Opis / smak
Jabłko Koru jest duże i ma atrakcyjny pomarańczowo-czerwony kolor na żółtym tle. Kształt jest przysadzisty z pewnym żebrowaniem i ordzawieniem wokół łodygi. Koru jest słodki, soczysty i chrupiący, podobnie jak wiele najnowszych odmian jabłek. Smak jest kompleksowo słodki, z subtelną cierpkością i nutami miodu, soku pomarańczowego, przypraw i wanilii. Ze względu na soczystość określany jest również mianem cydrowego.
Sezony / Dostępność
Jabłka Koru są dostępne od późnej wiosny do lata.
Aktualne fakty
Jabłka Koru to nowoczesna nowozelandzka odmiana Malus domestica. Są przypadkowym skrzyżowaniem Fuji i Braeburn, z cechami każdego z nich. Koru to marka odmiany jabłka Plumac. Obecnie jest sprzedawany przez McGrath Nurseries w Nowej Zelandii oraz przez New York Apple Sales, Borton Fruit i Oneonta Starr Ranch Growers w Stanach Zjednoczonych.
Wartość odżywcza
Jabłka mają niewiele kalorii, ale wiele ważnych składników odżywczych. Średniej wielkości jabłko zawiera mniej niż sto kalorii, ale prawie 20% dziennej zalecanej wartości błonnika i prawie 15% dziennej zalecanej wartości witaminy C. Jabłka zawierają również przeciwutleniacze i fitochemikalia, ważne w profilaktyce raka, serca choroby i cukrzyca.
Aplikacje
Podobnie jak rodzice Koru, to jabłko jest wszechstronną odmianą. Korusy zachowują swój kształt po upieczeniu, dzięki czemu nadają się do ciast. Po pocięciu są również wolno brązowiejące, dlatego idealnie nadają się do sałatek lub przekąsek. Dobrze komponują się z tradycyjnymi przyprawami jabłkowymi, takimi jak cynamon i brązowy cukier, zwłaszcza, że są doskonałymi jabłkami do pieczenia. Korusy są dobrymi oszczędzaczami i można je przechowywać w lodówce do czterech miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
Jabłko Koru przeszło przez kilka nazw, odkąd zostało odkryte. Po raz pierwszy nazwano go jabłkiem Kotabaru, w maoryskim języku Nowej Zelandii. Odmiana była wtedy nazywana Plumac, ale sprzedawana pod nazwą Koru. To imię jest również Maorysem, odnosząc się do rozwijającego się liści paproci. Koru symbolizuje nowe życie i rozwój. Kolory wybrane dla marki Koru również odzwierciedlają kulturę Maorysów, używając czerwieni, czerni i bieli.
Geografia / historia
Geoff Plunkett odkrył Koru jako przypadkową sadzonkę w 1998 roku w pobliżu Nelson w Nowej Zelandii. Plunkett i jego rodzina wierzyli, że sadzonka wyrosła z jabłka, które matka jego żony wrzuciła do ogrodu. Zaczęły być dostępne w handlu w 2013 roku. Obecnie około 85% jabłek Koru w USA jest importowanych z Nowej Zelandii. Jednak rosną również w północno-zachodniej i północno-wschodniej części Stanów Zjednoczonych. Liczba jabłek Koru dostępnych na rynku stale rosła w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ coraz więcej osób je odkryło. Niektórzy hodowcy uważają, że ma ona potencjał, aby zaistnieć na półkach sklepowych, podobnie jak nowoczesna odmiana Honeycrisp.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka Koru. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili jabłka Koru za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ Burlingame Farmers Market Targ Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BliskoBurlingame, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020  Targ ranczo przesądów Targ Rolniczy Ranczo przesądów 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com BliskoGranitowa rafa Vista, Arizona, Stany Zjednoczone Około 416 dni temu, 19.01.2020  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com BliskoScottsdale, Arizona, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com BliskoFeniks, Arizona, Stany Zjednoczone Około 429 dni temu, 06.01.2020  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 W pobliżuDuluth, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 667 dni temu, 13.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wzrost w USA Walmart Holly Springs, NC BliskoChapel Hill, Karolina Północna, Stany Zjednoczone Około 716 dni temu, 25.03.19  Targ Rolników Kiełków BliskoRanczo Fairbanks, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 726 dni temu, 15.03.19 Komentarz osoby udostępniającej: Jabłka Koru zauważone na targu Sprouts Farmers Market.  Targ Rolników Kiełków BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 727 dni temu, 14.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: świeże |
