| Girl & Dug, Inc. | Strona główna |
Opis / smak
Kwiaty nagietka Red Gem to małe kwiaty, o średnicy od 1 do 3 centymetrów, rosnące pionowo, przyczepione do smukłych, cienkich zielonych łodyg. Każdy kwiat ma na ogół pięć płaskich, kanciastych i prostokątnych płatków, które są ciemnoczerwono-pomarańczowe z jasnopomarańczową obwódką. Ważne jest, aby pamiętać, że kwiaty nagietka Red Gem będą miały ciemnoczerwone, prawie szkarłatne odcienie, gdy kwiaty po raz pierwszy się otworzą, a wraz z wiekiem blakną do czerwono-pomarańczowego odcienia. Płatki otaczają jasnopomarańczowy środek i są miękkie, giętkie i delikatne o jedwabistej, aksamitnej konsystencji. Kwiaty nagietka Red Gem mają ciągliwą i nieco suchą konsystencję, uwalniając słodki, cytrusowy posmak z subtelnymi nutami przyprawowymi, kwiatowymi, lukrecyjnymi i ściągającymi. Oprócz jadalnych kwiatów, podobne do paproci, koronkowe liście mają jasny i aromatyczny, cytrusowy zapach jest również jadalny, o cytrynowym, miętowym, zielonym smaku.
Sezony / Dostępność
Kwiaty nagietka Red Gem są dostępne od lata do jesieni.
Aktualne fakty
Kwiaty Red Gem, botanicznie sklasyfikowane jako Tagetes tenuifolia „Red Gem”, to mniej znany gatunek nagietka należącego do rodziny Asteraceae. Małe, jaskrawe kwiaty są również znane jako cytrusowe klejnoty i są częścią serii jednokwiatowych sygnetów nagietka cenionych za ich cytrusowy zapach i smak. Nagietki to jednoroczne rośliny zielne pochodzące z dzikiego gatunku nagietka występującego w Meksyku i Ameryce Środkowej. Drobne kwiaty różnią się od bardziej powszechnych gatunków nagietków francuskich i afrykańskich i prezentują plisowane liście, preferowane jako wyjątkowa roślina krajobrazowa w ogrodach przydomowych. Kwiaty nagietka Red Gem są uważane za odmianę vintage, która kiedyś była popularna, ale wypadła z łask wśród amerykańskich ogrodników. Współcześnie odmiana ta pojawia się jako wyjątkowa roślina wkomponowana w ogrody ziołowe, ponieważ zarówno liście, jak i kwiaty są jadalne.
Wartość odżywcza
Kwiaty nagietka Red Gem są źródłem karotenoidów, w szczególności zeaksantyny i luteiny, które są barwnymi pigmentami znajdującymi się w płatkach, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Kwiaty mogą być również używane do oczyszczania przewodu pokarmowego i łagodzenia objawów związanych z zapaleniem jelit.
Aplikacje
Kwiaty nagietka Red Gem mają pieprzny, cytrusowy smak, który najlepiej nadaje się jako jadalny dodatek. Kwiaty należy zbierać tuż przed użyciem i zaleca się stosowanie wyłącznie płatków, ponieważ podstawa kwiatu ma gorzki, nieprzyjemny smak. Kwiaty nagietka Red Gem można dodawać do sałatek, jako uzupełnienie lekkich winegretów, podawać na zupach, mieszać z makaronem, mieszać z potrawami na bazie jajek lub układać warstwami na świeżych biszkoptach. Płatki można również dodać do frytek i ryżu lub pokruszyć w ciastka, ciasta, lody i nadzienia do ciast. Oprócz potraw kulinarnych, płatki nagietka Red Gem można zamrozić w kostki lodu, użyć jako dekoracyjnego dodatku do koktajli, zanurzyć w herbacie, wmieszać do smoothie lub zmieszać z napojami musującymi. Liście nagietka Red Gem są również jadalne i można je wrzucić do sałatek, lekko ugotować z innymi warzywami lub pokroić w kremowe dipy. Kwiaty nagietka Red Gem dobrze komponują się z ziołami, takimi jak mięta, melisa i rozmaryn, owocami, takimi jak truskawki, jagody, maliny i grejpfrut, papryka, grzyby, imbir i marchew. Świeżo zebrane kwiaty nagietka Red Gem należy natychmiast spożyć, aby uzyskać najlepszą jakość i smak, ale kwiaty z nadal połączonymi łodygami można umieścić w wodzie w lodówce i przechowywać na noc. Zebrane płatki zachowują również trwałość od 2 do 3 dni, jeśli będą przechowywane w plastikowej torbie lub muszli w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Kwiaty nagietka Red Gem sadzi się w ogrodach restauracyjnych w ciepłych regionach całych Stanów Zjednoczonych. Odmiana rozwija krzaczasty, zwarty kształt, rośnie od 25 do 30 centymetrów wysokości i jest bardzo ceniona ze względu na jej długo kwitnący charakter, wysoki plon kwiatów, aromatyczne liście i cytrusowy smak. Kwiaty nagietka Red Gem uzupełniają również inne odmiany występujące w ogrodach ziołowych, ponieważ wiadomo, że przyciągają pożyteczne zapylacze i odstraszają niszczycielskie owady, które zwykle żywią się ziołami. Na wyspie Amelia na Florydzie wiele odmian nagietków Citrus Gem jest włączanych jako jadalne dodatki do deserów w kilku restauracjach w hotelu Ritz Carlton. Cukiernik Sheldon Millett docenia jaskrawe kolory kwiatu i używa pełnych kwiatów nagietka Citrus Gem, aby nadać teksturę i smak charakterystycznemu miodowo-różanemu tortowi. Millett wykorzystuje również kwiaty jako dekorację deserów czekoladowych i musu cytrusowo-jogurtowego. W ramach doznania kulinarnego Millett opowiada gościom o tym, jak rosną kwiaty w ich ogrodzie i są pożyteczną odmianą, która przyciąga zapylacze, aby ich jadalny ogród rozkwitł.
Geografia / historia
Kwiaty nagietka Red Gem są potomkami dzikich gatunków nagietka występujących w Meksyku i Ameryce Środkowej, które rosną dziko od czasów starożytnych. Małe, jaskrawe kwiaty rosną w klimacie od półtropikalnego do tropikalnego i są odmianą nagietka, wprowadzoną pod koniec XVIII wieku do Stanów Zjednoczonych. Od połowy do końca XIX wieku rozpowszechniły się odmiany nagietka, często uprawiane z nasion w ogrodach przydomowych. Obecnie kwiaty nagietka Red Gem są oferowane głównie przez sklepy internetowe i stacjonarne. Uprawiane na farmach kwiaty są sprzedawane w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targowiskach w Stanach Zjednoczonych, Meksyku, Ameryce Środkowej i niektórych częściach Ameryki Południowej.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające kwiaty nagietka Red Gem. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił kwiaty Red Gem Marigold Flowers, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 276 dni temu, 6/07/20 Komentarze osoby udostępniającej: Dostępne w Speciality Produce na farmie Girl & Dug! |
