Opis / smak
Gruszki Vermont Beauty są średniej wielkości i podłużne. Skórka jest atrakcyjną zielonkawożółtą skórką pokrytą szarymi przetchlinkami. Nazwa Forelle, która prawdopodobnie jest tą samą gruszką, co Vermont Beauty, oznacza po niemiecku „pstrąg”, odnosząc się do szarych plamek na skórze przypominających skórę pstrąga. Tekstura białego miąższu jest roztopiona i maślana, zazwyczaj drobnoziarnista, choć gruboziarnista w środku. Smak wysokiej jakości, aromatyczny z nutami kwiatowymi i winnymi. Odporne drzewo rośnie energicznie i wydaje wiele owoców.
Sezony / Dostępność
Gruszki Vermont Beauty dostępne są od jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Gruszka Vermont Beauty to odmiana Pyrus communis uprawiana w RPA i dostępna w Indonezji. Vermont Beauty jest również uprawiana i sprzedawana w innych częściach świata i może w rzeczywistości być tym samym, co odmiana gruszki znana jako Forelle.
Wartość odżywcza
Gruszki, takie jak Vermont Beauty, są pełne dobroczynnych składników odżywczych. Jedna średniej wielkości gruszka zawiera około 100 kalorii, a także witaminy B6, C i K, potas, wapń i żelazo. Błonnik w gruszkach wspomaga układ trawienny i serce, a przeciwutleniacze chronią komórki organizmu przed uszkodzeniem.
Aplikacje
Gruszki Vermont Beauty są owocami wszechstronnymi, nadającymi się do jedzenia na świeżo, a także do gotowania i pieczenia. Pokrój w sałatki owocowe z jeżynami, jabłkami i cytrusami lub upiecz w ciasta i ciasta z przyprawami, takimi jak cynamon, imbir, kardamon i wanilia. Gruszki można przechowywać w lodówce, aby były dłużej, ale powinny dojrzewać w temperaturze pokojowej.
Informacje etniczne / kulturowe
Gruszki i jabłka zyskują na popularności na rynkach indonezyjskich. Kraj otrzymuje co roku ponad 100 000 ton metrycznych importowanych gruszek i jabłek. Stwierdzono, że konsumenci w Indonezji preferują odmiany gruszek o mocniejszej konsystencji i słodkim smaku.
Geografia / historia
Ta gruszka jest uprawiana na całym świecie, w tym w Afryce Południowej, Stanach Zjednoczonych i Ameryce Południowej. Drzewa rosną lepiej w cieplejszym klimacie lub przy cieplejszej ekspozycji. Oryginalna gruszka Forelle została prawdopodobnie po raz pierwszy uprawiana w Niemczech w XIX wieku, a następnie trafiła do Anglii i Stanów Zjednoczonych. Forelle był szeroko uprawiany we wschodnich Stanach Zjednoczonych. Mniej więcej w tym samym czasie Vermont Beauty została po raz pierwszy wyhodowana w szkółce w Vermont pod koniec XIX wieku, gdzie szkółkarz nazwał ją Vermont Beauty. Uważa się jednak, że była to po prostu zmiana nazwy już istniejącej odmiany Forelle.
