| Food Buzz: History of Bananas | słuchać |
Hodowca
| Ranczo Vista Punta Gorda |
Opis / smak
Banan brazylijski karłowaty jest, jak sama nazwa wskazuje, drzewem o niewielkiej skali, które produkuje krótkie, pulchne owoce. Drzewa zwykle zaczynają produkować, gdy osiągają wysokość od 2 do 3 metrów i wydają banany o połowę mniejsze niż Cavendish, dominująca odmiana w sklepach spożywczych. W pełni dojrzałe mają złocistożółty kolor, ich konsystencja jest lekko jędrna jak dojrzałego babki lancetowatej, ale nadal zapewnia jedwabisty posmak w ustach. Są wyjątkowo słodkie, ale zbalansowane z nutą cierpkiej zieleni i często uważane za jedne z najlepiej smakujących odmian bananów na rynku.
Sezony / Dostępność
Banany brazylijskie karłowate są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Banan brazylijski karłowaty to odmiana z rodzaju Musa, znana również jako Santa Catarina Prata lub Prata Ana. To drobny banan znany z maksymalnej słodyczy, zapakowany w niewielkich rozmiarach. Chociaż pyszne owoce drzewa są cenną ofiarą, męskie kwiaty są również dość smaczne i często je się jako warzywo. Są skrobiowe i lekko gorzkie, z wyraźniejszymi aromatami roślinnymi, zupełnie innymi niż dojrzałe słodkie owoce bananowe.
Wartość odżywcza
Jak wszystkie odmiany bananów, brazylijski karzeł jest doskonałym źródłem potasu, witamin B i C, błonnika i magnezu. Są bardziej kaloryczne niż większość innych owoców, dzięki czemu są wyjątkowo wydajnym i trwałym małym posiłkiem. Banany są uważane za doskonałe źródło aminokwasu tryptofanu, a także witaminy B6, która w połączeniu pomaga organizmowi w wytwarzaniu serotoniny w mózgu.
Aplikacje
Banany karłowate brazylijskie mogą być używane w taki sam sposób, jak inne słodkie odmiany bananów. Są idealnie dopasowane do pudełka na drugie śniadanie lub po prostu małej przekąski dla małych dzieci. Mogą być wykorzystywane jako składnik koktajli, jogurtów, ciast, babeczek, pieczywa, lodów, ciastek, budyniu i nie tylko. Korzystne połączenia obejmują tropikalne smaki, takie jak ananas, guawa, kokos i mango, cynamon, gałka muszkatołowa, czekolada, wanilia, owoce pestkowe, jagody, cytryna i karmel.
Geografia / historia
Banan brazylijski karłowaty przybył do Stanów Zjednoczonych w 1979 roku. Jest mutantem swojego większego kuzyna, standardowego banana brazylijskiego. Jest to odporna odmiana, która kwitnie w ciepłym i wilgotnym klimacie, ale może również tolerować chłodniejsze, suche temperatury. Tęgie rośliny są bardziej odporne na wiatr niż pełnowymiarowe odmiany bananów, wytrzymując wiatry przekraczające 45 mil na godzinę. Ich niski wzrost nadaje się nawet do ogrodnictwa w pojemnikach, gdzie przestrzeń jest ograniczona i jest uważana za ulubioną dla szklarni.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające brazylijskie banany karłowate. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Chic Eats | Chleb Bananowy Violet Bakery's |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili brazylijskie banany karłowate, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
| Apopka Market w Tractor Supply BliskoApopka, Floryda, Stany Zjednoczone Około 571 dni temu, 17.08.19 Apopka Market w Tractor Supply BliskoApopka, Floryda, Stany Zjednoczone Około 599 dni temu, 20.07.19 Apopka Market w Tractor Supply BliskoApopka, Floryda, Stany Zjednoczone Około 634 dni temu, 15.06.19 Targ rolniczy Oviedo BliskoOviedo, Floryda, Stany Zjednoczone Około 648 dni temu, 01.06.19 Komentarz osoby udostępniającej: Również odmiana Goldfinger Targ rolniczy Oviedo BliskoOviedo, Floryda, Stany Zjednoczone Około 676 dni temu, 04.05.19 |
