| Food Buzz: History of Avocado | słuchać |
Opis / smak
Awokado GEM® ma kształt gruszki z szorstką, grubą, czarną skórką pokrytą złotem i waży średnio 7-11 uncji. Znane z dorównania jakością hassowi, awokado GEM® ma fantastyczny, bogaty smak. Drzewa awokado to krzaczaste, wiecznie zielone drzewa z dużymi liśćmi. Drzewo awokado GEM® to pół-zwarte drzewo w kształcie wazonu, które wydaje owoce głównie w skupiskach wewnątrz drzewa, chroniąc je przed żywiołami. Drzewa awokado GEM® charakteryzują się dobrą produkcją i są mniej podatne niż odmiany odmiany hass na naprzemienne znoszenie, innymi słowy obfite plony w jednym roku, ale nie w następnym. W przeciwieństwie do większości owoców, awokado nie dojrzewa na drzewie, więc może być przechowywane na drzewie przez kilka miesięcy, co pozwala hodowcy na większą kontrolę nad wielkością zbiorów. Awokado GEM® szczególnie dobrze trzyma się na drzewie.
Sezony / Dostępność
Awokado GEM® jest dostępne od połowy wiosny do wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Awokado GEM® zostało nazwane na cześć inicjałów badacza Graya E. Martina z Uniwersytetu Kalifornijskiego, który wybrał odmianę. Będąc porównywalnym pod względem jakości, awokado GEM® jest czasami mylone jako hass na rynkach. Awokado jest botanicznie jagodą i należy do rodziny laurowych. Jest naukowo określany jako Persea americana Mill., Persea to rodzaj, americana gatunek, a Miller to imię pierwszego naukowca, który wydrukował opis owocu. Gatunki awokado zostały ogólnie podzielone na trzy rasy: meksykańską, gwatemalską i zachodnioindyjską.
Wartość odżywcza
Awokado ma reputację bogatego w tłuszcz i rzeczywiście zajmuje drugie miejsce po oliwkach wśród owoców z zawartością oleju, ale ich olej jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są stosunkowo zdrowe i mają tendencję do obniżania poziomu cholesterolu we krwi. Dlatego awokado dostarcza „dobrych” tłuszczów, a także prawie dwudziestu różnych niezbędnych składników odżywczych, w tym błonnika, potasu, witaminy E, witamin z grupy B i kwasu foliowego. Działają również jako wzmacniacz składników odżywczych, umożliwiając organizmowi wchłanianie większej ilości rozpuszczalnych w tłuszczach składników odżywczych z innych pokarmów, które są spożywane razem z nimi.
Aplikacje
Awokado jest najbardziej znane ze stosowania w guacamole, jednej z najpopularniejszych potraw Meksyku. Guacamole powstaje poprzez przecieranie awokado z cebulą, przyprawami, sokiem z limonki i nie tylko, w zależności od przepisu. Awokado najlepiej używać na surowo i można je po prostu przekroić na pół i polać sokiem z cytryny lub doprawić solą i pieprzem, a także dobrze komponuje się z kanapkami i sałatkami. Można je stosować nawet do deserów, takich jak lody czy musy. Unikaj bezpośredniego działania ciepła, czyli pieczenia, i gotuj awokado tylko przez chwilę lub po prostu dodaj je pod koniec długo gotujących się potraw. Dojrzałe awokado można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Tylko w pełni dojrzałe awokado należy przechowywać w lodówce, aby spowolnić proces rozkładu. Aby przechowywać pokrojone awokado, zachowaj jego kolor, spryskując lub szczotkując odsłonięte powierzchnie sokiem z cytryny, przykryj plastikową folią, aby nie dopuścić do kontaktu z powietrzem i wstaw do lodówki.
Informacje etniczne / kulturowe
Republika Południowej Afryki promuje i sprzedaje awokado GEM® jako jedną ze swoich komercyjnych odmian. Wkrótce po debiucie awokado GEM® na rynku amerykańskim, Uniwersytet Kalifornijski w Riverside (UCR) uzyskał licencję firmy Westfalia Fruits, czołowego południowoafrykańskiego dostawcy owoców, na sprzedaż tej odmiany jako głównego licencjobiorcy awokado GEM® na całym świecie. UCR opracował kilka innych odmian awokado od wczesnych lat 80-tych, w tym gwen, sir prise, baraninę i inne.
Geografia / historia
Awokado GEM® to wybór z sadzonki odmiany gwen, która została posadzona pod koniec lat 80. XX wieku i opracowana przez Gray E. Martin. Prawie wszystkie odmiany drzew awokado można z powodzeniem uprawiać w całej Kalifornii na obszarach o łagodnych zimach. Wszystkie drzewa awokado należy chronić przed silnymi mrozami i silnymi wiatrami i sadzić w miejscach nasłonecznionych, z dobrze przepuszczalną glebą. Odmiana Gem może rosnąć na całym świecie wszędzie tam, gdzie warunki uprawy są porównywalne z warunkami w południowej Kalifornii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające awokado GEM®. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Kevin gotuje | Proste Guacamole | |
| Dopasuj bez głodu | lody o smaku awokado |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili GEM® Avocados za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Jakieś 13 dni temu, 2/25/21 Komentarze osoby udostępniającej: Awokado Gem  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 19 dni temu, 19.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Awokado Gem  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 27 dni temu, 11.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Gem avocado  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 58 dni temu, 11.01.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduce  Produkty specjalne W pobliżu targu rolników produkujących specjalistyczne produktySan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 62 dni temu, 1/07/21 |
