Opis / smak
Jabłka Braeburn są średniej wielkości do dużych i mają owalny kształt. Cienka, dwukolorowa skórka ma żółtą podstawę i jest pokryta czerwono-różowym rumieńcem i czerwonymi paskami. Paski i rumieniec będą różnić się stopniem widoczności w zależności od klimatu, w którym owoc dojrzał. Jej jędrny miąższ jest bladożółty do złotego i zawiera kilka ciemnobrązowych nasion w środku włóknistego rdzenia. Jabłka Braeburn są bardzo kruche i soczyste o słodkim smaku połączonym z subtelnymi nutami przypraw, gruszki, gałki muszkatołowej i cynamonu.
Sezony / Dostępność
Jabłka Braeburn są dostępne od późnej jesieni do wczesnej wiosny.
Aktualne fakty
Jabłka Braeburn, botanicznie zaliczane do rodziny Rosaceae, po raz pierwszy odkryto rosnące w Braeburn Orchard w Nowej Zelandii w 1952 roku. Są przypadkową sadzonką, co oznacza, że nie były hodowane celowo, ale zostały stworzone przez naturę. Dokładne pochodzenie jabłek Braeburn nie jest znane, ale uważa się, że są one krewnymi jabłoni lady hamilton i jabłka granny smith, obydwu odmian, które rosły w sadzie, w którym odkryto jabłko Braeburn. Jabłka Braeburn to nowoczesna odmiana znana jako jabłko uniwersalne, ceniona za silny smak, który konkuruje z klasycznymi odmianami jabłek.
Wartość odżywcza
Jabłka Braeburn są dobrym źródłem błonnika, witamin A i C oraz zawierają śladowe ilości boru i potasu, z których większość znajduje się w skórce jabłka.
Aplikacje
Jabłka Braeburn najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie i pieczenie. Surowe jabłka można kroić w plastry i dodawać do sałatek i kanapek lub podawać na desce serów lub półmisku z owocami. Słodko-cierpki smak jabłek Braeburn łagodzi się lekko po ugotowaniu i będzie pasował zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw. Można je piec razem z warzywami korzeniowymi, smażyć i podawać na wieprzowinie lub wolno gotować i przecierać do sosów, dżemów i przetworów. Jabłka Braeburn dobrze zachowują swój kształt po ugotowaniu. Można je upiec w ciastach, chipsach, tartach, ciastach i galetkach lub wydrążone i nadziewane, aby zrobić pieczone jabłka. Posiekane jabłka Braeburn dodadzą również słodyczy i tekstury do chleba, naleśników i babeczek. Jabłka Braeburn dobrze komponują się z serem takim jak gouda i camembert, cynamonem i solonym karmelem. Przechowują się w lodówce do miesiąca.
Informacje etniczne / kulturowe
Jabłka Braeburn reprezentują nową erę w uprawie jabłek, ponieważ są jedną z pierwszych stworzonych nowoczesnych odmian, które mogą dorównać mocnym smakom klasycznych odmian jabłek. Stały się jednymi z najlepszych jabłek produkowanych obecnie w stanie Waszyngton i Nowej Zelandii i są łatwe w uprawie, mogą być wysyłane bez uszkodzeń i dobrze się przechowują. Jabłka Braeburn są również jedną z pierwszych odmian dwukolorowych, która oznacza przejście na współczesny rynek, ponieważ ta cecha jest uważana za bardziej atrakcyjną wizualnie dla kupujących niż klasyczne jednolite kolory.
Geografia / historia
Jabłko Braeburn zostało odkryte po raz pierwszy w 1952 roku jako przypadkowa sadzonka rosnąca w sadzie Braeburn w Nowej Zelandii. Następnie rozprzestrzenił się na ciepłe regiony na całym świecie i stał się popularną odmianą handlową. Jabłka Braeburn rosną i są sprzedawane na specjalistycznych rynkach w Nowej Zelandii, Chile, Francji, Włoszech, Anglii i Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Braeburn. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Jabłka Braeburn za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Dzielnica Almagul, 18A, Ałmaty, Kazachstan Magnum cash and carry Dzielnica Almagul, 18A, Ałmaty, Kazachstan Jakieś 12 dni temu, 26.02.2021 Komentarz osoby udostępniającej: jabłka braeburn uprawiane w Kazachstanie  Uniwersytecki Targ Rolniczy Okręgowy Farma Tonnemaker Valley 16211 140 miejsce NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 32 dni temu, 06.02.21 Komentarze osoby udostępniającej: Słodkie / cierpkie i nadal chrupiące - złap je, gdy są jeszcze w sezonie !!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 169 dni temu, 22.09.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 181 dni temu, 10.09.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka Braeburn z See Canyon  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 184 dni temu, 9/07/20 Komentarze osoby udostępniającej: Jabłka Braeburn z Kong Thao  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 184 dni temu, 9/07/20 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka Braeburn z Sea Canyon  Targ rolniczy w Santa Monica Zobacz w pobliżu sady jabłoniowe Canyonświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 196 dni temu, 26.08.2020  Wiśnia 34 Weekendowe targi żywności w Kazachstanie Vishnevaya 34, Almaty, Kazachstan Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 389 dni temu, 15.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka Braeburn uprawiane w dolinie Turgen  Targ Golden Farms Targ Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NearGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020  Rynek Super King Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com BliskoAltadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com BliskoMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Crown Valley Marketplace (Persian Market) Crown Valley Market 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com BliskoRanczo Ladera, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Bashas Bashasa - Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com BliskoGranitowa rafa Vista, Arizona, Stany Zjednoczone Około 416 dni temu, 19.01.2020  Bashas Sklep spożywczy Bashasa - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com BliskoSun City West, Arizona, Stany Zjednoczone Około 417 dni temu, 18.01.2020  Supermarket Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com BliskoStół, Arizona, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020  Union Square Greenmarket Farma Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com BliskoNowy Jork, Stany Zjednoczone Około 432 dni temu, 03.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka Braeburn prosto z Nowego Jorku!  Cały rynek żywności BliskoEugene, Oregon, Stany Zjednoczone Około 535 dni temu, 22.09.19  Berkeley Natural Grocery Company Firma spożywcza Berkeley 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Targ w Browns Valley Targ w Browns Valley 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 NearNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 586 dni temu, 02.08.19  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 NearPetaluma, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 596 dni temu, 23.07.19  Miejski rynek zbiorów Miejski rynek zbiorów 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 607 dni temu, 12.07.19  Cardenas Cardenas Market 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 w pobliżuKorona, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 W pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 621 dni temu, 28.06.19  Stater Bros. Rynki Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NearCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  North Park Produce BliskoPoway, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 641 dni temu, 6/08/19 |
