| Farmy rodzinne Murray | Strona główna |
Opis / smak
Cytryny lizbońskie to średniej wielkości, podłużne owoce cytrusowe z zaokrąglonym końcem łodygi i bardzo wyraźną mamillą lub sutkiem na drugim końcu. Średnio gruba skórka jest gładka, a dojrzewająca jasnożółta. Jest drobno wydrążony z gruczołami łojowymi, które po zadrapaniu lub potarciu dają cytrusowy aromat. Bladożółty miąższ ma niewiele nasion i jest bardzo soczysty i kwaśny. Cytryny lizbońskie rosną zarówno na drzewach karłowatych, jak i wysokich, ukrytych pod gęstymi, wiecznie zielonymi liśćmi.
Sezony / Dostępność
Cytryny lizbońskie są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące zimowe i wczesną wiosną.
Aktualne fakty
Cytryny lizbońskie to jedna z najczęściej uprawianych odmian Citrus limon na świecie. Są również najczęściej uprawianą odmianą cytryny w Kalifornii. Cytryny lizbońskie i podobne cytryny Eureka to główne odmiany handlowe dostępne w amerykańskich supermarketach. Cytryny lizbońskie nie są zewnętrznie odróżnialne od botaników odmiany Eureka, którzy patrzą na drzewa, aby odróżnić te dwa rodzaje. Często te dwie odmiany są sprzedawane na rynkach jako „cytryny”.
Wartość odżywcza
Cytryny lizbońskie są bogate w witaminę C, kwas foliowy i potas. Wysoka zawartość witaminy C w połączeniu z naturalnie występującymi flawonoidami zapewnia cytrynom lizbońskim wzmocnienie odporności i właściwości przeciwutleniające.
Aplikacje
Cytryny lizbońskie są najczęściej używane jako świeże, jako sok i skórki. Całe cytryny można pokroić wzdłuż na krążki lub w ćwiartki i wykorzystać jako dodatek do napojów lub potraw lub jako dodatek do drobiu lub ryb przed pieczeniem. Kwaśny sok służy do zmiękczania mięs i ryb, jak w ceviche. Sok używaj do marynat lub zamiast octu w sosach sałatkowych. Może być stosowany do deserów od budyniu po sorbety. Skórka ze skórki może służyć do aromatyzowania mięs, sosów i deserów. Cytryny lizbońskie przechowuj w temperaturze pokojowej przez okres do tygodnia w celu dłuższego przechowywania, przechowuj w lodówce do dwóch tygodni. Sok i skórkę można zamrozić w celu zachowania.
Informacje etniczne / kulturowe
Cytryny lizbońskie zostały przedstawione w artykule zatytułowanym „Status amerykańskiego przemysłu cytrynowego” napisanym w 1907 roku. Dokument został napisany przez G. Harolda Powella, pomologa odpowiedzialnego za transport owoców i dochodzenie w zakresie ich przechowywania w Biurze Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Przemysł roślinny. W związku z tym amerykański przemysł cytrynowy właśnie zaczął się rozwijać i uprawiano trzy główne odmiany cytryny: Lizbonę, Eurekę i Villafranca. W tym czasie centrum przemysłu cytrynowego znajdowało się i do pewnego stopnia jest w południowej Kalifornii. Owoce tam uprawiane stanowiły jedną trzecią wszystkich cytryn spożywanych w USA. W tym czasie większość cytrusów sprowadzano z Sycylii.
Geografia / historia
Cytryny lizbońskie to australijska odmiana wywodząca się z portugalskiej cytryny gallego. Cytryny lizbońskie pojawiły się w Australii już w 1824 r., A stamtąd w 1874 i 1875 r. Zostały wywiezione do Stanów Zjednoczonych. Pierwsza wzmianka o cytrynach lizbońskich w Stanach Zjednoczonych pojawiła się w katalogu ogrodniczym w Massachusetts w 1843 r. Kalifornia, jakiś czas po 1849 roku. Uważa się, że każde wprowadzenie cytryny lizbońskiej jest innym szczepem oryginalnej cytryny z Australii. H.B. Frost ze stacji badawczej ds. Cytrusów na Uniwersytecie Kalifornijskim w Riverside spędził dziesięciolecia na doskonaleniu jednego szczepu, który ostatecznie został wypuszczony w 1950 r. Poza Kalifornią, cytryny lizbońskie powszechnie spotykane w Australii, gdzie są jedną z najczęściej uprawianych odmian. Najlepiej rosną w suchszym klimacie śródlądowym. Komercyjni hodowcy preferują cytryny lizbońskie ze względu na ich odporność na suszę, produktywność, zimno i wiatroszczelność.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili cytryny lizbońskie za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 62 dni temu, 1/07/21 Komentarze osoby udostępniającej: Cytryny lizbońskie  Targ rolniczy w Santa Monica Apricot Lane Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 63 dni temu, 1/06/21  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Polito w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 140 dni temu, 21.10.20  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 690 dni temu, 20.04.19  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 697 dni temu, 13.04.19  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-749-1636 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 718 dni temu, 23.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Lizbońskie cytryny zauważone w Little Italy Mercato. |
