Opis / smak
Rambutany to małe, owalne lub okrągłe owoce, o średniej średnicy od 3 do 5 centymetrów, rosnące w luźnych, zwisających gronach po 10 do 20 owoców. Istnieje wiele różnych odmian Rambutanu o unikalnym wyglądzie, od czerwonego, pomarańczowego, żółtego po mieszankę tych odcieni. Owoce są otoczone półgrubą, jędrną i skórzastą skórką, pokrytą miękkimi, przypominającymi kręgosłup wypustkami, zwanymi spinternami. Miąższ pod skórką zmienia się od białego, półprzezroczystego do jasnoróżowego, soczysty i lekko ciągnący się, obejmujący centralne, podłużne, jasnobrązowe nasiona owinięte cienkimi, papierowymi warstwami. Rambutany są aromatyczne i mają słodki, owocowy smak z łagodną kwasowością, zawierający subtelne nuty truskawek i winogron.
Sezony / Dostępność
Rambutany są dostępne sezonowo, w zależności od regionu i przeważnie występują jesienią i zimą. W tropikalnych rejonach Azji Południowo-Wschodniej drzewa owocują dwa razy w roku, podczas gdy drzewa w Ameryce Środkowej owocują tylko przez jeden sezon.
Aktualne fakty
Rambutany, botanicznie sklasyfikowane jako Nephelium lappaceum, to egzotyczne owoce o niezwykłym wyglądzie występujące na wiecznie zielonych drzewach z rodziny Sapindaceae. OWOC TROPIKALNY JEST CZĘŚCIĄ TEJ SAMEJ RODZINY CO LICHEE I JEST RODZINNYM W AZJI POŁUDNIOWO-WSCHODNIEJ. ISTNIEJE PONAD 200 ODMIAN RAMBUTANÓW O RÓŻNYCH KOLORACH, SMAKACH I WYGLĄDZIE. Nazwa Rambutan pochodzi od malezyjskiego słowa „rambut”, które oznacza „włosy” i jest deskryptorem określającym owłosiony, przypominający kręgosłup wygląd owocu. Uprawa rambutanu rośnie na całym świecie, ponieważ owoce są cenione jako świeże produkty spożywcze, desery i napoje smakowe. Drzewa są płodne, produkując setki owoców w ciągu sezonu, ale rambutany łatwo ulegają obicia i muszą być zbierane ręcznie, pocięte w grona, aby zapobiec rozerwaniu skórki. Rambutany mają również krótki okres przydatności do spożycia, co ogranicza możliwość wywozu owoców poza pobliskie kraje. Oprócz owoców, drzewa Rambutan są uważane za odmianę ozdobną, cenioną za kontrast kolorystyczny między jasnymi owocami i ciemnozielonymi liśćmi.
Wartość odżywcza
Rambutany są dobrym źródłem miedzi, która pomaga w utrzymaniu kości i nerwów oraz dostarcza witaminy C, przeciwutleniacza, który wzmacnia układ odpornościowy i zmniejsza stan zapalny. Owoce zawierają również błonnik regulujący pracę przewodu pokarmowego i dostarczają mniejsze ilości żelaza, fosforu, manganu i magnezu.
Aplikacje
Rambutany najlepiej nadają się do świeżych zastosowań, ponieważ ich słodki smak jest widoczny w przypadku bezpośredniego spożycia. Skórkę można pokroić i otworzyć nożem lub obrać ręcznie, a miąższ można spożywać na surowo, odrzucając nasiona. Nasiona są jadalne, ale przed jedzeniem należy je ugotować. Miąższ można pokroić w plastry i wymieszać z sałatkami owocowymi, wykorzystać jako dodatek do sorbetów i lodów lub dodać do curry i zup, aby dodać im słodyczy. Owoce można również zmieszać w koktajle, gotować na wolnym ogniu w prostym syropie lub gotować w galaretkach i dżemach. Oprócz świeżych przetworów, Rambutan może być duszony lub konserwowany do przedłużonego użytku. Rambutan dobrze komponuje się z innymi owocami, takimi jak kokos, ananas, kiwi i mango, aromatami, w tym imbirem, trawą cytrynową, kurkumą i miętą, miodem i mięsem, takim jak drób, ryby i wołowina. Całe Rambutany można przechowywać przez 2 do 3 dni po zawinięciu w wilgotny ręcznik papierowy i przechowywaniu w wentylowanej torbie w lodówce. Owoce są podatne na wysychanie i dla najlepszej jakości i smaku należy je natychmiast spożyć.
Informacje etniczne / kulturowe
Tajlandia jest największym producentem rambutanu, stanowiącym ponad połowę światowej podaży, i uprawia owoce na rynek świeżych produktów oraz w przemyśle konserwowym. Rambutany zostały po raz pierwszy zasadzone w Tajlandii w Ban Na San, dystrykcie w prowincji Surat Thani, w 1926 r. Przez człowieka o nazwisku K. Vong. Drzewa owocowe były popularne ze względu na ich ozdobny urok i obfite owoce, az biegiem czasu Rambutany stały się jednym z najlepszych produktów rolnych w prowincji. Produkcja rambutanu jest również wykorzystywana do wspierania rozwoju agroturystyki. Aby upamiętnić i uczcić gospodarczy wpływ owoców tropikalnych, jesienią organizowane są coroczne targi Rambutan, które przyciągają mieszkańców i turystów. Podczas targów wokół owoców tropikalnych organizowane są wycieczki po farmach, konkursy, konkursy piękności i parady wokół owoców tropikalnych, a także maratony, kolarstwo i inne zawody lekkoatletyczne. Wyjątkowym wydarzeniem targów Rambutan jest pokaz zręczności małp. Surat Thani słynie z wyszkolonych małp, które są głównie używane do zbierania orzechów kokosowych na palmach łuskowych, a naczelne uczą się w słynnej szkole małp w prowincji.
