Food Talk: California Citrus | słuchać |
Opis / smak
Pomarańcze Cara Cara są od średnich do dużych, mają średnio 7-10 centymetrów średnicy i są okrągłe lub lekko podłużne. Jasnopomarańczowa skórka jest średnio gruba, błyszcząca i pokryta wydatnymi gruczołami łojowymi, tworząc kamyczkową teksturę. Pod powierzchnią skórki biały rdzeń przylega do miąższu i ma lekką, gąbczastą konsystencję. Miąższ jest miękki, bez pestek, podzielony cienkimi membranami na 10-11 segmentów i ma unikalną mieszankę odcieni pomarańczy, różu i czerwieni. Pomarańcze Cara Cara są aromatyczne, soczyste i mają złożony, słodko-cierpki smak z nutami żurawiny, jeżyny, róży i maliny.
Sezony / Dostępność
Pomarańcze Cara Cara są dostępne późnym latem, jesienią i zimą do wczesnej wiosny.
Aktualne fakty
Pomarańcze Cara Cara, botanicznie sklasyfikowane jako Citrus sinensis, to naturalna hybryda należąca do rodziny Rutaceae lub cytrusów. Uważa się, że pomarańcze Cara Cara, znane również jako różowy pępek i czerwony pępek, są skrzyżowaniem brazylijskiej Bahia i waszyngtońskiej pomarańczy pępkowej i zostały odkryte jako mutacja na drzewie pomarańczowym pępka w Waszyngtonie w Wenezueli. Popularność pomarańczy Cara Cara, cenionych ze względu na jagodowy smak i niską kwasowość, zyskała ostatnio na popularności, ponieważ specjalne owoce są wyróżniane w mediach społecznościowych, uświadamiając o ich niezwykłych odmianach.
Wartość odżywcza
Pomarańcze Cara Cara są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, błonnika, kwasu foliowego, potasu i likopenu karotenoidowego, który jest przeciwutleniaczem, który nadaje owocom różowy miąższ.
Aplikacje
Pomarańcze Cara Cara najlepiej nadają się do zastosowań na surowo, ponieważ ich słodko-cierpki smak jest widoczny, gdy są spożywane na świeżo lub wyciskane. Miąższ można podzielić na segmenty i wrzucić do misek zbożowych, zielonych sałatek i misek z owocami, zmieszać z koktajlami lub koktajlami lub posiekać i wymieszać z salsą. Segmenty można również maczać w czekoladzie i podawać jako słodki deser. Oprócz miąższu z pomarańczy Cara Cara można wyciskać sok i przetwarzać je na dżem, sosy winegret, a także używać do aromatyzowania wypieków, takich jak ciastka, ciasta, tarty i babeczki. Sok i skórkę są również często mieszane w koktajlach. Pomarańcze Cara Cara dobrze komponują się z mięsem, takim jak drób, pieczeń wołowa i ryby, owoce morza, rukola, pietruszka, mięta, lawenda, czerwona cebula, szalotka, czosnek, rzodkiew, jicama, żurawina, gruszka, awokado, granat, orzech i komosa ryżowa . Owoce zachowują trwałość przez 3-4 dni w temperaturze pokojowej i do dwóch tygodni w lodówce. Sok można zamrażać w hermetycznym pojemniku do sześciu miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
Pomarańcze Cara Cara są dostępne w Stanach Zjednoczonych od wielu lat, ale dopiero niedawno stały się popularne dzięki ekspozycji na platformach społecznościowych, takich jak Instagram. Z zewnątrz pomarańcza Cara Cara bardzo przypomina inne pomarańcze i nie można ich odróżnić samym wyglądem na rynku. Na Instagramie owoce są najczęściej fotografowane w plasterkach na pół, aby pokazać niezwykłe odcienie miąższu, a ta reklama pozwoliła na wzrost popytu na pomarańczę. Dzięki ruchowi „od pola do stołu” konsumenci w Stanach Zjednoczonych koncentrują się na jakości żywności i zwracają się do blogerów, szefów kuchni i pracowników służby zdrowia, aby wyróżnić niezwykłe owoce o niepowtarzalnych smakach. Prezentując owoce na oszałamiających obrazach wizualnych w mediach społecznościowych, pomarańcze Cara Cara stają się wysoce pożądanymi cytrusami ze względu na ich różowo-czerwony kolor i wysokie właściwości odżywcze.
