| Farmy rodzinne McGrath | Strona główna |
Opis / smak
Młoda czerwona cebula jest niewielka, około połowy wielkości ołówka, długa, wąska i prosta. Liście są jasnozielone, kruche i puste, łącząc się z głęboką bordową podstawą, która jest mocna, gęsta i soczysta, mierząca około czterech centymetrów długości. Do czerwonej podstawy przymocowane jest wiele drobnych włośników o barwie od jasnobrązowej do bladożółtej. Młoda czerwona cebula jest chrupiąca, aromatyczna i delikatna o łagodnym, ostrym smaku.
Sezony / Dostępność
Młoda czerwona cebula jest dostępna przez cały rok.
Aktualne fakty
Młoda czerwona cebula, botanicznie sklasyfikowana jako Allium cepa, jest młodą wersją wielu różnych odmian czerwonej cebuli i należy do rodziny Amaryllidaceae. Młoda czerwona cebula jest preferowana ze względu na delikatną konsystencję i łagodny smak i jest używana podobnie do szczypiorku.
Wartość odżywcza
Młoda czerwona cebula zawiera witaminę C, błonnik, żelazo i wapń.
Aplikacje
Młoda czerwona cebula najlepiej nadaje się do surowych przetworów ze względu na delikatną konsystencję i łagodny smak, gdy jest używana na świeżo. Zarówno liście, jak i smukły spód można pokroić w plastry i używać do sałatek, misek zbożowych, fasoli, rozgotowanych warzyw i dodawać do pieczonych mięs, aby uzyskać lekki aromat cebuli. Można je również posypywać zupami, układać warstwami na talerzach warzyw lub stosować jako świeży dodatek. Młoda czerwona cebula dobrze komponuje się z jajkami, awokado, oliwą z oliwek, orzeszkami pinii, grillowanymi mięsami, topionymi i świeżymi serami, kwasowymi składnikami, takimi jak cytrusy, ocet i pomidory, żywymi ziołami, takimi jak bazylia, szałwia, kolendra, pietruszka i estragon. Zachowają 5-7 dni, gdy są owinięte w papierowe ręczniki, zamknięte w plastikowej torbie i przechowywane w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Młoda czerwona cebula jest preferowana w Stanach Zjednoczonych ze względu na jej świeży, ziołowy smak i często jest używana jako dekoracja. Wraz z rosnącą popularnością mikrozielonych od późnych lat 90. coraz więcej zieleni zbiera się na młodszych etapach, aby wykorzystać je jako dodatek dodający głębi smaku potrawom. Młoda czerwona cebula pokazana na powyższym zdjęciu była lokalnie i ekologicznie uprawiana w McGrath Family Farms w Camarillo w Kalifornii.
Geografia / historia
Czerwona cebula pochodzi z trzech wyraźnie różnych regionów: Turda w Rumunii, Tropea we Włoszech i Wethersfield w Connecticut w Stanach Zjednoczonych. Od czasu ich uprawiania, ustalone regiony sadzenia zostały utworzone na półkuli północnej, zachodniej i południowej i są one najbardziej widoczne w obu Amerykach i Europie. Dziś młoda czerwona cebula jest dostępna na targach rolniczych i specjalistycznych sklepach spożywczych w Ameryce Północnej, Ameryce Środkowej, Ameryce Południowej, Europie, Azji i Australii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające młode czerwone cebule. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Kreatywne Kulinarne | Pieczona fasolka szparagowa z pancettą, czerwoną cebulą i czosnkiem od Stir Cooking School | |
| Pyszne dni | Confit z czerwonej cebuli z winem porto |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Young Red Onions za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w South Anchorage Ogród rodziny Vang 3741 Richmond Ave Apt. 4 Zakotwienie ALASKA 99508 907-903-6722 w pobliżuRosyjski Jack Park, Alaska, Stany Zjednoczone Około 249 dni temu, 07.04.2020  Targ rolniczy Hayward Targ rolniczy Hayward 15886 W US Hwy 63 Poniedziałek 11:30 Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 569 dni temu, 19.08.19  Little Italy Market Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 648 dni temu, 6/01/19 |
