| Food Buzz: History of Avocado | słuchać |
Opis / smak
Awokado koktajlowe ma wąski, wydłużony kształt, podobny do małego ogórka. Mają około pięciu do ośmiu centymetrów długości i cienką oliwkowozieloną skórkę, która jest całkowicie jadalna. Przede wszystkim kremowa wewnętrzna miazga awokado koktajlowego nie ma typowego dużego centralnego dołu, a na jego miejscu znajduje się wydrążona papierowa pochwa. Poza tym są całkiem porównywalne do w pełni rozwiniętych awokado gładkich, kremowych i bladożółtych z zielonym odcieniem bliżej skóry, o maślanej konsystencji i bogatym smaku.
Sezony / Dostępność
Awokado koktajlowe jest dostępne w środku zimy.
Aktualne fakty
Awokado koktajlowe jest po prostu wynikiem niezapylonego kwiatu awokado. Mogą rozwijać się w wielu odmianach w obrębie gatunku Persea Americana, ale najczęściej występują na Fuertes i Mexicolas. Awokado koktajlowe, nazywane Avocaditos, Baby Avocado lub Cukes, nie powinno być traktowane jako odrębna odmiana, ale raczej jest wynikiem czynników genetycznych, braku owadów zapylających, a nawet nagłej zmiany klimatu, hamującej naturalny rozwój nasion i owoców .
Wartość odżywcza
Podobnie jak w pełni rozwinięte awokado, Koktajle dostarczają prawie dwadzieścia witamin, minerałów i innych korzystnych składników odżywczych. Są doskonałym źródłem witaminy E, a podawane z innymi owocami i warzywami awokado mają zdolność wspomagania wchłaniania składników odżywczych, pomagając organizmowi w przyswajaniu większej ilości rozpuszczalnych w tłuszczach składników odżywczych, takich jak alfa-karoten, beta-karoten i luteina. Te karotenoidy są obecnie badane pod kątem ich roli w poprawianiu zdrowia serca, oczu i prostaty. Awokado to praktycznie jedyny owoc, który zawiera tłuszcze jednonienasycone lub kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy, o którym wiadomo, że znacznie chronią przed rakiem piersi i prostaty. Tłuszcze jednonienasycone mogą również pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu LDL i podnieść zdrowy cholesterol HDL.
Aplikacje
Awokado koktajlowe jest popularne do jedzenia na świeżo, ale musi być w pełni dojrzałe, aby można było je zjeść. Wygodne, indywidualne wielkości porcji tej uroczej odmiany sprawiają, że idealnie nadają się do surowych przekąsek lub jako dodatek do półmiska crudité. Mogą być panierowane w całości, smażone w głębokim tłuszczu i podawane z różnymi sosami do maczania. Pokrój i wachlarz do dekoracji sałatek, talerzy kanapkowych i przystawek lub przekrój na pół i wypełnij sałatką krabową, przysmakiem owocowym lub salsą, aby uzyskać szybką, pyszną przystawkę. Ich gładka, maślana konsystencja i smak sprawiają, że świetnie nadają się do smarowania chleba lub tostów zamiast masła lub do użycia zamiast majonezu podczas robienia kanapek. Przechowuj dojrzałe awokado koktajlowe w lodówce lub dojrzewaj zielone owoce w brązowej papierowej torbie i przechowuj w temperaturze pokojowej.
Informacje etniczne / kulturowe
Meksyk jest największym na świecie producentem awokado. Inni główni producenci to Stany Zjednoczone, Republika Dominikany, Brazylia, Indonezja i Izrael. Najwięcej potraw kulinarnych z awokado znajduje się w Izraelu.
Geografia / historia
Awokado pochodzi z Meksyku i Ameryki Środkowej i jest cenione i wykorzystywane od co najmniej 10 000 lat. Awokado koktajlowe prawdopodobnie miało tę samą historię, ale dopiero w ostatnich latach znalazło znaczenie komercyjne. Awokado niepowlekane zwykle szybko spada z drzewa, ale te, które pozostają i rosną do sporej długości, mogą być zbierane i sprzedawane jako uprawa niszowa. Niektórzy rolnicy opracowali metody aktywnego hamowania zapylania przy produkcji awokado koktajlowych, podczas gdy inni po prostu skorzystali z okazji, aby wykorzystać to, co w innym przypadku byłoby niepożądaną uprawą.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające awokado koktajlowe. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Radość, jedzenie, słońce | Pieczone frytki z awokado | |
| Kuchnia Jennifer | Masło z awokado |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Awokado Koktajlowe za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Metr Supermarket Metro Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe BliskoSantiago de Surco, Cuzco, Peru Około 649 dni temu, 31.05.19 Komentarz osoby udostępniającej: Awokado koktajlowe jest rzadko spotykane na rynkach.  Wong BliskoSantiago de Surco, Cuzco, Peru Około 651 dni temu, 29.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Koktajlowe awokado w supermarkecie Wonga w Limie Peru Milflores! |
