| Farma Windrose | Strona główna |
Opis / smak
Papryczki chili Jimmy Nardello są wydłużone, smukłe, zakrzywione do prostych strąków, mają średnio od 12 do 25 centymetrów długości i mają stożkowaty kształt, który zwęża się do punktu na końcu bez łodygi. Strąki mogą wyglądać na bardzo poskręcane, zawinięte lub zagięte, a skóra jest woskowa, błyszcząca i lekko pomarszczona, dojrzewając od zielonego do jaskrawoczerwonego. Pod cienką skórką miąższ jest chrupiący i bladoczerwono-pomarańczowy, obejmujący wąską jamę wypełnioną błonami i kilkoma okrągłymi i płaskimi nasionami w kolorze kremowym. Papryczki chili Jimmy Nardello mają łagodny, słodki i owocowy smak, gdy są świeże i nie zawierają ciepła. Po wysuszeniu smak staje się słodki, pikantny i lekko wędzony.
Sezony / Dostępność
Papryczki chili Jimmy Nardello są dostępne od lata do wczesnej jesieni.
Aktualne fakty
Papryczki chili Jimmy Nardello, botanicznie sklasyfikowane jako Capsicum annuum, to słodka, dziedziczna odmiana należąca do rodziny psiankowatych lub psiankowatych. Pochodząca z regionu Basilicata w południowych Włoszech historia papryki chili Jimmy Nardello rozpoczęła się marzeniem o włoskiej rodzinie imigrującej do Stanów Zjednoczonych. Od czasu ich skromnego wprowadzenia na rynek papryka prawie wymarła i zaczęła kwitnąć jako specjalistyczna papryka ogrodowa, świadectwo wyspecjalizowanego marketingu i reklamy przez organizacje zajmujące się konserwacją pamiątek. Odmiana znana również jako słodka włoska papryka do smażenia Jimmy'ego Nardello jest preferowana ze względu na słodki, cukierkowy smak i wszechstronność w zastosowaniach kulinarnych.
Wartość odżywcza
Papryczki chili Jimmy Nardello są doskonałym źródłem witaminy C, która jest przeciwutleniaczem, który może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i budować kolagen w organizmie. Papryka zawiera również karotenoidy, które są fitoskładnikami odpowiedzialnymi za intensywny czerwony kolor strąków, a także zawierają potas i witaminę A.
Aplikacje
Papryczki chili Jimmy Nardello najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak grillowanie, smażenie, pieczenie i smażenie. Surowa papryka ma słodki, owocowy smak i może być spożywana na świeżo, od ręki, pokrojona w plastry i używana jako naczynie do dipów, mielona na przysmaki, salsy i sosy, krojona w sałatki lub przekładana na kanapki. Włoską paprykę można również kroić i smażyć na oliwie z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu. Po ugotowaniu paprykę można układać warstwami na włoskim pieczywie, posypać mozzarellą i bazylią, a następnie upiec na słodko-słoną kanapkę lub można ją wykorzystać jako dodatek do kanapek ze stekami. Oprócz nakładania warstw na kanapki, papryczki chili Jimmy Nardello mogą być pieczone z gotowanymi mięsami, mieszane z makaronem, polewane pizzą lub używane jako słodka i wędzona przystawka podawana z lekkimi sałatkami. Paprykę można również suszyć i marynować do dłuższego użytku. Papryczki chili Jimmy Nardello dobrze komponują się z cebulą, ziemniakami, koprem włoskim, pomidorkami koktajlowymi, ziołami, takimi jak bazylia, pietruszka, tymianek i oregano, serami, takimi jak mozzarella, ricotta, provolone, burrata i feta, kukurydza, jarmuż, brokuły, dynia , fasolka szparagowa i ocet balsamiczny. Świeża papryka będzie przechowywać do tygodnia, jeśli będzie przechowywana w całości i niemyta w papierowej torbie w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
W 2005 roku papryczki chili Jimmy'ego Nardello znalazły się na Arce Smaku, która jest listą opracowaną przez organizację Slow Food w celu zwrócenia uwagi na żywność, która może być zagrożona wyginięciem. W Arce Smaku znajduje się ponad tysiąc pozycji, a misją organizacji jest identyfikacja i wspieranie różnych produktów w celu zwiększenia upraw i ochrony. Odkąd pojawiła się na liście, papryka chili Jimmy Nardello zyskała na popularności i stała się ulubioną odmianą w ogrodnictwie domowym. Uważana za jedną z najlepszych papryczek do smażenia, papryka chili Jimmy Nardello jest obecnie oferowana w katalogach internetowych, na targach rolniczych i u producentów specjalnych. Slow Food uważa paprykę za jedną ze swoich historii sukcesu i używa jej jako przykładu, aby pokazać, jak ważne jest uświadamianie zagrożonych produktów.
Geografia / historia
Papryczki chili Jimmy Nardello były początkowo uprawiane w mieście Ruoti na południowym wybrzeżu w regionie Basilicata we Włoszech. Papryki zostały następnie wprowadzone do Stanów Zjednoczonych przez Guiseppe i Angelę Nardello, włoską rodzinę, która wyemigrowała do Naugatuck w stanie Connecticut w 1887 roku. Nardellos przywieźli ze sobą nasiona swojej ulubionej papryki z Włoch i posadzili je w swoim ogrodzie, aby nakarmić ich jedenaścioro dzieci. Ich czwarty najstarszy syn, Jimmy, odziedziczył rodzinną miłość do papryki i kontynuował hodowlę i uprawę papryki aż do swojej śmierci w 1983 r. Przed śmiercią Jimmy podarował nasiona pieprzu firmie Seed Savers Exchange, a papryki zostały nazwane imieniem Jimmy'ego w jego zaszczyt. Obecnie papryczki chili Jimmy Nardello można znaleźć w internetowych katalogach nasion przeznaczonych dla ogrodnictwa domowego, na targi rolne i producentów specjalistycznych w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.
Pomysły na przepisy
Przepisy, które zawierają Jimmy Nardello Chile Peppers. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Jimmy Nardello Chile Peppers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Kraj Rodos Family Farms Visalia, ca Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 228 dni temu, 25.07.2020  Targ Monterey Targ Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BliskoBerkeley, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Targ Brentwood Farmers Kraj świeże zioła w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 598 dni temu, 21.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Super!  Produkty specjalne Specjalność 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 602 dni temu, 17.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Jimmy Nardello Peppers.  Targ rolniczy w Santa Monica Specjalność 619-295-3172 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 602 dni temu, 17.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Wreszcie !! Jimmy Nardello Peppers |
