Opis / smak
Czerwone ziemniaki są małe do średnich, okrągłe lub owalne, o nieco jednolitym kształcie. Cienka skóra jest od rubinowej do ciemnoczerwonej i jest gładka z jasnobrązowymi plamkami, plamami i wgłębieniami. Na powierzchni skóry znajduje się również kilka średnio osadzonych oczu. Miąższ jest kruchy, biały i jędrny. Po ugotowaniu Czerwone ziemniaki mają woskową i gęstą konsystencję oraz łagodny, maślany i ziemisty smak.
Sezony / Dostępność
Czerwone ziemniaki są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Czerwone ziemniaki, botanicznie sklasyfikowane jako Solanum tuberosum, to szeroka kategoria obejmująca wiele różnych odmian należących do rodziny psiankowatych lub psiankowatych wraz z pomidorami, bakłażanem i papryką. Czerwone ziemniaki są znane na całym świecie z tego, że dobrze zachowują swój kształt po ugotowaniu i można je wykorzystać w wielu różnorodnych kulturowo przepisach. Są również bardzo popularne, zarówno w celach komercyjnych, jak i uprawianych w ogrodach przydomowych do indywidualnego użytku. Czerwone ziemniaki są często oznaczane jako „młode ziemniaki”, chociaż ta kategoryzacja odnosi się tylko do czerwonych ziemniaków, które są zbierane przedwcześnie i mają niewielki rozmiar.
Wartość odżywcza
Czerwone ziemniaki zawierają witaminę C, błonnik i trochę żelaza.
Aplikacje
Czerwone ziemniaki najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak gotowanie, zacieranie, pieczenie lub pieczenie. Z łatwością wchłaniają towarzyszące im smaki i stanowią element teksturalny w różnorodnych potrawach, zarówno zimnych, jak i gorących. Czerwone ziemniaki są uważane za doskonałe ziemniaki sałatkowe, ponieważ dobrze zachowują swój kształt po ugotowaniu i mogą być pieczone i miażdżone, gdy są małe. Można je również stosować w zupach, gulaszach i curry lub podawać w postaci pieczonej lub puree. Czerwone ziemniaki są popularnie krojone w kostkę i smażone na śniadaniowy haszysz lub krojone na cienkie plasterki i używane do pizzy. Można je pokroić w kostkę, upiec i podawać z mięsem jako obfity dodatek. Czerwone ziemniaki dobrze komponują się z cytryną, czosnkiem, parmezanem, rozmarynem, ziołami, bazylią, koperkiem, pietruszką, kozim serem, porem, kiełbasą, papryką Shishito i zieloną fasolką. Będą przechowywać przez kilka tygodni, jeśli będą przechowywane w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Ziemniak czerwony to niezwykle popularny ziemniak zarówno uprawiany komercyjnie, jak i w przydomowych ogrodach. Wiele rodzin w Stanach Zjednoczonych dorasta wyłącznie przy użyciu czerwonych ziemniaków ze względu na łatwość ich stosowania i tradycję, która jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Czerwony ziemniak jest ważną uprawą gospodarczą dla krajów na całym świecie, ponieważ oferuje wiele odmian i smaków, jest sycący, a rodziny o wszystkich statusach ekonomicznych mają do niego dostęp.
Geografia / historia
Ziemniak czerwony był po raz pierwszy uprawiany w górach Peru. Hiszpańscy odkrywcy przywieźli następnie ziemniaki ze sobą w powrotne podróże i wprowadzili go do Europy w latach sześćdziesiątych XVI wieku. Kiedy ziemniaki stały się popularne i rozprzestrzeniły się w całej Europie, zostały również przewiezione do Stanów Zjednoczonych. Obecnie czerwone ziemniaki są szeroko dostępne i można je znaleźć w Ameryce Południowej, Stanach Zjednoczonych i Europie.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| The Market przez Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Zakup Luizjany | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Jujus Kitchen | Niezłe CA | 619-471-5342 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Rolnicy Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Restauracja Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Stare Miasto Miguela | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Powój | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Cape Rey Carlsbad, ośrodek Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Restauracja w hotelu Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Farm Fresh Meals | Widok CA. | 760-707-2383 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Misja: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Glen na Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Centrum Zdrowia Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Kuchnia z palisandru | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Klub kolacji na murawie | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Kuchnia Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Departament Żywności i Żywienia UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Specjalność Mięsa Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Pure Burger | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Targ drzew oliwnych | San Diego CA | 619-224-0443 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Catering ranczo | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Alexander jest 30-ty | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Ranczo Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Czekolada Eclipse | San Diego CA | 619-831-5170 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Kłajpeda, 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Otwarty Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Randki w North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Dom | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Catering Red Tail | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Misja: Śródmieście | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Widok CA. | 760-639-8338 |
| Klub jachtowy w San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Ośrodek i klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| UCSD Departament Żywności i Żywienia Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Agawa Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające czerwone ziemniaki. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Czerwone ziemniaki za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 238 dni temu, 14.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: czerwone ziemniaki  Исиналиева 27 Weekendowe targi żywności Kazachstan microdistrict Kazakhstanfilm Banten, Indonezja Około 472 dni temu, 23.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Czerwone ziemniaki uprawiane w północnym Kazachstanie na targach żywności w Ałmaty  Centralny rynek Aten - Grecja Athinagoras LTD Centralny rynek Aten Grecja G-43 NearAteny, Attiki, Grecja Około 498 dni temu, 29.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Nowa odmiana czerwonych ziemniaków „Asterix” Lokalnie uprawiana Grecja 🇬🇷  Targ rolniczy w Leucadia Gaytan Family Farms Riverside CA NearEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 626 dni temu, 23.06.19 |
