Opis / smak
Dekopony są bardzo duże jak na mandarynki - każdy z nich może ważyć do funta. Mają też charakterystyczny duży guz na jednym końcu i grubą, wyboistą skórę. Mimo to są łatwe do obierania jak wiele mandarynek i mają bardzo cienkie membrany pokrywające jędrne, pozbawione pestek mięso. Smak jest podobny do intensywnej pomarańczy, ale słodszy, ponieważ wszystkie dekopony muszą mieć poziom kwasu cytrynowego poniżej 1,0%. Jest tak słodki, że porównuje się go do jedzenia słodyczy. W rzeczywistości wiele osób twierdzi, że Dekopon to najsmaczniejszy dostępny obecnie cytrus.
Sezony / Dostępność
Pomarańcze Dekopon są dostępne od późnej zimy do wiosennych miesięcy.
Aktualne fakty
Pomarańcza Dekopon to w rzeczywistości duża odmiana japońskiej mandarynki, a nie prawdziwa pomarańcza, to skrzyżowanie tangoru Kiyomi i mandarynki Ponkan. W Japonii Dekopony są również znane jako shiranuhi i hallabong w Korei, podczas gdy w Stanach Zjednoczonych są zwykle nazywane sumami. Nazwa Dekopon pochodzi od japońskiego słowa „deko”, które oznacza „bump” i „pon”, które odnosi się do jego rodzica Ponkan madarin.
Wartość odżywcza
Jeden średniej wielkości Dekopon ma około 100% zalecanej dziennej wartości witaminy C. Dekopony są niskokaloryczne i zawierają trochę potasu, błonnika pokarmowego, cukrów, białka i witaminy A.
Aplikacje
Ponieważ wiele osób zachwycało się smakiem Dekoponów, najlepszym sposobem na ich użycie jest delektowanie się świeżością. Wypróbuj je również jako sosy lub desery, podobnie jak inne odmiany mandarynek. Dekopony łatwo się siniaczą, dlatego należy zachować ostrożność podczas ich transportu i obchodzenia się z nimi.
Informacje etniczne / kulturowe
Dekopony to jedne z najpopularniejszych cytrusów w Japonii, gdzie przechodzą intensywny proces uprawy i kosztują do 9 USD. Komercyjne Dekopony są uprawiane w szklarniach, zbierane, a następnie peklowane przez dwadzieścia do czterdziestu dni, aby zwiększyć poziom cukru i obniżyć poziom kwasu. Przybycie Dekopons, czyli Sumos, do Stanów Zjednoczonych zostało powitane z podekscytowaniem i niecierpliwością, najpierw na Zachodnim Wybrzeżu, a teraz w całym kraju.
Geografia / historia
Pomarańcza Dekopon ma ciekawą historię, chociaż jest to stosunkowo nowy owoc. Pierwszy Dekopon został opracowany w Japonii w 1972 roku przez rządową stację badawczą. Chociaż stacja badawcza nie uważała, że to coś specjalnego, mówi się, że rolnik ukradł wycinek z drzewa i ulepszył go przed wprowadzeniem na rynek. Początkowo nazwa Dekopon była chroniona znakiem towarowym, ale ostatecznie osiągnięto porozumienie w sprawie stworzenia standardów, zgodnie z którymi hodowcy muszą używać, aby nazywać swoje owoce tą nazwą. Dekopony okazały się tak popularne, że są obecnie uprawiane w krajach poza Japonią, w tym w Brazylii i Korei Południowej. Po raz pierwszy przybyli do Stanów Zjednoczonych w 1998 roku poprzez wycinkę drzew, ale zostali zebrani dopiero w 2011 roku.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które zawierają Dekopon Oranges. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Przekąski i uczty | Sernik mandarynkowy z polewą cytrusową sumo | |
| Cookpad | Wykwintny dżem Dekopon w kuchence mikrofalowej |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Dekopon Oranges za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Takashimaya Department Store Food Hall and Market Hala spożywcza w piwnicy Takashimaya 035-361-1111 NearShinjuku, Tokio, Japonia Około 614 dni temu, 7.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Takashimaya Food Hall i Market pozyskują owoce i warzywa uprawiane w Japonii i za granicą.  Supermarket Isetan Scotts BliskoSingapur, Singapur Około 707 dni temu, 02.04.19 |
