Opis / smak
Czekoladowe pomarańcze pępkowe mają kształt od okrągłego do owalnego z wyraźnym „pępkiem” lub okrągłym otworem na końcu łodygi kwiatu. Cienka skórka pokryta jest wieloma gruczołami łojowymi, tworząc gładką, kamienistą konsystencję i dojrzewa od zielonego do różnorodnych odcieni zieleni, brązu i pomarańczy. Pod powierzchnią gąbczasty, biały rdzeń jest łatwo usuwany z miąższu, a ciemnopomarańczowy miąższ jest soczysty, delikatny i pozbawiony pestek. Pomarańcze Navel Chocolate są aromatyczne i mają niski poziom kwasowości, co tworzy bardzo słodki smak.
Sezony / Dostępność
Pomarańcze Navel Chocolate są dostępne w Europie przez krótki sezon od połowy zimy do późnej zimy.
Aktualne fakty
Pomarańcze Navel Chocolate, botanicznie sklasyfikowane jako Citrus sinensis, są rzadką odmianą należącą do rodziny Rutaceae. Odkryte jako mutacja na drzewie pomarańczy pępkowej w Walencji w Hiszpanii, pomarańcze Navel Chocolate zostały wybrane ze względu na ich bardzo słodki smak, średnio około dwunastu Brixów i są uważane za jedną z najsłodszych odmian występujących na rynkach europejskich. Pomarańcze Navel Chocolate są oznaczone jako nowa, specjalistyczna odmiana i są spożywane głównie jako świeże, aby w pełni doświadczyć słodkiego smaku i soczystej natury.
Wartość odżywcza
Pomarańcze Navel Chocolate są doskonałym źródłem błonnika, który pomaga regulować trawienie, oraz witaminy C, która jest przeciwutleniaczem, który może pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Pomarańcze zawierają również wapń, potas i beta-karoten.
Aplikacje
Pomarańcze Navel Chocolate najlepiej nadają się do zastosowań surowych, ponieważ ich słodki smak jest widoczny, gdy są spożywane jako świeże, z ręki. Pomarańcze można kroić w plastry i wrzucać do sałatek zielonych lub owocowych, używać jako polewy do lodów, ciast i tart, dodawać do jogurtów i miseczek zbożowych lub podawać z czekoladą jako słodki deser. Pomarańcze są również znane z wysokiej zawartości soku i mogą być tłoczone i podawane jako słodki napój. Pomarańcze Navel Chocolate dobrze komponują się z orzechami, takimi jak pistacje, pekan i orzeszki pinii, jogurtem, kokosem, truskawkami i bananami. Świeże owoce będą przechowywane w lodówce przez 2-4 tygodnie.
Informacje etniczne / kulturowe
W Europie pomarańcze Navel Chocolate stały się popularnym prezentem specjalnym w okresie świątecznym. Wyjątkowo kolorowe owoce można znaleźć na lokalnych targach tylko w miesiącach zimowych, a dzięki ich rzadkości stały się częścią europejskiej tradycji bożonarodzeniowych pomarańczy. Sięgającą średniowiecza tradycję wręczania owoców można prześledzić do Europy podczas surowych zimowych miesięcy. Znalezienie świeżych owoców i warzyw było niezwykle trudne, a ze względu na brak niezbędnych składników odżywczych wielu Europejczyków było podatnych na choroby, zwłaszcza chorobę z niedoborem witaminy C, zwaną szkorbutem. Starając się zapobiec tym chorobom, rodziny oszczędzały pieniądze na zakup pomarańczy ze statków handlowych i często dawały owoce jako prezenty swoim bliskim w Boże Narodzenie. Pomarańcze stały się symbolem miłości i troski, były bardzo trudne do zdobycia i były uważane za drogi, bardzo pożądany prezent. W dzisiejszych czasach tradycja wręczania pomarańczy jest nadal praktykowana przez wiele europejskich rodzin i jest symbolem dzielenia się błogosławieństwami z innymi w okresie świątecznym. Czekoladowe pomarańcze pępkowe stały się nową i wyjątkową odmianą tej tradycji, a po podaniu owoce są często prezentowane w dużych misach jako dekoracja lub nadziewane pończochami na czubki na Boże Narodzenie rano.
Geografia / historia
Pomarańcze czekoladowe pępkowe zostały odkryte jako mutacja rosnąca na drzewie pomarańczowym pępka w Walencji w Hiszpanii w 2006 r. Próbki brązowych pomarańczy były bardzo lubiane ze względu na ich słodki smak. Zdecydowano, że pomarańcze staną się nową, opracowaną odmianą. za pośrednictwem Wilkofruit, firmy importowej z siedzibą w Holandii. Wilkofruit ma również biuro zakupów w Hiszpanii, które znajduje się w pobliżu pierwotnego miejsca zmutowanych owoców w Walencji. Obecnie pomarańcze Navel Chocolate są rozmnażane poprzez szczepienie i są sprzedawane wyłącznie za pośrednictwem Wilkofruit na specjalistyczne rynki w całej Europie.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Chocolate Navel Oranges, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Centralny rynek Aten Grecja 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralny rynek Aten G-43 00302104830298 BliskoAteny, Attiki, Grecja Około 85 dni temu, 15.12.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Czekoladowe pomarańcze |
