| Food Buzz: History of Pears | słuchać |
| Bajka o jedzeniu: gruszki | słuchać |
Hodowca
| Dragon Berry Produce LLC | Strona główna |
Opis / smak
Gruszki XX wieku są małe do średnich, mają średnio 3-5 centymetrów średnicy, są okrągłe lub lekko podłużne, o jednolitym kształcie i cienkiej, smukłej, zielonej łodydze. Gładka skórka jest cienka, bladożółto-zielona, z widocznymi przetchlinkami lub porami rozsianymi po całej powierzchni. Miąższ barwy białej do kremowej, kruchy i jędrny, z centralnym włóknistym rdzeniem z kilkoma małymi, brązowo-czarnymi nasionami. Gruszki XX wieku są pachnące, soczyste, chrupiące i mają łagodny i słodki smak z początkowymi nutami wanilii i karmelu, po których następuje cierpki, lekko cierpki, ale przyjemny smak.
Sezony / Dostępność
Gruszki XX wieku są dostępne od późnego lata do jesieni.
Aktualne fakty
Gruszki XX wieku, botanicznie sklasyfikowane jako Pyrus pyrifolia, są owocami dużego drzewa liściastego, które może osiągać do dziesięciu metrów wysokości i należy do rodziny różowatych lub różowatych. Gruszki XX wieku, znane również jako Nijisseiki, są jedną z najpopularniejszych japońskich odmian gruszek na świecie i są znane ze swojego rześkiego, soczystego smaku. Grusze XX wieku, wybrane zarówno ze względu na walory ozdobne, jak i kulinarne, są łatwe w uprawie, wytrzymałe i bardzo ozdobne z efektownymi, pachnącymi kwiatami wiosną, owocami późnym latem i jasnymi pomarańczowo-czerwonymi liśćmi jesienią.
Wartość odżywcza
Gruszki XX wieku są bogate w witaminę C, witaminę K, miedź, potas i są dobrym źródłem błonnika pokarmowego.
Aplikacje
Gruszki XX wieku najlepiej nadają się do zastosowań na surowo, ponieważ ich chrupiąca konsystencja jest widoczna, gdy są podawane świeże, prosto z ręki. Mogą być schłodzone, krojone i podawane jako przekąska lub gotowane na parze i posypane solą lub miodem jako deser. Chrupiący i soczysty miąższ dodaje smaku i chrupkości zielonym sałatkom i może uzupełniać półmiski serów, dobrze komponując się z serami szwajcarskimi, camembert lub stilton. Można je również pokroić w julien i dodać do sałatki coleslaw lub pokroić w plasterki i umieścić w kanapkach z indykiem, wrapach i grillowanych serach. Gruszki XX wieku są używane do marynowania mięsa, takiego jak wołowina, i są powszechnie stosowane w sosach na bazie octu i sosu sojowego jako naturalny słodzik. Gruszki XX wieku są uzupełnieniem miodu, jujubów, daktyli, rodzynek, wina śliwkowego, żeberek, oleju sezamowego, octu ryżowego, kardamonu i cynamonu. Są doskonałymi przechowalniami i wytrzymają do sześciu miesięcy, gdy są przechowywane w lodówce. Gruszki XX wieku można również konserwować lub zamrażać do dłuższego użytkowania.
Informacje etniczne / kulturowe
W Japonii gruszki XX wieku są tradycyjnie podawane po rodzinnych posiłkach, krojone ze szczyptą soli i wyciskane z odrobiną soku z cytryny. Gruszki są często krojone w cienkie, poziome krążki, aby ukazać rdzeń przypominający kwiatek jako element dekoracji i odzwierciedlenie piękna owocu. Sama grusza jest również wysoko ceniona ze względu na duże, pachnące, białe kwiaty i jest postrzegana jako symbol wczesnej wiosny. Gruszki XX wieku mają cienką skórkę, co utrudnia importowanie. Aby chronić delikatne owoce, gruszki są ręcznie zapylane, ręcznie zbierane i ostrożnie transportowane na całym świecie w indywidualnie zapakowanych siatkowych workach.
Geografia / historia
Grusza XX wieku została po raz pierwszy znaleziona jako przypadkowa sadzonka w Japonii na przełomie XIX i XX wieku, i tak zyskała swoją nazwę. Oryginalna grusza wciąż rośnie w sadzie na wzgórzach prefektury Tottori na północnym wybrzeżu zachodniej Japonii. Obecnie gruszki XX wieku można znaleźć w specjalistycznych sklepach, na rynkach azjatyckich i na wybranych targowiskach rolniczych w całej Azji Wschodniej, zwłaszcza w Japonii, Indiach, Australii, Nowej Zelandii i Stanach Zjednoczonych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Rancho Bernardo Inn | San Diego CA | 877-517-9340 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające gruszki z XX wieku. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali gruszki z XX wieku, korzystając z aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 174 dni temu, 17.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Gruszki XX wieku w 2020 roku  Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 238 dni temu, 14.07.2020 Komentarze osoby udostępniającej: gruszka stulecie  Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 327 dni temu, 16.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: gruszka w centrum miasta superindo depok  MaBru Vandepoel South Holland, Holandia Około 476 dni temu, 19.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Świeża gruszka XXI wieku w Vandepoel Brussels Belgium |
