| Zobacz sady jabłoniowe Canyon |
Opis / smak
Jabłka Freyberg to średniej wielkości, żółtozielone owoce, które mogą czasami mieć ordzawienie na skórce. To jabłko jest znane ze swoich aromatów z nutami anyżu / lukrecji i gruszki. Jabłko Freyberg ma miąższ o barwie od białej do kremowej, delikatną, kruchą konsystencję i wysoką zawartość soku. Jabłko to ma słodki smak przypominający swój rodzic Golden Delicious, chociaż jest bardziej złożone. Im dłużej jabłka Freyberga pozostają na drzewie, tym większy jest aromat i rozwinięte nuty anyżu.
Sezony / Dostępność
Jesienią dostępne są jabłka Freyberg.
Aktualne fakty
Jabłka Freyberg to odmiana Malus domestica, będąca nowozelandzką krzyżówką Cox’s Orange Pippin i Golden Delicious. Ta odmiana jabłek jest czasami błędnie zapisywana jako „Freyburg”. Jabłka Freyberg rzadko są uprawiane komercyjnie, ponieważ są zwykle sadzone jako odmiana domowa lub ogrodowa. Drzewo jest małe i może ulec parchowi, ale poza tym wydaje dużo owoców.
Wartość odżywcza
Dodanie jabłek do diety pomaga dotrzeć do zalecanych 2 filiżanek owoców dziennie. Jabłka dostarczają wielu ważnych składników odżywczych, w tym 20% zalecanej dziennej wartości błonnika pokarmowego, 8% witaminy C i 7% potasu.
Aplikacje
Jabłka Freyberg doskonale nadają się do świeżego jedzenia. Słodycz oraz nuty gruszki i anyżu dobrze nadają się do sosów. Dodaj plasterki do grillowanych kanapek z serem lub zielonych sałatek. Jabłka Freyberg dobrze się przechowują, przechowywane w lodówce do trzech tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
Rodzicielskie odmiany jabłka Freyberg zostały również połączone, aby stworzyć inne odmiany jabłek, takie jak jabłko Rubinette. Jabłka Freyberg mają zwykle więcej cech charakterystycznych od rodzica Golden Delicious, podczas gdy Rubinettes są bardziej podobne do Cox’s Orange Pippin. Para przedstawia interesujący eksperyment dotyczący szerokiej gamy cech jabłek o tym samym pochodzeniu. Odmiany wybrane po wyhodowaniu odzwierciedlają gusta i potrzeby rynkowe tamtych czasów.
Geografia / historia
Jabłka Freyberg zostały opracowane w latach 30. XX wieku w Nowej Zelandii przez J.H Kidda, który chciał skrzyżować Cox’s Orange Pippin - jabłko w stylu Reinette - z odmianami amerykańskimi. To konkretne skrzyżowanie zostało nazwane imieniem Lorda Bernarda Freyberga, generalnego gubernatora Nowej Zelandii od 1946 do 1952 roku. Sadzonki zostały następnie wysłane do Departamentu Badań Naukowych i Przemysłowych Nowej Zelandii, który je opracował i wprowadził Freyberg na rynek w 1959 roku.
