| Gospodarstwa rodzinne Weiser | Strona główna |
Opis / smak
French fingerling jest gładki i smukły o klasycznym kształcie ziemniaka, cylindryczny z zaokrąglonymi końcami. Jego rozmiar jest nieco większy niż innych rodzajów palczaków, ale znacznie mniejszy niż konwencjonalne ziemniaki o średniej długości od 2 do 3 cali. Jego różowa skóra jest cienka i gładka z kilkoma płytkimi oczami i plamami. Jego miąższ, marmurkowy róż i kości słoniowej, pozostaje jędrny i woskowaty nawet po ugotowaniu. Francuskie paluszki mają mocny, ziemisty i maślany smak, a cały ziemniak, skórka i wszystko to jest jadalne. Mówi się, że smak francuskich paluszków jest najlepszy, gdy są przygotowywane i podawane ze skórką.
Sezony / Dostępność
Dostępne przez cały rok z niewielkimi lukami.
Aktualne fakty
Francuski ziemniak fingerling, botanicznie część Solanum tuberosum, jest ziemniakiem typu fingerling. Fingerlings to grupa ziemniaków, które są uważane za rodzaj, a nie za określoną odmianę i są znane z naturalnie niewielkich rozmiarów. Francuski fingerling, znany również jako Roseval and Nosebag, jest popularnym rodzajem ziemniaka fingerling zarówno w miejscu jego pochodzenia, we Francji, jak iw Stanach Zjednoczonych. W Stanach Zjednoczonych jest uważany za ziemniak specjalny i jako taki ma nieco droższą cenę niż konwencjonalne ziemniaki do pieczenia.
Aplikacje
Uważane za jedne z najlepszych pod względem smaku, te atrakcyjne ziemniaki szczególnie lubią być posmarowane masłem! A spritz białego wina na gorących, gotowanych ziemniakach przenosi kubki smakowe do ziemniaczanego nieba. Idealny ziemniak sałatkowy.
Geografia / historia
Ziemniaki to uprawa Nowego Świata, pochodząca z wysokich Andów.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające francuskie ziemniaki rodowe. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| San Diego Foodstuff | Francuskie ziemniaki Heirloom w Vinaigrette | |
| Dom na wzgórzach | Sałatka z Ciecierzycy Pieczonym Ziemniakiem i Papryką |