Geografia / historia
Pierwsza pomarańcza Cara Cara została znaleziona naturalnie rosnąca na drzewie pomarańczy pępkowej w Waszyngtonie w 1976 roku w Hacienda Cara Cara w Wenezueli. Owoce zostały następnie wprowadzone do Stanów Zjednoczonych we wczesnych latach 80., a obecnie rosną w Kalifornii, na Florydzie i w Teksasie. Obecnie pomarańcze Cara Cara można znaleźć na targach rolniczych, specjalistycznych sklepach spożywczych i wybranych supermarketach w Stanach Zjednoczonych, Ameryce Południowej, Australii, Nowej Zelandii i RPA.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Jałowiec i bluszcz | San Diego CA | 858-481-3666 |
Krzyżowe korzenie | San Diego CA | 858-245-1678 |
Ranczo Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Fabuła | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Rzeź | San Diego CA | 858-345-1524 |
Pendry SD (tymczasowo) | San Diego CA | 619-738-7000 |
świat | San Diego CA | 619-955-5750 |
Lodge at Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Otwarte posiłki w siłowni | San Diego CA | 619-799-3675 |
GelatoLove | Carlsbad CA | 760-297-0554 |
Okręg Community College w Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Słodki chleb i wino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Restauracja w hotelu Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
Klub Uniwersytecki | San Diego CA | 619-234-5200 |
Produkcja Nadolife | San Diego CA | 619-239-1224 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Lokalny dom i kuchnia z kranu | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Kuchnia InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
Ogród wegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
Cukier | San Diego CA | 619-523-2020 |
Przed | San Diego CA | 858-675-8505 |
Restauracja Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
Klucz i gryzoń | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Jedz, jedz (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
Knotty Barrel - Rancho (Bar) | San Diego CA | 858-484-8758 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Palik Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Ser Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Randki w North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
Targ rybny Plaża Solana | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające pomarańcze Cara Cara. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Cara Cara Oranges za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
![]() Około 3 dni temu, 03/07/21 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 15 dni temu, 23.02.2021 ![]() Około 21 dni temu, 2/17/21 ![]() 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Stany Zjednoczone Jakieś 30 dni temu, 08.02.21 Komentarze osoby udostępniającej: 2 dolary za funt. ![]() 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 33 dni temu, 05.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Cara cara Orange ![]() 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 39 dni temu, 1/30/21 Komentarze osoby udostępniającej: Cara cara oranges. Słodkie i soczyste pomarańcze cara cara od lokalnych rolników ![]() Około 42 dni temu, 27.01.21 ![]() Około 53 dni temu, 1/16/21 ![]() 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 58 dni temu, 11.01.2021 Komentarz osoby udostępniającej: Pomarańcze Cara Cara smakują niesamowicie! ![]() 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 62 dni temu, 1/07/21 Komentarz osoby udostępniającej: Pyszne pomarańcze cara cara ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 65 dni temu, 1/03/21 Komentarze osoby udostępniającej: Cara cara z Rancho De Sol ![]() Około 67 dni temu, 1/02/21 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 69 dni temu, 31.12.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Cara cara z Rancho Del Sol ![]() Około 70 dni temu, 30.12.2020 ![]() 1929 Hancock Street 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 82 dni temu, 18.12.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Nadszedł czas na kilka pomarańczy Cara Cara w Season Now. Z Rancho Del Sol Organics ![]() Około 84 dni temu, 16.12.2020 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 191 dni temu, 31.08.2020 ![]() Około 196 dni temu, 26.08.2020 ![]() Około 198 dni temu, 24.08.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Pomarańcze Cara Cara są dostępne ![]() 1929 Hancock ul. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 207 dni temu, 15.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Nowa kalifornijska uprawa pomarańczy Cara Cara jest już dostępna! ![]() Około 257 dni temu, 26.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Świeża partia pomarańczy cara cara z Rancho Del Sol ![]() 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 260 dni temu, 23.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Rancho Del sol Cara Cara! ![]() 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 293 dni temu, 21.05.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Pomarańcze Cara Cara są dostępne w Speciality Produce w San Diego w Kalifornii. ![]() 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 NearMoss Landing, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: lokalne. W sezonie. ![]() 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 W pobliżuMorski, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Fajnie. ![]() 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com BliskoSanta Cruz, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 379 dni temu, 25.02.2020 ![]() 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com BliskoBliźniacze Jeziora, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 379 dni temu, 25.02.2020 ![]() 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com BliskoSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 381 dni temu, 23.