Kabocha Squash

Kabocha Squash

Informacje o Kabocha Squash, w tym zastosowania, przepisy, wartość odżywcza, smak, pory roku, dostępność, przechowywanie, restauracje, gotowanie, geografia i historia.

Opis / smak




Kabocha jest od małego do średniego rozmiaru, waży średnio 1-8 funtów i jest okrągła, przysadzista i płaska na górze i na dole z krótką, korkowatą, jasnobrązową łodygą. Twarda, szorstka, teksturowana skórka jest matowa, ciemnozielona z jasnozielonymi plamami i bladymi, nierównymi paskami. Gęsty miąższ jest gąbczasty, gęsty i głęboko żółto-pomarańczowy z centralną jamą wypełnioną włóknistą miazgą i wieloma płaskimi, kremowymi nasionami. Po ugotowaniu kabocha ma drobnoziarnistą, suchą, delikatną konsystencję z maślanym, słodkim i bogatym, orzechowym posmakiem przypominającym słodkie ziemniaki i dynię.

Sezony / Dostępność




Kabocha jest dostępna przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na jesień i zimę.

Aktualne fakty




Kabocha, botanicznie sklasyfikowana jako Cucurbita maxima, to słodka odmiana dyni należąca do rodziny Cucurbitaceae wraz z tykwami ​​i dyniami. Dynia Kabocha, znana również jako dynia japońska, występuje w wielu różnych odmianach o różnych kolorach, a jej nazwa może mieć wiele różnych znaczeń w kulturach na całym świecie. W Japonii termin Kabocha odnosi się do ogólnej grupy wielu odmian japońskiej dyni i dyni zimowych, ale poza Japonią odnosi się tylko do odmian kabocha. Kabocha jest preferowana ze względu na doskonałe możliwości przechowywania, różnorodne zdolności kulinarne i pierwotnie została opracowana jako słodka i smaczna kabaczka do gotowania.

Wartość odżywcza


Kabocha zawiera witaminy A i C, niektóre witaminy z grupy B, wapń, żelazo i błonnik. Nasiona dyni Kabocha zawierają również znaczną ilość cynku.

Aplikacje


Kabocha najlepiej nadaje się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, gotowanie na parze, smażenie, pieczenie, smażenie i duszenie. Twarda skorupa kabocha może być dla niektórych wyzwaniem, jeśli chodzi o cięcie nożem, gdy nie jest gotowana. Aby ułatwić krojenie, squash można najpierw podgrzać w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, aby zmiękł, a następnie można go gotować ze skórą lub bez. Kabocha dobrze zachowuje swój kształt po ugotowaniu i można go dodawać w kostkach do zapiekanek, risotto, zup, gulaszu, curry i makaronu. Może być również pieczony samodzielnie, w połączeniu z innymi warzywami korzeniowymi, w panierowanej i smażonej tempurze lub stosowany w sushi. Po ugotowaniu i przecieraniu można go używać do wypieku chleba, krokietów, deserów, ciast i sosów. Kabocha dobrze komponuje się z gruszkami, jabłkami, cytryną, jarmużem, szpinakiem, bakłażanem, czosnkiem, szałwią, pietruszką, szalotką, kolendrą, gałką muszkatołową, goździkami, przyprawą curry, miodem, brązowym cukrem, mlekiem kokosowym, masłem, śmietaną, kiełbasą włoską i ser parmezan. Przechowuje się przez 1-3 miesiące w chłodnym i suchym miejscu.

Informacje etniczne / kulturowe


W Japonii kabocha jest tradycyjnie spożywana w okresie przesilenia zimowego z fasolą shiruko lub adzuki w słodkiej zupie, ponieważ uważa się, że pomaga wzmocnić układ odpornościowy i pomaga zapobiegać przeziębieniom w miesiącach zimowych. Kabocha jest również znana w Japonii pod wieloma nazwami, w tym kuri kabocha, co oznacza orzechową dynię, ukłon w stronę smaku i smaku dyni, jest również określany jako haku haku. Kabocha ma wysoką cenę na rynku japońskim, dlatego w latach 80-tych została wprowadzona do Tonga w celu stworzenia dochodowych plonów dla tego kraju. Od tego czasu stał się głównym produktem eksportowym Tonga, a większość dostaw trafia do Korei i Japonii.

