| Food Buzz: History of Pears | słuchać |
| Bajka o jedzeniu: gruszki | słuchać |
Hodowca
| Penryn Orchard Specialties | Strona główna |
Opis / smak
Azjatycka gruszka XX wieku jest duża, gładka, okrągła i przypomina pyszne złote jabłko. Ma zielonkawożółtą skórkę o łagodnym, soczystym miąższu.
Sezony / Dostępność
Jesienią dostępne są azjatyckie gruszki z XX wieku.
Aktualne fakty
Istnieją tysiące różnych znanych odmian azjatyckich gruszek, z których każda różni się nieco kształtem i kolorem. Wszystkie dzisiejsze gruszki azjatyckie są spokrewnione z Pyrus ussuriensis (gruszka Ussuri) i Pyrus serotina (japońska gruszka piaskowa). Gruszka azjatycka znana jest pod wieloma nazwami, w tym Nashi, gruszka japońska, gruszka piaskowa i gruszka chińska. Chociaż nie ma to żadnego związku z jabłkami, azjatyckie gruszki są często nazywane gruszkami jabłkowymi ze względu na ich kruchą i soczystą konsystencję przypominającą jabłka.
Wartość odżywcza
Azjatyckie gruszki są niskokaloryczne - około 50 kalorii na średniej wielkości gruszkę. Są dobrym źródłem witaminy C, ponieważ każda gruszka zawiera 8% dziennego zapotrzebowania i dostarczają sporą ilość błonnika, którego większość znajduje się w skórze.
Aplikacje
Azjatycką gruszkę z XX wieku najlepiej spożywać z ręki. Można je pokroić w plastry lub dodać do ulubionego dania. Azjatycka gruszka XX wieku doskonale nadaje się również do gotowania, takiego jak pieczenie lub smażenie, ze względu na delikatny smak i gęstą konsystencję. Dobrze komponują się z każdym talerzem serów lub ulubionym winem.
Informacje etniczne / kulturowe
Gruszki te, znane również jako Nijisseiki, są jasnym kwiatem gruszki azjatyckiej. Kuchnia orientalna lubi je obrane i pokrojone w cienkie krążki poziomo, aby pochwalić się ich pięknym kwiatowym rdzeniem.
Geografia / historia
Lokalnie uprawiana w Kalifornii i położona w samym środku najlepszego regionu uprawy owoców w kraju, Penryn Orchard Specialties jest znana ze swoich fantastycznych owoców.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające gruszki azjatyckie z XX wieku. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
