mocne sery, takie jak feta i parmezan. Melony ambrozji można przechowywać w temperaturze pokojowej do momentu pocięcia, a następnie przechowywać przez trzy dni w lodówce.
Geografia / historia
Muskmelons dzieli się na odmiany wschodnie i zachodnie. Odmiany wschodnie, takie jak Ambrosia, można rozpoznać po szwach lub żlebach, które biegną wzdłuż melona. Odmiany wschodnie znane są również ze słodkiego i delikatnego miąższu, co w rezultacie sprawia, że są mniej odpowiednie do transportu na duże odległości. Zachodnie muszelki, które nie mają szwów, mają mniej słodki smak i twardszą konsystencję, są bardziej popularne w produkcji i dystrybucji komercyjnej. Melon ambrozja będzie płodnym producentem pod warunkiem, że będzie dobrze nasłoneczniony i będzie miał wilgotną, dobrze przepuszczalną glebę. Liście melonów są odpowiedzialne za produkcję cukru z owoców melona. Ponieważ melon Ambrosia jest odporny na powszechną chorobę liści, znaną jako mączniak prawdziwy, jest wyjątkowo słodką odmianą muskmelonu. Melon Ambrosia „ześlizgnie się” lub „w połowie wyślizgnie” (naturalnie uwolni się) z łodygi dzień lub dwa po osiągnięciu dojrzałości. Ten melon powinien dojrzewać na winorośli, ponieważ zawartość cukru w nim rośnie aż do momentu uwolnienia go z winorośli.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Ambrosia Melon. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Desery na śniadanie | Ambrosia Mojito Popsicles | |
| Udziały Fairview Garden Harvest | Sałatka z awokado i melona |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali Ambrosia Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 211 dni temu, 11.08.2020  Targ Brentwood Farmers Niedaleko rodziny UnderwoodSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 556 dni temu, 01.09.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19 |
