Żółta fasola woskowa

Yellow Wax Beans



Opis / smak


Żółta fasola woskowa ma blady chabrowy, pozbawiony sznurka strąk z półprzezroczystym żółtym miąższem, który ściśle przylega do drobnozielonych roślin strączkowych wewnątrz skorupy. Etykieta „wosk” może wydawać się mniej zachęcająca w swoich implikacjach, ponieważ odmiany żółtej fasoli mają w rzeczywistości matowe lub satynowe wykończenie z prawie słabą nutą wosku w teksturze. Fasola Yellow Wax, idealnie zebrana w młodym wieku, jest krucha, soczysta i jędrna, z łagodnym trawiastym słodkim i orzechowym posmakiem.

Sezony / Dostępność


Żółta fasola woskowa jest dostępna przez cały rok, a szczyt sezonu trwa od połowy lata do wczesnej jesieni.

Aktualne fakty


Fasola żółta wosk należy do rodziny bobowatych (Fabaceae), obok zwykłej fasoli, roślin strączkowych i grochu. „Wosk żółty” to nazwa nadana dziesiątkom odmian fasoli woskowej, które po prostu mają różne odcienie żółci w wyglądzie i zróżnicowanie woskowatości w zależności od odmiany. Fasola woskowa żółta jest prawie identyczna z fasolką szparagową pod każdym względem, z wyjątkiem koloru. Jedną z najbardziej znanych odmian fasoli Yellow Wax jest Beurre De Rocquencourt Bush Wax, nazwana tak od bogatego regionu rolniczego Rocquencourt we Francji. Jest to najbardziej odpowiedzialne ziarno za katalizowanie popularności fasoli woskowej w XX wieku.

Wartość odżywcza


Jedna filiżanka fasoli woskowej zawiera około 40 kalorii. Większość kalorii z żółtej fasoli woskowej pochodzi z węglowodanów. Jedna porcja zawiera również 4,0 gramy błonnika pokarmowego, 4,0 gramy cukrów i 2,0 gramy białka.

Aplikacje


Fasola woskowa żółta może być wykorzystywana w taki sam sposób, jak fasola francuska, klasyczna fasola szparagowa i fasola fioletowa. W porównaniu z innymi fasolami wyróżniają się jednak w sałatkach i obok kilku towarzyszących im składników. Żółta fasola wosk jest niesamowicie blanszowana w sałatkach z klasycznym winegretem, doprawiona bogatymi sosami, takimi jak brązowe masło i bécahmel, i dobrze komponuje się z gotowanym homarem, tuńczykiem, pieczonym boczkiem wieprzowym, młodymi ziemniakami, szalotką i ziołami, takimi jak włoska pietruszka, trybula i estragon. Przechowuj świeże ziarna wosku żółtego w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Tuż przed gotowaniem opłucz i zdejmij końcówki z końcówki łodygi.

Geografia / historia


Przodkowie ziaren żółtego wosku pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. Jednak wiele odmian fasoli woskowej żółtej zostało po raz pierwszy wprowadzonych do swoich regionów kulinarnych z Algierii. Fasola wosku algierskiego jest odpowiedzialna za rozwój kilku odmian fasoli woskowej od XVIII do XX wieku. Uważana jest za najstarszą znaną odmianę wciąż produkowaną. Komercyjna ekspozycja fasoli żółtego wosku jako zwykłego warzywa ogrodowego wciąż rośnie, ponieważ fasolka szparagowa pozostaje najpopularniejszym i być może oczywistym wyborem zarówno dla hodowców domowych, jak i rolników.

