| Farma Windrose | Strona główna |
Opis / smak
Jabłka Bramley są zielone do żółtych, średnie do dużych i przysadziste. Często będą zarumienione na czerwono od ekspozycji na słońce lub nakrapiane z jasnobrązowymi ordzawieniami. Ich miąższ jest kremowo-biały z odcieniem zieleni i ma delikatną konsystencję. Jabłka Bramley mają cierpki i cierpki smak, który zachowują nawet po ugotowaniu. Ich niska zawartość cukru i wysoka zawartość kwasu powodują, że miąższ łatwo się rozkłada i puszysty podczas gotowania.
Sezony / Dostępność
Jabłka Bramley są dostępne jesienią.
Aktualne fakty
Oryginalne drzewo Bramley posadzone w XVIII wieku nadal wydaje owoce, chociaż w końcu drzewo stanie się jałowe. W celu zachowania tego historycznie ważnego jabłka, naukowcy niedawno sklonowali oryginalne drzewo i zasadzili klony w Millennium Garden w University Park w Anglii.
Wartość odżywcza
Jabłka Bramley są niskokaloryczne, zawierają dużo wody i zawierają sporą ilość witamin A, C i B. Zawierają również błonnik pokarmowy zwany pektyną, który, jak wykazano, obniża poziom cholesterolu i pomaga zapobiegać zawałom serca. Zawierają również śladowe ilości boru, który jest reklamowany ze względu na jego zdolność do budowania mocnych kości.
Aplikacje
Jabłko Bramley od dawna jest poszukiwane ze względu na swoją doskonałość jako jabłko deserowe. Jego cierpki smak dobrze komponuje się ze słodkimi wypiekami, takimi jak tarty, ciasta i kruszonki. W Stanach Zjednoczonych preferowane są jędrne jabłka, które dobrze się trzymają po upieczeniu, ale w Wielkiej Brytanii preferowane są jabłka, takie jak Bramley, które rozkładają się i stają się gładkie i puszyste po ugotowaniu. Aby pochwalić się tą cechą, spróbuj gotować w puddingach z chleba, kremach, knedlach i sosach. Aromat jabłka Bramley można wykorzystać również w wytrawnych zastosowaniach. Spróbuj ugotować zupy lub dodaj plasterki do pizzy lub panini. Smak dobrze komponuje się z serem pleśniowym, ostrym cheddarem, cynamonem, marcepanem, jagodami, migdałami, miodem, gruszkami i wanilią.
Geografia / historia
Oryginalne drzewo Bramley zostało zasadzone w 1809 roku przez Mary Ann Brailsford w jej rodzinnym domu w Southwell w Anglii. W 1846 r. Dom i ziemia, na której znajdowało się drzewo, zostały sprzedane rzeźnikowi Matthew Bramleyowi. Po dziesięciu latach pobytu tam miejscowy szkółkarz, Henry Merryweather zauważył wyjątkowy owoc wytwarzany przez drzewo Matthew Bramleya i poprosił o pobranie sadzonek, aby wyhodować własne. Matthew zgodził się z warunkiem, że jabłka będą sprzedawane pod jego nazwiskiem Bramley. Jabłko Bramley zyskało ogromną popularność w całej Wielkiej Brytanii, zdobywając liczne nagrody i zyskując sławę jako najlepsze jabłko deserowe w Anglii. Dziś nadal można go spotkać szeroko w całej Anglii, a także w wybranych sadach w Stanach Zjednoczonych i Europie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Bramley. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Bramley Apples za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Farma Perry Court BliskoCharing, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 481 dni temu, 15.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Ten zabytkowy sad położony w Ashford w hrabstwie Kent w Anglii  Targ rolniczy Marylebone Chegworth Valley NearUpper Woburn Place, Euston Road (przystanek L), Zjednoczone Królestwo Około 486 dni temu, 10.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Świeże jabłka z doliny!  Supermarket M&S! BliskoLondyn, Anglia, Zjednoczone Królestwo Około 688 dni temu, 22.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeże jabłka Bramley! |
