Opis / smak
Nektaryny z pączków wyróżniają się kształtem, pozbawioną puchu skórką oraz subkwasową, wysoką zawartością cukru w owocach. Ich kształt jest z grubsza zaokrąglony i przysadzisty, z zapadniętym środkiem na końcu łodygi. Skórka owocu jest cienka i zarumieniona z odcieniami różu, kości słoniowej i róży. Dojrzały kremowy miąższ jest perfumowany słodkimi aromatami, niezwykle soczysty i kruchy, z delikatną jakością topnienia. Jego smak ma bogatą słodycz przypominającą syrop, nieporównywalną z innymi białymi odmianami nektarynek i brzoskwiń.
Aktualne fakty
Nektaryny, nazwa botaniczna, Prunus persica nucipersica, to obok wiśni, moreli, śliwek i migdałów owoc pestkowy i gatunek należący do rodzaju Prunus. Nektaryny pączkowe są wynikiem naturalnej mutacji odmiany spłaszczonej brzoskwini. Nazwa „Donut” jest nazwą handlową używaną do celów marketingowych, oznaczającą spłaszczoną odmianę nektaryny białej, która ma tę samą linię co inne spłaszczone nektaryny. Są klasyfikowane jako owoce przylegające, odnosząc się do pestki owocu przylegającej do jego miąższu. Odmiany nieprzywierające są znane jako freestone. Inne popularne nazwy nektarynki z pączków to Spodek i Saturn, aw Europie, a konkretnie w Hiszpanii, często określa się ją mianem Platerinas nectarina.
Aplikacje
Nektryny pączkowe nadają się do każdego przepisu wymagającego nektaryn lub białych brzoskwiń. Najlepiej nadają się do jedzenia prosto z ręki, ale można je również gotować w koszulce, grillować, robić kompot, syrop, galaretkę i dodawać do napojów lub dodawać do przepisów na desery, takie jak ciasta, ciasta i lody. Nektarynki pączkowe dobrze komponują się z innymi owocami pestkowymi, takimi jak morele, wiśnie i migdały, cytrusy, jagody, wanilia, cynamon, goździki, śmietana i krem. Do wytrawnych towarzyszów należą zioła, takie jak bazylia, kolendra i rukola, orzechy laskowe i pistacjowe oraz olej, sery dojrzewające, takie jak manchego i łagodne sery, takie jak ricotta i burrata, kiełbaski, boczek wieprzowy i grillowana ryba. Nektaryny pączkowe mają krótki okres przydatności do spożycia i należy je spożyć w ciągu tygodnia od zbioru. Owoce można konserwować, zamrażając je w szczelnym pojemniku lub konserwując w syropie.
Geografia / historia
Nektarynki pączkowe są potomkami odmian brzoskwini płaskiej. Płaskie brzoskwinie pochodzą z Chin i są uprawiane od 200 roku p.n.e. Szlaki handlowe Jedwabnego Szlaku prowadziły w XV wieku do zachodniego świata odmiany brzoskwini płaskiej. Nektaryny pączkowe pojawiły się jako komercyjna odmiana nektaryn dopiero pod koniec XX wieku. Pojawienie się płaskich nektaryn na światowym rynku jest odpowiedzią na podniebienie konsumentów na niskokwasowe owoce o białym miąższu, które od wieków są faworyzowane w Azji. Płaskie nektaryny są obecnie uprawiane w Ameryce Północnej, Europie, Afryce i Australii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające nektaryny z pączków. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Nektaryny z pączków za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Santa Fe Targ Santa Fe 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Kalivis SA Centralny targ w Atenach L27 002104810330 w pobliżuAteny, Attiki, Grecja Około 603 dni temu, 16.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Nektaryny z pączków ☘️  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Lalas S.A Centralny rynek Aten M 18-20 002104826243 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 617 dni temu, 07.02.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pączek z nektarynkami |
