Chikoo

Chikoo





Opis / smak


Chikoo ma brązową, puszystą skórę i jest bardziej owalny niż jego kuzyni z Ameryki Środkowej, chociaż niektóre mają spiczaste końce. Skórka jest niejadalna, ale służy jako rodzaj miski na słodki miąższ. Miąższ jest od białawego do żółtawobrązowego i ma miękką i soczystą konsystencję. Słodki smak miąższu Chikoo wynika z dużej zawartości fruktozy i sacharozy. Jego konsystencję i smak porównuje się do gruszki. W miąższu Chikoo znajduje się zagłębienie z dwoma lub trzema dużymi czarnymi nasionami. Nasiona są niejadalne i należy je wyrzucić.

Sezony / Dostępność


Chikoos zbiera się dwukrotnie w ciągu roku, raz w środku zimy i ponownie późną wiosną.

Aktualne fakty


Chikoo lub Manilkara zapota to owoc wiecznie zielonego drzewa pochodzącego z Ameryki Środkowej i uprawianego od czasów starożytnych. Większość współczesnych upraw drzewa Chikoo ma na celu zbieranie „chicle”, soku z jego kory. W Indiach drzewo uprawia się głównie ze względu na owoce. Chikoo, jak nazywa się w Indiach, jest również znane jako Sapodilla w języku angielskim lub Zapote w języku hiszpańskim. W Indiach Zachodnich znany jest jako Naseberry.

Wartość odżywcza


W praktyce ajruwedycznej Chikoo jest używane ze względu na właściwości przeciwzapalne. Jest również dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Naturalne taniny w miąższu Chikoo są przeciwutleniaczami i mają działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwpasożytnicze.

Aplikacje


Chikoos są najczęściej spożywane na świeżo, przepołowione z usuniętymi nasionami i po prostu poprzez zgarnięcie miąższu ze skórki. Miąższ jest używany do robienia koktajli i koktajli, a także do różnych zastosowań deserowych. Dodaj gałkę miąższu Chikoo do owoców lub zielonych sałatek lub wymieszaj z kremem jajecznym przed pieczeniem. Sos powstaje przez wyciśnięcie miazgi przez sitko, wymieszanie z sokiem i posypanie bitą śmietaną. Chikoo dojrzewa z drzewa i łatwo się psuje. Świeże Chikoo należy zjeść w ciągu tygodnia.

Informacje etniczne / kulturowe


Na zachodnim wybrzeżu Indii, gdzie Chikoo jest bogate, miasto Dahanu organizuje coroczny Festiwal Chikoo, który przyciąga turystów i miłośników owoców tropikalnych z całego regionu.

Geografia / historia


Drzewa Chikoo pochodzą z południowego Meksyku i Jukatanu. Są uprawiane w Ameryce Środkowej od czasów starożytnych i można je również znaleźć w Indiach Zachodnich, Bermudach, Filipinach i na Florydzie Keyes. Indie są jednym z największych producentów owoców Chikoo, podczas gdy drzewa uprawiane są w Meksyku głównie z powodu chicle wyciskanego z kory drzewa i używanego do produkcji gumy. Drzewo preferuje ciepłe i słoneczne otoczenie.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające Chikoo. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Liście curry Chikoo Kesari
Ciesz się indyjskim jedzeniem Lody Chikoo
Łaskotanie podniebienia Chikoo Milkshake
Kostaryka Dot Com Chikoo Ki Kheer
Kostaryka Dot Com Chikoo Shake
Niecodzienny Chikoo Mousse

Ostatnio udostępnione


Ktoś udostępnił Chikoo za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 49901 Little India Market poza Tekka Targ Little India Tekka
48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 W pobliżuSingapur, Singapur
Około 603 dni temu, 15.07.19
Komentarz osoby udostępniającej: Chikoo Sapote to najpopularniejszy Sapote w Azji

Popularne Wiadomości