| Food Buzz: History of Mangoes | słuchać |
| Bajka kulinarna: Mango | słuchać |
Opis / smak
Mango Thai Honey jest wydłużone i smukłe, z jednym końcem bardziej zaokrąglonym, a drugim zwężającym się lekko. Mango Thai Honey może ważyć do jednego funta lub więcej. Mają jasnożółtawozieloną skórkę, gdy są młode i dojrzewają do ciemnozłotego koloru, gdy są dojrzałe. Mango Thai Honey jest bardzo aromatyczne i po osiągnięciu pełnej dojrzałości będzie wyglądało na lekko pomarszczoną skórkę i będzie miało super słodki, bogaty, miodowy smak. Zwarty miąższ wolny od włókien, maślaną konsystencję i ciemnożółty kolor. Kamień jest stosunkowo cienki i mały.
Sezony / Dostępność
Latem dostępne są mango Thai Honey.
Aktualne fakty
Mango Thai Honey jest botanicznie klasyfikowane jako Magnifera indica. Są również powszechnie znane jako tajskie mango Golden Honey lub Nam Dok Mai. Popularny tajski deser, mango z lepkim ryżem, jest przygotowywany specjalnie z mango Thai Honey i kremu kokosowego. Mango Thai Honey jest prawdopodobnie najbardziej popularne i pożądane ze wszystkich tajskich mango.
Wartość odżywcza
Mango Thai Honey, podobnie jak wszystkie odmiany mango, jest bogate w witaminy A, B, C i błonnik pokarmowy. Mango zawierają również enzymy, które pomagają w trawieniu. Mango zawiera również witaminy B6 i inne ważne witaminy, takie jak potas i magnez. Mango jest bogate w żelazo i kwas foliowy.
Aplikacje
Mango Thai Honey można jeść zarówno na surowo (dojrzałe), jak i dojrzałe. Jeszcze zielone mango Thai Honey jest obrane, miąższ odcięty od cienkiego kamienia i pokrojony w plastry do spożycia z sosami do maczania. Zielone mango Thai Honey jest również używane do produkcji marynat i przetworów, co jest tradycyjnym zastosowaniem surowego mango w Tajlandii. W pełni dojrzałe (około tygodnia po zerwaniu) mango Thai Honey jest często spożywane tak, jak jest. Przygotowane na deser mango Thai Honey jest przecierane, suszone i kandyzowane oraz wyciskane do napojów. Na tradycyjny deser Khao Niaow Ma Muang, tajskie mango z lepkim ryżem, mango po prostu kroi się w plastry i nakłada na ryż, a następnie duszone w sosie kokosowo-śmietanowym. Dojrzewanie mango Thai Honey zajmie około tygodnia, biorąc pod uwagę temperaturę otoczenia. Dojrzałe owoce mango będą przechowywane przez kilka dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa Nam Dok Mai po tajsku oznacza „słodką wodę z kwiatów”.
Geografia / historia
Mango Thai Honey pochodzi z Tajlandii i jest uprawiane wzdłuż południowego wybrzeża kraju, u wybrzeży Zatoki Tajlandzkiej. Ogólnie rzecz biorąc, dostępne tylko w regionie otaczającym Tajlandię, mango Thai Honey są również eksportowane do Japonii i Europy w ograniczonych ilościach. Wprowadzone na Florydę w 1973 roku mango Thai Honey odniosło sukces, stając się popularnym mango z Florydy i wnosząc smak południowo-wschodniej Azji do Stanów Zjednoczonych. Mango Thai Honey trafiło również na Karaiby, gdzie owoce kwitną w tropikalnym środowisku. Gałęzie drzewa mango Thai Honey kwitną w różnym czasie, przedłużając sezon letni na to bardzo pożądane mango.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające tajskie miodowe mango. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Jadalny ogród | Tajski Ryż Mango Lepki |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Thai Honey Mango za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 4 Seasons Bio - Rynek żywności ekologicznej 4SeasonsBio Nikis 30 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 489 dni temu, 07.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Mango z Tajlandii 🇹🇭  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapur 210666 W pobliżuSingapur, Singapur Około 605 dni temu, 13.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Mango Thai Honey jest uprawiane w Tajlandii, a następnie eksportowane do całej Azji. Można je znaleźć na targu Tekka w Singapurze.  4 Seasons Bio - Rynek żywności ekologicznej 4 pory roku Nikos 30 www.4seasonsbio.com BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 670 dni temu, 10.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Mango 🥭 z Tajlandii 🇹🇭 |