Geografia / historia


Uważa się, że squash pochodzi z obu Ameryk, a do Azji i Europy po raz pierwszy przywieźli go odkrywcy w XVI wieku. Legenda głosi, że portugalscy odkrywcy wprowadzili kabocha do Japonii w połowie XVI wieku i błędnie uznano, że squash pochodzi z Kambodży, ponieważ było to ostatnie miejsce, które odwiedzili odkrywcy. Dynię nazwali „Cambodia abóbora”, którą Japończycy zmienili na Kabocha. Dziś kabocha można znaleźć na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Azji, Europie, Afryce, Australii, Ameryce Południowej i Północnej.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Pełnia księżyca San Diego CA 619-233-3711
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Siostry Pizza San Diego CA 858-228-6822
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Uwielbiam łódź Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
Sushi Tadokoro San Diego CA 619-347-2792
Sushi Exchange San Diego CA 619-961-7218
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Niebieski ocean Carlsbad CA 760-434-4959
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Raki Raki (Małe Włochy) San Diego CA 858-302-6405
Restauracja rybna Hapi Encinitas, CA 760-452-7245
Kappa Sushi San Diego CA 858-566-3388
Sabuku Sushi San Diego CA
Róża San Diego CA 619-572-7671
Glen na Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Blask San Diego CA 619-275-2094
Stajnie we Włoszech San Diego CA 858-352-6912
Pokaż pozostałe 4 ...
Otwórz siłownię - biały ryż San Diego CA 619-799-3675
Panca Peruvian Oceanside CA 760-722-3396
Uwielbiam łódź Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Sushi Kami San Diego CA 858-451-7799

Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające Kabocha Squash. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Na nas Pieczone łódeczki z dyni z migdałami, kozim serem i dressingiem Tahini
Doprawić przyprawą Kabocha w glazurze sojowej z japońską przyprawą sezamową
Blog kulinarny Pieczony kabocha kabocha z polewą pomarańczowo-miodową
Jedz, żyj, biegnij Tajskie Czerwone Curry z Kabocha Squash
Pieczony korzeń Kabocha Squash Spice Cake z Chai Caramel
Kochaj mnie, karm mnie Słodkie Ciastka Kabocha
Snixy Kitchen Kabocha Empanadas z Gruyère & Tymiankiem
Tylko jedna książka kucharska ZUPA KABOCHA SQUASH
Zdrowy pomocnik Bezolejowa Pieczona Kabocha
Imię Hapa Imię i nazwisko Pieczone Roladki Kabocha Lasagna
Pokaż pozostałe 13 ...
Dolly i płatki owsiane Kabocha Zupa z dyni, kopru i imbiru z pikantną śmietaną
Szczypta mniam Kabocha Squash Soczewica Curry
Jedz pięknie Winter Squash „Fruit”? Skórzany
Baker Chick Tost kabocha z dynią z karmelizowaną cebulą i ricottą
Dom na wzgórzach Nadziewane Kabocha Squash
Jestem blogiem kulinarnym Lasagna z szałwią dyniową Roll Up Pull Apart
Blenderista Kabocha Squash Cheesecake Pie
Jedz, żyj, biegnij Kurczak z Kabocha Squash i Brokułami
Mała kuchnia miejska Kabocha Squash Gnocchi
Szczerze mniam Sałatka Kabocha Squash
Cynamon, przyprawy i wszystko, co miłe Parmezan Pieczony Squash
Cilantro & Citronella Zupa Kabocha Squash z Soba
Chopstick Chronicles Japoński Chleb Kabocha

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Kabocha Squash za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 57975 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 55 dni temu, 14.01.2021
Komentarze osoby udostępniającej: Kabocha Squash z The Garden of

Udostępnij Pic 57632 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Tamai w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 95 dni temu, 05.12.2020

Udostępnij Pic 56913 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 181 dni temu, 10.09.2020

Udostępnij Pic 56280 Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja
Około 238 dni temu, 14.07.2020
Komentarz osoby udostępniającej: labu kabocha

Udostępnij Pic 55971 Targ rolniczy w Santa Monica Fresno Evergreen Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 259 dni temu, 24.06.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Hard Squash właśnie z Fresno Evergreen

Udostępnij Pic 55260 Rynek wyboru Rynek wyboru
1960 Franklin Blvd Eugene OR. 97403
541-687-1188
https://www.marketofchoice.com/ BliskoEugene, Oregon, Stany Zjednoczone
Około 369 dni temu, 06.03.2020

Udostępnij Pic 54513 Little Tokyo Marketplace Little Tokyo Marketplace
333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013
213-617-0030
http://www.littletokyomarket.com BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 402 dni temu, 02.02.2020

Udostępnij Pic 54178 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy
18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886
714-386-5510
http://www.tokyocentralmarket.com BliskoYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 410 dni temu, 25.01.2020

Udostępnij Pic 54144 Supermarket Dong Mai Targ Dong Mai
1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813
562-591-1000 w pobliżuSignal Hill, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 410 dni temu, 25.01.2020

Udostępnij Pic 54082 Rynek Syjonu Rynek Zion - Zionmart
5331 University Drive Irvine CA 92612
949-872-2233
https://www.zionmarket.com BliskoIrvine, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 411 dni temu, 24.01.2020

Udostępnij Pic 53080 Ballard Farmers Market Odpocząć chwilę
53 Waszyngton 153 Pateros WA 98846
509-923-2256
https://www.restawhilecountrymarket.com Waszyngton, Stany Zjednoczone
Około 458 dni temu, 08.12.19
Komentarz osoby udostępniającej: Maślane, słodkie i orzechowe - każdy posiłek to wygrana!

