| Food Buzz: History of Pears | słuchać |
| Bajka o jedzeniu: gruszki | słuchać |
Hodowca
| Ma Apple Farm |
Opis / smak
Gruszki Anjou to średniej wielkości odmiana o lekko jajowatym wyglądzie. Gruszki o zielonej skórce mają krótki, przysadzisty korpus i prawie nie mają szyjki, typowej dla gruszki. Jasnozielona skóra jest często zarumieniona różowym rumieńcem po stronie najbardziej narażonej na słońce, gdy znajduje się na drzewie. Miąższ gruszki Anjou jest jasny, biały i gęsty o lekko słodkim smaku z subtelnymi nutami cytrusów. Dojrzałe gruszki Anjou są bardzo soczyste. Dojrzałe gruszki Anjou pozostają zielone, z niewielką tylko zmianą ich jasnozielonej skórki. Delikatnie przyciśnij koniec owocu do łodygi, aby sprawdzić, czy jest dojrzały. Gruszki Anjou dojrzewają od wewnątrz na zewnątrz, jeśli miąższ lekko się ugina, gruszka jest gotowa do spożycia.
Sezony / Dostępność
Gruszki Anjou są dostępne przez cały rok.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające zielone gruszki Anjou. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Matka tymianek | Pieczone gruszki z orzecha klonowego | |
| Bieganie do kuchni | Gruszka, Bekon i Ser Brie Grillowany | |
| Piętnaście szpatułek | Pizza z karmelizowaną gruszką i gorgonzolą |