Polecane restauracje


Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Hotel Del Coronado Store Room Coronado CA 619-435-6611
Kuchnia z palisandru Oceanside CA 760-231-5886
Departament Żywności i Żywienia UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Szef kuchni Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Plac św. Pawła Chula Vista CA 619-788-8570
Ranczo Valencia Del Mar CA 858-756-1123
Urodzony i wychowany San Diego CA 858-531-8677
Restauracja Ballast Point - Małe Włochy San Diego CA 619-298-2337
Obóz fitness PFC Carlsbad CA 888-488-8936
To jest życie Widok CA. 760-945-2055
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill Widok CA. 760-509-4424
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Kreator narożny San Diego CA 619-255-2631
Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363

Pomysły na przepisy


Przepisy, które zawierają żółte fasole woskowe. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Smaczna kuchnia Żółta woskowana fasola z przyprawami indyjskimi z czarną komosą ryżową
Amatorski smakosz Marynowane żółte fasole woskowe
Patelnia z solą i pieprzem Sałatka z Pieczonych Kurków & Żółtej Fasoli Woskowej
Wimpy Vegetarian Letnia Zupa Warzywna i Farro
The Kitchn Sałatka Ziemniaczana Miso z Żółtą Fasolą Woskową
JEŚĆ. Węgierska Zupa Fasolowa Wosk żółty
Zainspirowany Szybkie marynowane buraki i żółta fasola z fetą i szczypiorkiem
Odżywczy smakosz Czosnek Żółta lub zielona fasola
Miłość i cytryny Sałatka z zielonej fasoli i fioletowych ziemniaków
Węgierskie ciekawostki Węgierski Żółty „Zielony”? Zupa fasolowa

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili żółte fasolki woskowe za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 56812 Żywność z Północnych Jezior Targ rolniczy Hayward
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Stany Zjednoczone
Około 191 dni temu, 31.08.2020

Udostępnij Pic 56458 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Tamai w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 221 dni temu, 01.08.2020

Udostępnij Pic 55683 Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Tamai
1-805-240-6306 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 287 dni temu, 27.05.2020

Udostępnij Pic 55582 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 300 dni temu, 14.05.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Żółta fasola woskowa od Gloria Tamai

Udostępnij Pic 52832 MaBru Vandepoel South Holland, Holandia
Około 476 dni temu, 19.11.19
Komentarze osoby udostępniającej: Piękne fasolki woskowe w firmie Vandepoel

Udostępnij Pic 52187 Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Tamai w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 522 dni temu, 05.10.19
Komentarze osoby udostępniającej: Fasola woskowa pod koniec sezonu. Tak dobrze!

Udostępnij Pic 51890 Targ rolniczy Brentwood Kraj świeże zioła w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 542 dni temu, 15.09.19

Udostępnij Pic 51118 Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Tamai w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 578 dni temu, 10.08.19

Udostępnij Pic 50532 Targ Brentwood Farmers Kraj świeże zioła w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 591 dni temu, 28.07.19

Udostępnij Pic 50212 Rynki Mollie Stone Mollie Stone’s Markets
100 Harbour Drive Sausalito CA 94965
415-331-6900 NearSausalito, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 597 dni temu, 22.07.19

Udostępnij Pic 49897 Targ rolniczy Hayward Wisconsin, Stany Zjednoczone
Około 604 dni temu, 15.07.19

Udostępnij Pic 49747 Kamień Mollie Targ Mollie Stone - Portola
635 Portola Drive San Francisco CA 94127
415-664-1600 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 606 dni temu, 13.07.19

Udostępnij Pic 49642 Haight Street Market Haight Street Market
1530 Haight Street San Francisco CA 94117
415-255-0643 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 606 dni temu, 13.07.19

Udostępnij Pic 49309 Isetan Department Store Food Hall and Supermarket Isetan Food Hall Shinjuku, Japonia
033-352-1111 NearShinjuku, Tokio, Japonia
Około 612 dni temu, 06.07.19
Komentarz osoby udostępniającej: Isetan to najlepszy supermarket w Azji

Udostępnij Pic 47523 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 676 dni temu, 04.05.19
Komentarze osoby udostępniającej: Żółta fasola woskowa od Kong Thao

Popularne Wiadomości