Shiitake Mushroom Log

Shiitake Mushroom Log





Podcast
Food Buzz: History of Mushrooms słuchać

Opis / smak


Przyciągające wzrok i dość niezwykłe, całkowicie naturalne kłody twardego drewna wyrastają z najlepszych grzybów shiitake. Cenione za doskonałą konsystencję i smak, grzyby z bali zapewniają długi okres przydatności do spożycia oraz doskonałe właściwości odżywcze i lecznicze.

Sezony / Dostępność


Sprawdź dostępność. Kłody Shiitake dostarczają grzybów przez cały rok i mogą być uprawiane w pomieszczeniach lub na zewnątrz w zacienionym miejscu.

Wartość odżywcza


Shiitake, które są hodowane z drewna, zawierają około 18 procent masy białka i są bogate w żelazo, wapń, fosfor, niacynę, witaminę B1 i witaminę B2.

Aplikacje


Kłody shiitake o średniej średnicy około czterech cali moczy się w zimnej wodzie, aby rozpocząć proces wzrostu. Za sześć do ośmiu dni pojawią się świeże grzyby shiitake. Stosować w zupach, gulaszach, sosach i frytkach lub po prostu podsmażać w przyprawach i świeżych ziołach. Aby przechowywać świeże grzyby, umieść je między wilgotnymi ręcznikami papierowymi lub w papierowej torbie w lodówce. Nie przechowuj w plastiku, ponieważ grzyby muszą „oddychać”, aby zachować swój smak i konsystencję. Aby wyczyścić, wyszczotkuj ręcznikiem papierowym lub szczoteczką grzybkową. Nie moczyć grzybów w wodzie, ponieważ wchłoną wodę i utracą smak.

Informacje etniczne / kulturowe


Chociaż cieszy się popularnością od wielu lat, szczególnie w ostatnim dziesięcioleciu zyskały popularność w kuchniach na całym świecie. Uprawiane od ponad tysiąca lat w Japonii, gospodarstwa domowe często zwiększają swoją podaż. Krajowe shittakes są takie same jak te uprawiane w Chinach i Japonii.

Geografia / historia


Uprawiany od wielu lat w Azji shiitake oznacza „grzyb shii lub dąb” i jest szczególnie ceniony na Wschodzie ze względu na doskonały smak, soczystą konsystencję i korzystne właściwości lecznicze. Z patio lub podwórka, kłody shiitake produkują smaczne grzyby nieprzerwanie do pięciu lat.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające dziennik grzybów Shiitake. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Milkwood Robię dziennik grzybowy shiitake

Popularne Wiadomości