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: W sezonie. ![]() 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com BliskoŚwięty Mateusz, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 381 dni temu, 22.02.2020 ![]() 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com BliskoBurlingame, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne. ![]() 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BliskoBurlingame, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Bardzo dobra jakość. ![]() 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 W pobliżuŚwięty Bruno, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne i sezonowe. ![]() 22 Centrum handlowe Bayhill San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com BliskoŚwięty Bruno, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne. ![]() Ojai, CA 805-646-2871 http://www.friendsranches.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 385 dni temu, 19.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Pomarańcze Cara Cara wciąż rosną! ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NearLaguna Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 401 dni temu, 03.02.2020 ![]() 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020 ![]() 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020 ![]() 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com BliskoArkadia, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020 ![]() 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com BliskoSouth Pasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020 ![]() 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com BliskoPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020 ![]() 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com BliskoPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020 ![]() 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BliskoAltadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020 ![]() 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020 ![]() 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com BliskoIrvine, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 409 dni temu, 26.01.2020 ![]() 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com BliskoTustin, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 409 dni temu, 26.01.2020 ![]() 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com BliskoYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 410 dni temu, 25.01.2020 ![]() 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com BliskoMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020 ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NearLaguna Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020 ![]() 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com BliskoYuma, Arizona, Stany Zjednoczone Około 414 dni temu, 21.01.2020 ![]() 500 W 24-ty Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com BliskoYuma, Arizona, Stany Zjednoczone Około 414 dni temu, 21.01.2020 ![]() 2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042 602-243-1408 w pobliżuFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 415 dni temu, 20.01.2020 ![]() 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com BliskoKupiec, Arizona, Stany Zjednoczone Około 415 dni temu, 20.01.2020 ![]() 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com BliskoGranitowa rafa Vista, Arizona, Stany Zjednoczone Około 416 dni temu, 19.01.2020 ![]() 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com BliskoTempe, Arizona, Stany Zjednoczone Około 416 dni temu, 19.01.2020 ![]() 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com BliskoSun City West, Arizona, Stany Zjednoczone Około 417 dni temu, 18.01.2020 ![]() 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com BliskoSun City West, Arizona, Stany Zjednoczone Około 417 dni temu, 18.01.2020 ![]() 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com BliskoSun City West, Arizona, Stany Zjednoczone Około 417 dni temu, 18.01.2020 ![]() 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com BliskoDuluth, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 422 dni temu, 13.01.2020 ![]() Ojai, CA http://www.freindsranches.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 427 dni temu, 08.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Sweet Cara Caras w sezonie ![]() Fresno, CA 1-559-288-5085 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 452 dni temu, 14.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Cara Caras jest w sezonie ![]() Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 462 dni temu, 04.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Cara Cara dobrze wygląda! Wkrótce będzie pod dostatkiem! ![]() 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 W pobliżuIrvine-Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19 ![]() Około 684 dni temu, 26.04.19 ![]() 0-207-406-3100 W pobliżuUpper Woburn Place, Euston Road (przystanek L), Zjednoczone Królestwo Około 684 dni temu, 26.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeże pomarańcze Cara Cara z Kalifornii! ![]() BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 696 dni temu, 14.04.19 ![]() Około 697 dni temu, 13.04.19 ![]() Riverside CA. 951-475-9189 NearPalm Springs, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 711 dni temu, 30.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Palm Springs Farmers Market Sugar Bombs! ![]() 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 729 dni temu, 12.03.19 Komentarz osoby udostępniającej: Cara Cara Oranges zauważona na Stehly Farms Market. |