Opis / smak
Winogrona Thomcord są średniej wielkości, okrągłe lub owalne, o średniej średnicy dwudziestu milimetrów. Gładka, pół-gruba skórka jest od ciemnoniebieskiej, fioletowej do czarnej z białym nalotem lub błoną pokrywającą jagody, aby chronić je przed utratą wilgoci. Skóra dość mocno przylega do półprzezroczystego miąższu. Miąższ jest bardzo soczysty i bez pestek, ale może występować 1-2 małe, nierozwinięte nasiona, których nie można wykryć po spożyciu. Winogrona Thomcord są jędrne i mają wysoką zawartość cukru z lekką cierpkością, oferując słodki, śliwkowy, intensywny smak galaretki winogronowej z nutą czerwonego wina i perfum.
Sezony / Dostępność
Winogrona Thomcord są dostępne późnym latem.
Aktualne fakty
Winogrona Thomcord, botanicznie sklasyfikowane jako hybryda Vitis labrusca x Vitis vinifera, to skrzyżowanie odmiany Thompson bez pestek i Concord. Chociaż jest to stosunkowo nowa hybryda, winogron Thomcord jest znany ze swojego podobnego smaku do konkordu, który był szeroko stosowany w sokach winogronowych i dżemach i jest uważany za mający klasyczny smak winogron. Winogrona Thomcord powstały w wyniku próby wyhodowania najlepszych beznasiennych odmian winogron i stały się specjalnymi winogronami, które są najczęściej spożywane jako winogrona stołowe.
Wartość odżywcza
Winogrona Thomcord zawierają witaminy A i C oraz minerały, takie jak wapń i żelazo.
Aplikacje
Winogrona Thomcord najlepiej nadają się do spożycia na surowo, ponieważ są najbardziej znane jako winogrona stołowe i można je jeść na świeżo, z ręki. Ich intensywny, grapey smak i galaretowata konsystencja sprawiają, że nadają się do słodko-pikantnych przysmaków, które mogą towarzyszyć potrawom mięsnym i drobiowym, takim jak pieczony lub smażony kurczak, i mogą być używane do robienia dżemów i galaretek. Winogrona Thomcord mogą być również używane prażone, na płaskich chlebach lub focaccii, dobrze komponują się z cebulą, rozmarynem i oliwkami, a także można je upiec do deserów, takich jak ciasta i tarty. Można je również stosować w zielonych sałatkach wraz z orzechami, takimi jak migdały lub pistacje, w sałatkach owocowych z innymi słodkimi owocami, takimi jak truskawki i jagody, oraz na półmiskach serów z kremowymi serami, takimi jak brie i gruyere. Winogrona Thomcord zachowują trwałość do jednego tygodnia, jeśli są przechowywane w perforowanej torebce w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Niektórzy hodowcy zaczęli sprzedawać winogrona Thomcord pod alternatywnymi, chwytliwszymi nazwami. W 2015 roku Melissa’s Produce w Los Angeles rozpoczęła sprzedaż winogron Thomcord pod nazwą Jelly Drops®. Znajdziesz tu również winogrona Thomcord z Brandt Farms sprzedawane jako Grape Jammers. Unikalne nazwy są narzędziem marketingowym do tworzenia nowych odmian, które konsumenci zapamiętują i częściej kupują. Pozwala również różnym firmom odróżnić swoje produkty od innych sprzedawców detalicznych i zachęcić konsumentów do robienia zakupów tylko w ich lokalizacji.
Geografia / historia
Winogrona Thomcord powstały w Kalifornii w 1983 roku. Są one produktem Agricultural Research Service (ARS), która jest główną agencją badawczą Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Winogrona Thomcord były testowane przez siedemnaście lat, zanim zostały udostępnione hodowcom w 2003 r. Około 2008 r. Winogrona Thomcord stały się dostępne na targowiskach rolniczych, a dziś można je znaleźć na rynkach specjalistycznych w całych Stanach Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające winogrona Thomcord. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Moja płonąca kuchnia | Thomcord Pie | |
| Gulasz Jabberwocky | Thomcord Joke Jam |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Thomcord Grapes za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 186 dni temu, 05.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Seedless Concords from Scott Farms!  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 228 dni temu, 25.07.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 238 dni temu, 15.07.2020  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 248 dni temu, 05.07.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Thomcords do wygranej!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 251 dni temu, 07.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Wrócili! W sezonie teraz! Słodkie winogrona bez pestek Thomcord!  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 252 dni temu, 01.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Drugi tydzień Thomcords !!  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 252 dni temu, 01.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Thomcord seedless🧐  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 255 dni temu, 28.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękne winogrona Thomcord z Murray Farms!  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Murray w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 256 dni temu, 27.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: First of the Thomcord Grapes !!  Targ rolniczy Fillmore Gospodarstwo wiejskie Rodos Visalia, Kalifornia w pobliżuSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 529 dni temu, 28.09.19  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 623 dni temu, 26.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Lovely Grape Display na stoisku Murray Farms.  Targ rolniczy w Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 623 dni temu, 26.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Rozpoczął się sezon winogronowy !!! Farmy rodzinne Murray !!! |
