Kwiaty migdałów

Almond Blossoms





Opis / smak


Drzewa migdałowe osiągają 6-9 metrów wysokości i mają drobno ząbkowane liście, które zwykle pojawiają się dobrze po zakwitnięciu drzewa. Kwiaty mają pięć białych do jasnoróżowych płatków, które przechodzą w purpurowy środek. Wiele pręcików obciążonych pyłkiem jest skupionych wokół jednego słupka, który po zapyleniu ostatecznie dojrzeje i przekształci się w owoc migdałowy. Kwiaty migdałów mają mocny, słodki aromat przypominający jaśmin i lilię. Na podniebieniu mają niewielki smak z łagodną słodyczą.

Sezony / Dostępność


Kwiaty migdałów są dostępne wczesną wiosną.

Aktualne fakty


Kwiaty migdałów pochodzą z liściastego drzewa z rodziny róż, znanej jako Prunus dulcis. Inne drzewa z rodzaju to morela, wiśnia, brzoskwinia i śliwka. Kwitnące migdały są jednymi z pierwszych, które pojawiają się każdej wiosny i dlatego są bardzo podatne na mróz. Rzadko je się je same, ale raczej smakuje je pośrednio w postaci miodu, który ma silny słodkawy posmak i orzechowy posmak. Kwiaty migdałów od dawna są podziwiane ze względu na ich piękno i były inspiracją dla martwych natur Vincenta Van Gogha i szklanych rzeźb Dale'a Chihuly'ego.

Wartość odżywcza


Wszystkie części drzewa migdałowego zawierają taksyfolinę, naturalny związek o właściwościach przeciwnowotworowych.

Aplikacje


Kwiaty migdałów są zwykle używane ze względu na ich walory estetyczne jako drzewo ozdobne lub uprawiane do produkcji miodu. Mogą być spożywane na surowo jako wykończenie, ale są delikatne i nie wytrzymują ciepła. Użyj kwiatów migdałów, aby uzupełnić inne smaki migdałów, takie jak marcepan, wiśnie maraschino, wypieki, lody i koktajle z likierem amaretto i syropem orgeat.

Informacje etniczne / kulturowe


Kwitnące gałązki migdałów są wnoszone do synagog podczas żydowskiego święta Tu B’Shevat, które obchodzi nadejście wiosny.

Geografia / historia


Drzewa migdałowe powstały w rejonie Morza Śródziemnego w pobliżu dzisiejszej Syrii i Afryki Północnej. Dziś Central Valley w Kalifornii jest światowym liderem w produkcji migdałów. Hiszpania, Włochy, Iran i Maroko również są komercyjnymi producentami migdałów. Drzewa migdałowe kwitną w gorącym i suchym klimacie, ale wymagają nawadniania.



Popularne Wiadomości