Opis / smak
Junami są często porównywane do Elstars, jednego z rodziców tej odmiany. Zwykle są okrągłe, ale mogą mieć różne kształty i często są asymetryczne. Skórka jest czerwono-zielona, a miąższ żółty. Smak Junami jest słodki, ale nie przesadnie. Chrupiący miąższ nadaje również pikantny i perfumowany smak. Smak rozwija się i poprawia wraz z upływem czasu, dlatego większość Junamis jest udostępniana dopiero kilka miesięcy po zbiorach.
Sezony / Dostępność
Jabłka Junami są dostępne od połowy zimy do wczesnych miesięcy letnich.
Aktualne fakty
Jabłka Junami (wymawiane Joo-NAh-mee) to szwajcarskie jabłko, które zyskuje na popularności w Stanach Zjednoczonych. To jabłko, odmiana Malus domestica, uważa Idared, Maigold i Elstar za swoich przodków. Czasami jest również znany jako Diwa i Milwa.
Wartość odżywcza
Jabłka mają wiele zalet zdrowotnych, ponieważ mają niską zawartość kalorii i są bogate w potrzebne składniki odżywcze, takie jak witamina C, potas i błonnik. Zawierają również przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna, które mają właściwości przeciwzapalne.
Aplikacje
Junami najlepiej nadaje się do jedzenia na świeżo lub do wyciskania soków, zwłaszcza, że niektórzy określają go jako gaszenie pragnienia. Jednak Junamis może być również używany do gotowania i pieczenia. Wybieraj jabłka pozbawione siniaków i jędrne, bez miękkich plam. Ta odmiana dobrze przechowuje się w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Przez większość historii odmiany Junamis były produkowane w surowych warunkach tylko w północno-zachodniej Europie, gdzie nie były w stanie dotrzeć do większości amerykańskich konsumentów. Dziś jest coraz bardziej rozpoznawalny w amerykańskich sklepach i prawdopodobnie będzie coraz bardziej widoczny w przyszłości.
Geografia / historia
Chociaż Junami było pierwotnie uprawiane w Europie, są produkowane w Stanach Zjednoczonych przez Rainier Fruit Company w Saleh w stanie Waszyngton.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Junami. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Stworzone z duszy | Świeża szarlotka z brązowym cukrem | |
| Masło z Chlebem | Maple Pecan Apple Crisp | |
| Pyszne uzależnienie | Sałatka z Kurczaka Żurawinowego na Jabłkach |
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Junami Apples, używając aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Albert Heijn Albert Heijn NearRotterdam, Holandia Południowa, Holandia Około 673 dni temu, 07.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: W sezonie jabłka Juanmi! |
