Opis / smak
Jabłko Hawaiian Mountain to owoc tropikalny. Cienka zewnętrzna skórka ma bardzo woskową teksturę, która jest gładka, błyszcząca i bardzo delikatna. W miarę dojrzewania jabłoni Hawaiian Mountain skórka nabiera ciemniejszego odcienia czerwieni, z okazjonalnymi plamami różu i bieli. Biały miąższ jabłka Hawaiian Mountain ma bardzo chrupiącą konsystencję podobną do jicamy, jest soczysty i ogólnie cierpki z utrzymującymi się słodkimi niuansami, przypominającymi dojrzałą gruszkę.
Sezony / Dostępność
Jabłka Hawaiian Mountain są dostępne przez cały rok w klimacie tropikalnym. Szczyt sezonu na Hawajach trwa od późnego lata do jesieni.
Aktualne fakty
Jabłko hawajskie należy do rodziny Myrtaceae i jest spokrewnione ze śliwką jawajską, guawą, eukaliptusem i wiśniami surinamskimi. Jest botanicznie znany jako Syzygium malaccense. Jest również znany jako jabłko malajskie, pomerac, jabłko różane, jabłko wodne lub Ohi’a ’ai w języku hawajskim. Jabłka z hawajskiej góry są znane jako „rośliny kajakowe”, co zachęca do przybycia na wyspy starożytnych Polinezyjczyków, którzy podróżowali kajakiem na Hawaje przed przybyciem osadników z Tahiti, a ostatecznie europejskich osadników.
Aplikacje
Jabłka z hawajskiej góry są najczęściej spożywane na świeżo, bez użycia rąk. Jednak okazały się wszechstronne w innych stylach przygotowania, takich jak suszenie, marynowanie, sosy lub przetwory. Znany z dużej zawartości wody. Duszone jabłka z hawajskiej góry świetnie komponują się z przyprawami, takimi jak goździki czy cynamon, a jako deser świetnie komponują się ze śmietaną. Skórkę można gotować oddzielnie, aby uzyskać intensywnie zabarwiony syrop, który można dodać do gotowanych owoców. Jabłka Hawaiian Mountain są również poddawane fermentacji w celu produkcji zarówno czerwonych, jak i białych win stołowych w Puerto Rico.
Informacje etniczne / kulturowe
Starożytni Hawajczycy uważali drewno jabłoni hawajskiej góry za święte i rzeźbili je w religijne obrazy. Istnieją również lokalne zastosowania lecznicze kory jabłoni Hawaiian Mountain, które pomagają złagodzić objawy bólu gardła.
Geografia / historia
Jabłko Hawaiian Mountain pochodzi z Malezji i rozprzestrzenia się na wyspach Pacyfiku za pośrednictwem malezyjskich osadników. Drzewa rosną w ściśle tropikalnym, wilgotnym klimacie i są uprawiane od poziomu morza do dużych wysokości. Jabłka Hawaiian Mountain są uprawiane w dolinach i na górskich zboczach najniższej strefy leśnej na Hawajach. Różowe kwiaty i owoce wyrastają w dowolnym miejscu wzdłuż gałęzi, a także na pniu.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Hawaiian Mountain Apple. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Studio Rebeki | Kaâ € ™ aâ € ™ awa Mountain Apple Pie Rebeki | |
| Mały smakosz | Tarta ze świeżych owoców wyspy | |
| Mała kuchnia Ferraro | Hawaiian Mountain Apple Lattice Pie |