Udostępnij Pic 52955 Little Italy Market Jacy Farm Sung Goo Cho
951-837-0536 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 466 dni temu, 30.11.19
Komentarze osoby udostępniającej: organiczne

Udostępnij Pic 51961 Vista Farmers Market J.R. Organics
760-453-4144 NearWidok, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 536 dni temu, 21.09.19

Udostępnij Pic 51712 Targ rolniczy w Santa Monica Chao - Fresno Evergreen Farms
Fresno, CA
559-385-4959 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 553 dni temu, 9.04.19
Komentarze osoby udostępniającej: Kaboom! Dzieje się Kabocha.

Udostępnij Pic 51626 Targ rolniczy w Santa Monica Shu
Los Olivia, CA
1-805-245-1607 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 560 dni temu, 28.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: Kabocha Squash pochodzi z The Garden Of ....

Udostępnij Pic 51510 Targ rolniczy przy autostradzie Buford Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 w pobliżuDoraville, Georgia, Stany Zjednoczone
Około 564 dni temu, 24.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: kabocha na targu Buford Farmers Market

Udostępnij Pic 51079 Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność
619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 581 dni temu, 07.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: Hard Squash wkracza na rynek

Udostępnij Pic 50821 Targ rybny w Tokio Targ rybny w Tokio
1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 585 dni temu, 03.08.19

Udostępnij Pic 50737 Supermarket Island Pacific Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com BliskoVallejo, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 585 dni temu, 02.08.19

Udostępnij Pic 50635 Rynek produktów San Mateo Rynek produktów San Mateo
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com BliskoŚwięty Mateusz, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 586 dni temu, 01.08.19

Udostępnij Pic 50394 Pałac owoców Pałac Owoców
8 Ely Road North Petaluma CA 94954
707-795-5311 NearCotati, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 596 dni temu, 23.07.19

Udostępnij Pic 49702 Zachód słońca super Sunset Super
2425 Irving Street San Francisco CA 94122
415-682-3738 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 606 dni temu, 13.07.19

Udostępnij Pic 49689 Richmond Produce Rynek produktów w Richmond
5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-387-2512 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 606 dni temu, 13.07.19

Udostępnij Pic 49530 Rynek społeczności Gusa Rynek społeczności Gusa
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 607 dni temu, 12.07.19

Udostępnij Pic 49477 Targ Hiep-Thanh Targ Hiep-Thanh
724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 607 dni temu, 12.07.19

Udostępnij Pic 48897 Międzynarodowy rynek West LA Międzynarodowy rynek West LA / rynek arabski
10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034
310-918-6273 NearCulver City, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 621 dni temu, 28.06.19

Udostępnij Pic 48644 American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 w pobliżuArtesia, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 626 dni temu, 22.06.19

Udostępnij Pic 48551 Fresh Choice Marketplace Rynek Fresh Choice - Katella Ave
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 NearStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 627 dni temu, 22.06.19

Udostępnij Pic 48364 Tokyo Central Tokyo Central
2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 628 dni temu, 21.06.19

Udostępnij Pic 48350 Mitsuwa Marketplace Rynek Mitsuwa - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 628 dni temu, 21.06.19

Udostępnij Pic 48315 Rynek Seiwa Rynek Seiwa
3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 w pobliżuMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 628 dni temu, 21.06.19

Udostępnij Pic 47620 Naturalne sklepy spożywcze BliskoEugene, Oregon, Stany Zjednoczone
Około 669 dni temu, 11.05.19

Udostępnij Pic 46909 Targ Marukai BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone
Około 703 dni temu, 07.04.19
Komentarze osoby udostępniającej: Ładnie pokazane!

Udostępnij Pic 46688 Supermarket Thuan Phat BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone
Około 713 dni temu, 28.03.19
Komentarze osoby udostępniającej: Piękna Kabocha! Zdusić!

Udostępnij Pic 46664 Targ rolniczy w Pancho Villa BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 713 dni temu, 28.03.19

Popularne Wiadomości