| Willa Bel Ceilo |
Opis / smak
Oliwka Kalamata to duża odmiana czarnej oliwki. Mają gładką skórę i podłużny kształt. Kiedy młode oliwki Kalamata są zielone i po dojrzewaniu zmieniają kolor na ciemnofioletowy. Oliwki Kalamata są mięsiste w konsystencji i spożywane na świeżo mają gorycz. Często peklowane są w zalewie z czerwonego octu winnego, nadając im smak podobny do wina.
Sezony / Dostępność
Oliwki Kalamata są dostępne jesienią.
Aktualne fakty
Oliwki Kalamata, botanicznie znane jako Olea europaea, są uprawiane na południowym Peloponezie w Grecji w małym miasteczku Kalamata, skąd pochodzi jego nazwa. Oliwki Kalamata są chronione prawem Unii Europejskiej i można je uprawiać tylko na Peloponezie.
