Schaner Farms |
Opis / smak
Jaja indyków są mniej więcej wielkości jaj kaczych, zazwyczaj brązowe i nakrapiane. Smakują podobnie do jaj kurzych, ale mają bogatsze i bardziej kremowe żółtko. Niektórzy szefowie kuchni wierzyli, że jajka z indyka tworzą doskonałe sosy i nadają wypiekom konsystencję żucia. Jaja indyka zawierają prawie dwa razy więcej kalorii niż kurze. Jaja indycze są rzadkością na rynku ze względu na koszt związany z kosztami produkcji. Indyki znoszą rzadziej niż kury, wymagają więcej paszy oraz przestrzeni do wzrostu i nieśności.
Sezony / Dostępność
Jaja indyków są dostępne od wiosny do wczesnego lata.