Papryka chili chili

Manzana Chile Peppers





Opis / smak


Papryczki chili Manzana to małe, bulwiaste strąki o średniej średnicy od 3 do 5 centymetrów i kształcie kulistym do owalnego, połączone ze smukłą, włóknistą zieloną łodygą. Skórka jest gładka, napięta i woskowata, dojrzewająca od jasnozielonej, jasnożółtej do pomarańczowej. Pod powierzchnią miąższ jest gruby, chrupiący, żółtopomarańczowy i aromatyczny, obejmujący centralną jamę wypełnioną bardzo małymi, okrągłymi i płaskimi czarnymi nasionami. Papryczki chili Manzana mają owocowy, cytrusowy posmak, po którym następuje łagodny do umiarkowanego poziom ciepła, w zależności od dojrzałości. Roślinę wyróżniają również liście pokryte włosami, które tworzą aksamitny, puszysty wygląd.

Sezony / Dostępność


Papryczki chili Manzana są dostępne przez cały rok.

Aktualne fakty


Papryczki chili Manzana, botanicznie sklasyfikowane jako Capsicum pubescens, są rzadką odmianą należącą do rodziny Solanaceae lub psiankowatych. Papryka chili Manzana, znana również jako Manzano, Rocoto, Chile Peron, Chile Caballo i Chile Ciruelo, pochodzi z Ameryki Południowej i jest uprawiana na wysokich wzniesieniach Andów. W przeciwieństwie do innych odmian papryki, które wymagają wysokich temperatur do wzrostu, papryka chili Manzana rozwija się w łagodnym, chłodniejszym klimacie, co utrudnia jej uprawę poza górzystymi regionami Meksyku i Ameryki Południowej. Papryczki chili Manzana mają umiarkowany poziom przypraw, wahający się od 10 000 do 30 000 SHU w skali Scoville'a, a nazwa Manzana z hiszpańskiego oznacza jabłko, które pochodzi od okrągłego do owalnego kształtu papryki. Papryczki chili Manzana mogą być używane zarówno w stanie niedojrzałym, jak i dojrzałym, ale są one tradycyjnie i najczęściej używane, gdy są pomarańczowe. Papryczki są lubiane ze względu na ich owocowy smak i są często dodawane do sals i ostrych sosów.

Wartość odżywcza


Papryczki chili Manzana są doskonałym źródłem witaminy C, która jest przeciwutleniaczem, który pomaga budować kolagen i chronić układ odpornościowy, a także zawiera wapń, potas, kwas foliowy oraz witaminy A i E. Oprócz witamin i minerałów Manzana papryczki chili zawierają kapsaicynę, która jest związkiem chemicznym, który powoduje, że mózg odczuwa przyprawę lub ciepło, i wykazano, że ma właściwości przeciwzapalne.

Aplikacje


Papryczki chili Manzana najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie, grillowanie i pieczenie. Paprykę można pokroić w salsę, zmieszać z ostrymi sosami lub wykorzystać do doprawienia tradycyjnych sosów peruwiańskich, takich jak sos huacatay. Papryki są również używane do dodawania przypraw i można je wrzucić w całości do zup, gulaszu i chili, pokroić w sałatki, pokroić w kostkę i wymieszać z grillowanym mięsem na tacos, rozłożyć na kanapkach lub posypać pizzą. Oprócz przyprawiania dań głównych, papryczki chile Manzana są często nadziewane serami, zbożami i mięsami lub marynowane, aby uzyskać słodki, cierpki i lekko kwaśny smak. Papryczki chilli Manzana dobrze komponują się z cebulą, czosnkiem, pomidorami, ziemniakami, serami, takimi jak cotija, jack i Oaxaca, mięsami, takimi jak wołowina, wieprzowina, ryby i drób, jajami, oliwkami, ziołami, takimi jak meksykańskie oregano, kolendra, pietruszka, oraz kolendra, awokado i limonka. Świeża papryka będzie przechowywać do tygodnia, jeśli będzie przechowywana w całości i niemyta w plastikowej torbie w lodówce.

Informacje etniczne / kulturowe


Papryczka chili Manzana jest uważana za jedną z najstarszych odmian uprawianych do dziś i wykazuje niezwykłe cechy, takie jak preferowanie dużych wysokości i niższych temperatur. Papryka należy również do Capsicum pubescens, która jest jedną z niewielu papryczek tego gatunku uprawianych w Meksyku. Papryczki chili Manzana są uprawiane w regionach Guerrero, Queretaro i Chiapas w Meksyku i często są układane w duże stosy na świeżych targowiskach, często sprzedawane jako ostre sosy i salsa.

Geografia / historia


Papryczki chili Manzana pochodzą ze starożytnych cywilizacji górskich Andów występujących w Chile, Peru i Argentynie. Papryka rośnie dziko od tysięcy lat, a starożytna ceramika i gobeliny przedstawiają to, co uważa się za obrazy papryki chili Manzana. Obecnie papryka chili Manzana jest uprawiana głównie w Ameryce Południowej i uprawiana jest w wysoko położonych regionach Meksyku, takich jak Guerrero, Queretaro i Chiapas. Papryki można również znaleźć na specjalistycznych targach w południowej Kalifornii.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające paprykę Manzana Chile. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Pati's Mexican Table Pieczony Halibut z Sosem Pięciu Papryki
Menu rozważań Sos jabłkowo-paprykowy
Meksyk w mojej kuchni Marynowane Papryki Manzano z Cebulą
Uczciwe gotowanie Meksykańska salsa z meksykańskiej papryki Mansano

