| Flora Bella Organics | Strona główna |
Opis / smak
Małe, kruche, ciemnopurpurowe jagody o wyrazistym kształcie o intensywnie słodkim smaku, ale z doskonale zbalansowaną kwasowością. Pełne spektrum smaków ma złożoność przypominającą wino.
Sezony / Dostępność
Perskie morwy mają krótki, ale pyszny sezon. Owoce dojrzewają latem do późnego lata.
Aktualne fakty
Morwa nie jest najbardziej płodnym owocnikiem, po części dzięki ptakom, które uwielbiają ją zjadać, zanim będzie można ją zrywać. Rezultat: często ten poszukiwany, pyszny owoc nigdy nie wychodzi zza kulis na targu. Specjalni klienci i lubiani szefowie kuchni okradają się z kilkoma cennymi koszykami w ciągu sezonu.
Aplikacje
Najlepszy jest minimalizm. Tak dobre, że nigdy nie powinno się ich gotować, raczej zjadaj je szybko i prosto z ręki lub na wierzch ze świeżą bitą śmietaną i dodawaj do smaku. To trwa tylko tak długo.
Geografia / historia
Morwa czarna była pierwszym gatunkiem sprowadzonym do Włoch z Persji (dzisiejszy Iran). Istnieje ścisły związek między morwy i jedwabnikiem. Ten owad, fundament przemysłu jedwabniczego, który sięga ponad 4000 lat wstecz w Chinach, zjada tylko jedną rzecz: morwy.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające morwy perskie. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Purpurowy smakosz | Jogurt Morwowy | |
| Sumptuous Spoonfuls | Włoska Sodas Kremowa Mulberry Maple Rose | |
| Mój kochany tymianek cytrynowy | Tarta jogurtowa z morwy i cytryny | |
| Magazyn Organic Lifestyle | Mulberry Crisp |
