Cherokee Purple Heirloom Tomatoes

Cherokee Purple Heirloom Tomatoes



Podcast
Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes słuchać

Opis / smak


Nazwa pomidorów Cherokee Purple pochodzi od ich skóry, która ma bogate, zakurzone odcienie fioletu i różu z często zielonymi ramionami. Jego miąższ jest ciemnoróżowy z wilgotnymi i czerwonymi, czasem zielonymi, kieszeniami nasion. Smak pomidora Cherokee Purple składa się z bogatej kombinacji nut głównie słodkich i kwaśnych. Pomimo względnej słodyczy pomidora jego smak nie jest w żaden sposób sacharynowy. Jest raczej zrównoważony, złożony i lekko zadymiony.

Sezony / Dostępność


Pomidory Cherokee Purple są dostępne latem i jesienią.

Aktualne fakty


Pomidory Cherokee Purple są botanicznie klasyfikowane jako Lycopersicon esculentum cv. Cherokee purpurowy i należą do rodziny psiankowatych lub Solanaceae, wraz z ponad 2500 gatunków, takich jak tytoń i papryka. Pomidor Cherokee Purple należy do grupy pomidorów „befsztyk”, co oznacza, że ​​jest bardzo soczysty i duży o mocnym smaku, który najlepiej nadaje się do świeżego jedzenia.

Wartość odżywcza


Pomidory Cherokee Purple zawierają mnóstwo wartości odżywczych. Są wypełnione witaminą C, która występuje w dużych ilościach w miazdze wokół nasion, K, która pomaga utrzymać mocne kości oraz A, przeciwutleniacz, który pomaga utrzymać układ odpornościowy i dobre zdrowie oczu.

Aplikacje


Jako rodzynkowy befsztyk, pomidor Cherokee Purple najlepiej smakuje na świeżo bez gotowania. Robi boską kanapkę, podnosząc i tak już rozkoszny BLT na astronomiczne wyżyny. Świeci również w sałatce lub prostym, ale przepysznym pastą z pokrojonych pomidorów, bazylii i świeżej mozzarelli. Plasterki pomidora Cherokee Purple są również pyszne, zarówno zwykłe, jak i posypane solą. Jeśli wolisz gorące danie, pomidory Cherokee Purple można pokroić w kostkę i krótko podsmażać z makaronem. Te pamiątki można również grillować, używać jako polewy do pizzy lub dodawać na surowo do przekrojonej na pół i opiekanej bagietki na bruschettę. Świetnie smakuje też na burgera. Pomidor Cherokee Purple wszedł do leksykonu smakoszy w latach 90-tych po wysłaniu nasion tego pysznego owocu przez Johna Greena z Tennessy do Craiga LeHoulliera z Seed Saver’s Exchange. Green napisał, że otrzymał nasiona od kobiety, która z kolei otrzymała nasiona od sąsiadów. Sąsiedzi uprawiali pomidory od stulecia i pierwotnie kupowali je od plantatorów Cherokee.

Geografia / historia


Podobnie jak ziemniaki, pomidory pierwotnie wyewoluowały w Andach. Są uprawiane od 700 roku ne, pierwotnie przez Azteków i Inków. Wbrew swojej obecnej popularności na całym świecie pomidory były spożywane przez kolonistów i Amerykanów pochodzenia europejskiego dopiero na początku XIX wieku. Biali w Ameryce Północnej uważali owoce za trujące i uprawiali je tylko ze względu na ich walory ozdobne. Dopiero Thomas Jefferson zaczął uprawiać pomidora jako plon w Monticello, że jadalność pomidora została zaakceptowana przez białą Amerykę.


Pomysły na przepisy


Przepisy, które obejmują Pomidory Cherokee Purple Heirloom. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
JaMonkey Hiszpańskie Nadziewane Fioletowe Pomidory Cherokee
White on Rice Couple Pieczone Pomidory z Parmezanem, Jajecznica, Tosty
Pratesi Living Cherokee Purple Tomato i Vidalia Cebulowa Tarta
Pełne pomaganie Napoleon z pomidorów, jarmużu i bazylii

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili Cherokee Purple Heirloom Tomatoes za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Udostępnij Pic 56798 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 191 dni temu, 31.08.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Pomidory mieszane są

Udostępnij Pic 56410 Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 223 dni temu, 30.07.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Mieszane pamiątki są teraz pięknie dostępne!

Udostępnij Pic 51554 Twój rynek rolniczy Dekalb Targ rolniczy Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400 NearScottdale, Georgia, Stany Zjednoczone
Około 564 dni temu, 24.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: Cherokee Heirloom Tomatoes są w sezonie

Udostępnij Pic 51068 Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność
619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 581 dni temu, 07.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: Beautiful Tutti Frutti Tomatoes!

Udostępnij Pic 50536 Targ Brentwood Farmers Gospodarstwa rodzinne Underwood w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 591 dni temu, 28.07.19

Udostępnij Pic 50053 Big Ranch Farms Big Ranch Farms
2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558
707-812-3901 W pobliżuNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 598 dni temu, 21.07.19

Udostępnij Pic 49499 Spółdzielnia Tęczowych Spożywców Tęczowy sklep spożywczy
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 607 dni temu, 12.07.19

Udostępnij Pic 49374 Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność
619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 609 dni temu, 10.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Tutti Frutti Tomatoes wyglądają przepysznie!

Popularne Wiadomości