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Manzana Chile Peppers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 55010 Pensinula Produce Pensinula Produce
2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940
831-373-4626
http://www.pensinulaproduceinc.com BliskoSand City, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 378 dni temu, 26.02.2020

Udostępnij Pic 54199 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Bristol Street
1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704
714-957-2529
https://www.northgatemarket.com BliskoŚwięta Ana, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 410 dni temu, 25.01.2020

Udostępnij Pic 54154 Superior Market Superior spożywczy - Long Beach
1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813
562-436-2510
https://www.superiorgrocers.com BliskoDługa plaża, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 410 dni temu, 25.01.2020

Udostępnij Pic 54143 Fresh Choice Marketplace Zbierz świeże rynki - Garden Grove
9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com BliskoStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 410 dni temu, 25.01.2020

Udostępnij Pic 54124 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640
https://www.northgatemarkets.com BliskoAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 410 dni temu, 25.01.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Fresh.

Udostępnij Pic 54049 Przekąski Targ Antojitos Latinos
25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653
949-215-9708 NearLaguna Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 411 dni temu, 24.01.2020

Udostępnij Pic 53906 Targ El Rancho Targ El Rancho - Arizona Ave
1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225
480-792-1414
http://www.elrancho.iga.com BliskoGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone
Około 415 dni temu, 20.01.2020

Udostępnij Pic 53833 Food City Food City - Southern Ave
4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com Limassol, Cypr
Około 416 dni temu, 19.01.2020

Udostępnij Pic 53611 Supermarket Super - E Southern Ave
1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204
480-868-2484
http://www.elsupermarkets.com BliskoStół, Arizona, Stany Zjednoczone
Około 428 dni temu, 07.01.2020

Udostępnij Pic 53545 Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com BliskoFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone
Około 428 dni temu, 07.01.2020

Udostępnij Pic 53453 Los Altos Ranch Markets Targ Los Altos Ranch
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 W pobliżuGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone
Około 429 dni temu, 06.01.2020

Udostępnij Pic 53392 Targ El Rancho Targ El Rancho - 19th Ave
8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021
602-870-3600 W pobliżuGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone
Około 429 dni temu, 06.01.2020

Udostępnij Pic 53333 Union Square Greenmarket Ukorzenione gospodarstwo rodzinne
301 NEELYTOWN ROAD MONTGOMERY NY, 12549
845-457-5988
BliskoNowy Jork, Stany Zjednoczone
Około 431 dni temu, 01.04.2020

Udostępnij Pic 53227 Carrs Carrs
1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515
907-339-1300 w pobliżuRosyjski Jack Park, Alaska, Stany Zjednoczone
Około 438 dni temu, 27.12.19

Udostępnij Pic 50996 Supermarket Chavez i Taqueria Supermarket Chavez
24601 Mission Blvd Hayward CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com BliskoCherryland, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 584 dni temu, 08.04.19

Udostępnij Pic 50960 Cardenas Markets Cardenas Market - High Street
1630 High Street Oakland CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com BliskoCentrum handlowe, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 584 dni temu, 08.04.19

Udostępnij Pic 50858 My Land Foods My Land Foods
2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 585 dni temu, 03.08.19

Udostępnij Pic 50780 Rincon Latino Rincon Latino
12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805
510-236-1197
www.rinconlatino.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 585 dni temu, 02.08.19

Udostępnij Pic 50748 Supermarket nr 3 w Las Montanas Supermarket Las Montanas
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 585 dni temu, 02.08.19

Udostępnij Pic 50682 Rynek mojej rodziny My Family Market
2565 Kilburn Ave Napa CA 94558
707-226-3954
www.mifamiliamarket.com BliskoNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 586 dni temu, 02.08.19

Udostępnij Pic 50375 Ortegas Rynek Ortegas
946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952
707-766-8093 W pobliżuPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 596 dni temu, 23.07.19

Udostępnij Pic 50174 Moja ziemia Supermarket Mi Tierra # 6
175 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-460-9813 w pobliżuSan Rafael, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 597 dni temu, 22.07.19

Udostępnij Pic 50066 La Morenita Targ La Morenita
2434 Jefferson Street Napa CA 94558
707-255-9068 NearNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 598 dni temu, 21.07.19

Udostępnij Pic 49760 Wiecznie zielone rynki Evergreen Market
2539 Mission Street San Francisco CA 94110
415-641-4506 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 606 dni temu, 13.07.19

Udostępnij Pic 49140 Cardenas Cardenas Market
301 S Lincoln Ave Corona CA 92882
951-371-9030 w pobliżuKorona, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 619 dni temu, 30.06.19

Udostępnij Pic 49012 Zamek El Castillo Carniceria / Food Market
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 NearPacoima, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 620 dni temu, 29.06.19

Udostępnij Pic 48916 Superior Grocers Superior Grocers - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 NearCulver City, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 621 dni temu, 28.06.19

Udostępnij Pic 48542 Kupuj na niskim rynku Kup Low Market - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 NearAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 627 dni temu, 22.06.19

Udostępnij Pic 48375 Stater Bros. Rynki Stater Bros. Rynki - Baker Street
1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626
714-437-0754 W pobliżuMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 628 dni temu, 21.06.19

Udostępnij Pic 48173 Targ wiejski Sanwa Sanwa Farmers Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 NearTampa, Stany Zjednoczone
Około 635 dni temu, 14.06.19

Udostępnij Pic 47162 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 691 dni temu, 19.04.19
Komentarze osoby udostępniającej: Świeża papryka jabłkowa!

Popularne Wiadomości