| Food Buzz: History of Plums | słuchać |
| Bajka kulinarna: śliwki | słuchać |
Hodowca
| Scott Farms | Strona główna |
Opis / smak
Śliwka Yummy Rosa® jest pod każdym względem porównywalna do śliwki Santa Rosa, ale brakuje jej goryczy na pestce i skórce. Jego gładka powierzchnia jest nakrapiana na czerwono i fioletowo, a gdy jest w pełni dojrzała, przechodzi w głęboki rubin. Miąższ wewnętrzny jest czerwony w pobliżu skóry i żółty w kierunku kamienia. Jest wyjątkowo soczysty, gdy jest dojrzały, o stosunkowo niskiej kwasowości, oferując słodki smak przypominający poncz owocowy i soczystą gumę owocową.
Sezony / Dostępność
Śliwki Yummy Rosa® są dostępne latem.
Aktualne fakty
Śliwka Yummy Rosa® to odmiana Prunus salicina, uważana przez niektórych za standard premium w komercyjnym przemyśle śliwkowym. Jego nazwa handlowa jest zarejestrowaną nazwą handlową Johnny Appleseed Holdings, Ltd. i jest sprzedawana przez Yummy Fruit Company w Hastings w Nowej Zelandii. Owoc został wyhodowany przez Bradford Farms w Le Grand w Kalifornii i wzorowany na jej bliskim krewnym śliwce Santa Rosa. Jest to odmiana owoców pestkowych z rodzaju Prunus i jest ceniona ze względu na lepszy smak, aromat, kształt, odporność na choroby i długi okres przydatności do spożycia.
Wartość odżywcza
Śliwki Yummy Rosa® są doskonałym źródłem witamin A, C i K. Ich ciemnofioletowa skórka jest również bogata w przeciwutleniacze i błonnik pokarmowy.
Aplikacje
Śliwki Yummy Rosa® nadają się zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych, można je spożywać na surowo lub gotowane. Mogą znaleźć się w deserach, takich jak ciasta, lody, tarty i ciasta, lub w jedwabiste kompoty, dżemy i redukcje. Bezpłatne smaki obejmują wanilię, gałkę muszkatołową, owoce tropikalne, czekoladę, masło i cytrusy. Pikantne połączenia obejmują łagodne świeże sery, takie jak chevre i ricotta, zioła, takie jak rukola, chili, koper włoski i bazylia, szarpana i peklowana wieprzowina, jagnięcina i owoce morza w stylu crudo, takie jak albacore i przegrzebki. Przechowywać w lodówce dojrzałe owoce przez okres do jednego tygodnia.
Geografia / historia
Pochodzenie śliwki Yummy Rosa® rozpoczęło się w 1906 roku wraz z pracą Luthera Burbanka w Santa Rosa w Kalifornii. Stworzył Santa Rosa przez hybrydyzację różnych odmian japońskich i był w stanie wprowadzić nowe odmiany śliwek, które będą dobrze prosperować w uprawnych regionach Kalifornii. Podobnie jak jej przodek, śliwka Yummy Rosa® rozwija się w klimatach, w których temperatury w zimie są chłodne, ale nie zimne, a sezon letni jest długi, ciepły i suchy.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Yummy Rosa® Plums za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 616 dni temu, 7.03.19 Komentarz osoby udostępniającej: Yummy Rosas są z pewnością pyszne |
