Kubańskie Oregano

Cuban Oregano





Opis / smak


Kubańskie oregano to wytrzymałe, soczyste zioło. Ma łodygę podobną do soczystej z nowym wzrostem, oferując delikatniejsze zielone łodygi. Liście kubańskiego oregano są zaokrąglone, grube i aksamitne i rosną parami wokół łodygi. Liście są zielone i ząbkowane na krawędziach, chociaż niektóre odmiany mają barwny kolor i głębiej ząbkowane brzegi. Kubańskie oregano ma mocny, ostry i piżmowy aromat, z profilem smakowym zbliżonym do tradycyjnego włoskiego oregano z nutą tymianku.

Sezony / Dostępność


Kubańskie oregano jest dostępne przez cały rok.

Aktualne fakty


Kubańskie oregano jest botanicznie znane jako Plectranthus amboinicus lub jego synonim Coleus amboinicus i jest niezwykłym przedstawicielem rodziny mięty. Kubańskie oregano jest powszechnie znane pod wieloma innymi nazwami, w tym meksykańską miętą, hiszpańskim tymiankiem, indyjskim ogórecznikiem, karaibskim oregano i tymiankiem liściastym. Uważa się, że wbrew nazwie kubańskie oregano pochodzi z Indii.

Wartość odżywcza


Kubańskie oregano zawiera duże ilości kwasu askorbinowego lub witaminy C, witaminy A i niezbędnego kwasu tłuszczowego omega-6. Zawiera również związki o właściwościach przeciwzapalnych. Kubańskie oregano zawiera również właściwości, które mogą neutralizować kapsaicynę w ostrej papryce.

Aplikacje


Kubańskie oregano można stosować zamiast innych odmian oregano, tymianku lub innych ziół o podobnym profilu smakowym. Ostry aromat i mocny smak kubańskiego oregano dobrze komponuje się z mięsem i rybą. Faszeruj wieprzowinę świeżym kubańskim oregano lub używaj do marynowania kurczaka lub wołowiny. Kubańskie oregano można również smażyć razem z różnymi warzywami lub dodawać do zup i gulaszu jako aromat. Niemyte kubańskie oregano przechowuj w plastikowej torbie w lodówce do tygodnia.

Informacje etniczne / kulturowe


Kubańskie oregano jest często spotykane w lokalnej kuchni na Kubie, w Indiach i na Filipinach. W Indiach Zachodnich, do których należą Haiti, Portoryko i mniejsze wyspy, kubańskie oregano jest dodawane do tradycyjnych mieszanek przypraw jerkowych, potraw z fasoli i salsy. To soczyste zioło było stosowane w praktykach ajurwedy od wieków w Indiach i całej Indonezji, przepisywane jako środek wykrztuśny, przeciwzapalny, wywołujący pocenie się, łagodzący gorączkę oraz jako środek moczopędny.

Geografia / historia


Pochodzenie kubańskiego oregano można prześledzić, posługując się jego naukową nazwą Plectranthus amboinicus. Łacińska nazwa gatunku „amboinicus” może odnosić się do Ambon, małej, ale żyznej, górzystej wyspy w Indonezji. Sadzonki prawdopodobnie rozprzestrzeniły się do Afryki, Indii Zachodnich i Ameryki Łacińskiej i były propagowane przez hiszpańskich odkrywców i podróżników. Istnieje spór dotyczący jego pochodzenia - niektórzy twierdzą, że kubańskie oregano pochodzi ze wschodniej Afryki. Pomimo twierdzeń, kubańskie oregano istnieje od wieków w przybrzeżnych regionach krajów otaczających Ocean Indyjski. Kubańskie oregano to odporna roślina, która dobrze rośnie w strefach USDA 10 i 11.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające kubańskie oregano. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Autoimmunologiczny smakosz Kubańskie oregano i pesto z bazylii
Ruchik Randhap Sambarpalli Chutney- Indyjski Ogórecznik / Kubański Oregano Chutney
Ruchik Randhap Indyjski ogórecznik / placki z kubańskim oregano
Przepisy CSA Produce Grillowany kurczak z kubańskim oregano

Ostatnio udostępnione


Ktoś udostępnił kubańskie oregano, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 50947 Hillcrest Farmers Market Specjalność
619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 584 dni temu, 08.04.19

Popularne Wiadomości