Opis / smak
Papryka w paski Holland jest średniej lub dużej wielkości, ma średnio siedem centymetrów długości i pięć centymetrów średnicy i jest zaokrąglona, kwadratowa i kulista w kształcie z 3-4 płatami i grubą zieloną łodygą. Gładka skórka jest jędrna i błyszcząca z żółto-pomarańczową podstawą i ciemnoczerwonymi paskami, które wyglądają, jakby były pomalowane pionowo na pieprzu. Pod skórą, żywy żółty miąższ jest nadal prążkowany czerwonymi pasmami, ma grube ścianki, jest chrupiący i soczysty, z pustym wgłębieniem zawierającym bardzo małe, płaskie kremowe nasiona i cienką membranę. Papryka Striped Holland jest chrupiąca, soczysta i gęsta o łagodnym, mniej słodkim smaku niż zwykła żółta papryka.
Sezony / Dostępność
Papryka Striped Holland jest dostępna od wiosny do lata, ale jej dostępność jest ograniczona w zależności od plonów sezonu.
Aktualne fakty
Papryka pręgowana Holland, botanicznie sklasyfikowana jako Capsicum annuum, jest naturalną hybrydą odmian papryki żółtej i czerwonej i należy do rodziny Solanaceae. Znana również jako Enjoya i Aloha, papryka Striped Holland to dość nowa odmiana, która została odkryta jako niespodziewana odmiana w ogrodzie w Holandii i została opracowana z czasem, aby pokazać jej dwukolorowe cechy. Pionowe prążkowanie nie jest przenoszone podczas normalnego rozmnażania roślin, dlatego papryka Striped Holland jest rozmnażana przy użyciu sadzonek i ręcznego zbioru, dzięki czemu wszystkie rośliny są genetycznie identyczne. Papryka Striped Holland to opatentowana odmiana uprawiana przez dwie firmy produkujące, Mastronardi Produce i 4 Evergreen, i za ich pośrednictwem są dystrybuowane do sprzedawców detalicznych na całym świecie.
Wartość odżywcza
Papryka Striped Holland jest doskonałym źródłem witaminy C, a także zawiera potas, kwas foliowy, witaminę A, witaminę B6, beta-karoten, błonnik, magnez i ryboflawinę.
Aplikacje
Papryka w paski Holland najlepiej nadaje się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak smażenie, pieczenie, grillowanie i pieczenie. Jasne kolory i paski najlepiej prezentują się na surowo, a paprykę można pokroić i dodać do zielonych sałatek, pokroić w plastry na talerze warzywne z dipami lub pokroić w kostkę i wymieszać z bruschettą, aby uzyskać chrupiącą przystawkę. Papryczki w paski Holland można również upiec, aby zaprezentować paski i nadziewane serami, zbożami i mięsem, zawijane w sushi, pieczone w lasagne, nadziewane calzones, posypane pizzą, posiekane w tacos, pieczone z klopsikami lub nadziewane ananasem i wieprzowina i grillowana. Oprócz gotowanych przetworów paprykę można kroić na pół, wydrążać, spłaszczać i stosować jako zamiennik chleba do kanapek. Papryka w paski Holland dobrze komponuje się z komosą ryżową, ryżem, risotto, soczewicą, fasolą, cukinią, romanesco, kalafiorem, dynią, pieczarkami, ziemniakami, cebulą, czosnkiem, serami takimi jak koza, feta, mozzarella i cheddar, migdały, boczek, prosciutto, krewetki, wołowina, ryby, drób, pomidory, jeżyny, oliwki, rozmaryn, oregano, tymianek i kolendra. Papryka będzie przechowywana w stanie nieumytym w szufladzie lodówki na okres do jednego tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
W 2016 roku papryka Striped Holland zajęła trzecie miejsce w kategorii innowacji na targach Fruit Logistica, czyli targach świeżych produktów, które odbyły się w Berlinie w Niemczech. Papryka została nominowana i wybrana spośród osiemdziesięciu różnych zgłoszeń, które miały być ocenione przez publiczność podczas konwencji. Papryka Striped Holland została doceniona za swoją innowacyjność i znana była z bardzo dekoracyjnych walorów.
Geografia / historia
Papryka pręgowana Holland pochodzi z Holandii, a konkretnie z miasta Est w prowincji Gelderland. Kolorowa papryka została odkryta w szklarni hodowcy Wilfreda Van Den Berga w 2013 roku i była naturalną odmianą papryki, którą uprawiał. Van Den Berg był hodowcą dla Nature’s Alliance, który współpracował z Enza Zaden w celu zbadania najlepszych praktyk uprawy nowej papryki Striped Holland. Dziś papryka Striped Holland jest dostępna u licencjonowanych sprzedawców detalicznych i można ją znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych w Europie i Ameryce Północnej.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które zawierają Striped Holland Bell Peppers. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Prawdziwe jedzenie to głównie rośliny | Pieczona Enjoya (Striped Bell) Rolada Pieprzowa | |
| Poczuj się dobrze smakoszy | Papryka Nadziewana Wołowiną | |
| Cieszyć się | Ser Grilowany Papryka W Paski z Chimichurri |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Striped Holland Bell Peppers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Nadmorski targ w Cardiff BliskoCardiff by the Sea, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 684 dni temu, 26.04.19  Nadmorski targ w Cardiff BliskoCardiff by the Sea, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 696 dni temu, 14.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Piękna pozbawiona papryki!  Rynek centralny BliskoAustin, Teksas, Stany Zjednoczone Około 699 dni temu, 11.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Stripped Bell peppers! |