Geografia / historia
Rambutany pochodzą z Indonezji i Malezji i rosną dziko od czasów starożytnych. Eksperci uważają, że między XIII a XV wiekiem arabscy handlarze napotkali owoce szlakami handlowymi i wprowadzili Rambutan do Tanzańskiego archipelagu Zanzibaru, położonego u wybrzeży Afryki Wschodniej. Owoce rozprzestrzeniły się również w Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii, a później sprowadzono je do Ameryki Południowej w XIX wieku. W dzisiejszych czasach Rambutan można znaleźć na całym świecie, w tym w tropikalnych regionach Azji, Azji Południowo-Wschodniej, Australii, Afryki, Ameryki Środkowej, Karaibów, Ameryki Południowej i Hawajów w Stanach Zjednoczonych. Owoce są uprawiane głównie w Indonezji, Tajlandii i Malezji, ale rośnie również ich uprawa w Ameryce Środkowej na eksport do Stanów Zjednoczonych.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające rambutan. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Gotowanie w weekendy | Przepis na tropikalne smoothie | |
| SolLuna | Rambutan Beauty Smoothie |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Rambutan za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
czy liście tytoniu są dla ciebie złe?
 inago gro BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 53 dni temu, 1/15/21 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan binjai  inago gro BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 53 dni temu, 1/15/21 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 300 dni temu, 14.05.2020 Komentarze osoby udostępniającej: To jakiś dobrze wyglądający Rambutan !!  Pasar Anyar BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 358 dni temu, 16.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: rambutan na nowym rynku Bogor  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 365 dni temu, 10.03.2020  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 369 dni temu, 06.03.2020  Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison, WI 53714 608-244-6630 NearMonona, Wisconsin, Stany Zjednoczone Około 376 dni temu, 28.02.2020  Cardenas Markets Cardenas Market - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave San Jose CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com BliskoAlum Rock, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 377 dni temu, 27.02.2020  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com BliskoBurbank, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 01.02.2020  Supermarkety Vallarta Supermarkety Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com BliskoPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 30.01.2020  Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com BliskoYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 410 dni temu, 25.01.2020  Rynek zdrowego wyboru Rynek zdrowego wyboru - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BliskoIrvine-Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Targ Mission Ranch Targ Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Bliskostara misja, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com BliskoGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 417 dni temu, 18.01.2020  Targ Rolników Kiełków Targ Kiełków - aleja 19 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 W pobliżuGlendale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 447 dni temu, 18.12.19  as rynkowy mijen semarang, środkowa java BliskoTegalsari, Jawa Środkowa, Indonezja Około 454 dni temu, 11.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan na rynku asa mijen, Semarang, Central Java  as rynkowy mijen semarang, środkowa java BliskoTegalsari, Jawa Środkowa, Indonezja Około 454 dni temu, 11.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan na targu Ace Mijen w Semaramg, Central Java  Pasar Ace Semarang, Środkowa Jawa BliskoTegalsari, Jawa Środkowa, Indonezja Około 454 dni temu, 11.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: rambutan w Pasar Ace Semarang, Central Java  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 523 dni temu, 04.10.19  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 540 dni temu, 17.09.19  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 554 dni temu, 03.09.19  Walmart Supercenter Centrum handlowe Walmart Suburban 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 w pobliżuNorth Decatur, Georgia, Stany Zjednoczone Około 563 dni temu, 25.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Rambutan w Walmart Decatur koło Atalanta  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 580 dni temu, 07.08.19  Cardenas Markets Cardenas Market - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com BliskoCentrum handlowe, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19  Rynek azjatycki KP Rynek azjatycki KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BliskoEmeryville, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 584 dni temu, 08.04.19  Międzynarodowy supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BliskoŚwięty Paweł, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 02.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NearWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 593 dni temu, 26.07.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 w pobliżuDolina Tamalpais-Homestead, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Moje ranczo My Ranch Market 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 NearSan Rafael, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 597 dni temu, 22.07.19  Tekka Center Targ Little India Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 W pobliżuSingapur, Singapur Około 603 dni temu, 15.07.19 Komentarz osoby udostępniającej: Rambutan można znaleźć świeżo na targu Tekka i obok w Little India.  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Bardzo żywe kolory  Yin Xing Firma spożywcza Yin Xing 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 NearSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19  Targ Mission Ranch Targ Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 W pobliżustara misja, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 619 dni temu, 30.06.19  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 w pobliżuYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19  Supermarket Vallarta Supermarkety Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 NearSan Fernando, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 620 dni temu, 29.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: Super świeże  Rynek Super King Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NearStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Rynek Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim, CA 92804 714-520-4723 NearStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 W pobliżuAnaheim, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 627 dni temu, 22.06.19  Rynek i kuchnia matki Mother’s Market & Kitchen 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 NearCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 NearMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 628 dni temu, 21.06.19  Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 NearTampa, Stany Zjednoczone Około 635 dni temu, 14.06.19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 w pobliżuTampa, Floryda, Stany Zjednoczone Około 635 dni temu, 14.06.19 Putters Bar BliskoMilwaukie, Oregon, Stany Zjednoczone Około 716 dni temu, 24.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Rambutan zauważony w barze Putters. Hong Phat Portland  Rynek Nijiya BliskoSan Diego, CA, Stany Zjednoczone Około 718 dni temu, 23.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Fresh!  Rynek Naturalny Lazy Acres BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 729 dni temu, 12.03.19 |
